Saturs
Koka sudrabzivis jeb leikofoliota ir nosacīti ēdams sēņu valstības pārstāvis. Tā dod priekšroku augšanai lapu koku mežos, Krievijas centrālajos un ziemeļu reģionos. To var izmantot ēdiena gatavošanā, jo vārītām sēnēm ir patīkama garša un aromāts.
Kā izskatās koksnes sudraba zivtiņa?
Koka sudraba zivs ir neparasti skaista suga. Vāciņš un kāja ir spilgti zeltainā krāsā, un atklātā saulē sēne, šķiet, spīd no iekšpuses, piesaistot uzmanību. Iepazīšanās ar koksnes leikofilu jāsāk ar aprakstu.
Cepures apraksts
Jaunu sēņu cepurei ir puslodes forma, kas ar vecumu iztaisnojas un kļūst plakana. Sausā, 9 centimetrus lielā zelta virsma ir matēta, pārklāta ar daudzām smailām zvīņām. Apakšdaļa ir pārklāta ar platām vieglām citrona plāksnēm un blīvu plēvi, kas laika gaitā nolaižas, veidojot zelta gredzenu.
Kājas apraksts
9 cm nedaudz izliekta cilindriska kāja, dobja, šķiedraina, nokrāsota atbilstoši vāciņa krāsai. Sniegbaltā mīkstums ir blīvs, ar izteiktu sēņu smaržu, krāsa uz griezuma nemainās.
Koka sudraba zivs ir ēdama vai nē
Woody leucofoliota ir ēdams sēņu valstības pārstāvis, tāpēc to var izmantot kulinārijas ēdienu pagatavošanai. Patīkamās smaržas un saldās garšas dēļ sēnes var cept, vārīt, sautēt, saldēt. Mazas sugas izskatās jauki marinētas un sālītas.
Kur un kā aug koksnainā leikofoliota
Koka sudraba zivtiņa ir apdraudēta šķirne, kas iekļauta Sarkanajā grāmatā. Tāpēc, dodoties sēņu medībās, tas ir jāatceras.
Reta šķirne dod priekšroku lapu kokiem, jauktiem mežiem, bērzu mežiem un kalnu grēdām. Centrālajos un ziemeļu reģionos zelta sēnes var atrast uz celmiem, platlapju koku stumbriem un to sakneņiem.
Dubultspēles un to atšķirības
Woody leukofoliota, tāpat kā citām sugām, ir savi kolēģi. Tie ietver:
- Jauki - aug mērenā klimatā uz platlapju kokiem. To var atšķirt pēc brīvām bālganām plāksnēm, kas daļēji aug kopā ar kāju. Pieder pie ēdamības 4. grupas. Pirms lietošanas un turpmākai sagatavošanai šķirne pusstundu jāvāra sālsūdenī.
- Bieži zvīņaini - izplatīta lapu koku un skujkoku mežos. Tas aug uz celmiem, koku stumbriem un to sakneņiem.Šķirņu atšķirības: plats gaiši krēmveida vāciņš ar daudzām zvīņām un garu plānu kāju, kas krāsots atbilstoši vāciņam. Šķirne ir ēdama, no maziem īpatņiem tiek iegūti skaisti un garšīgi cepti, sautēti un marinēti ēdieni.
- Cystoderm - nosacīti ēdama šķirne, bet es to neizmantoju ēdiena gatavošanā. Tā kā tai ir zema garša un nepatīkama asa smaka. Puslodes cepure un garā kāja ir sarkanā vai gaiši brūnā krāsā. Vāciņa apakšdaļa ir pārklāta ar platām dzeltenīgām plāksnēm, uz kāta nav gredzena.
Secinājums
Koka sudraba zivtiņa vai koksnes leikofoliota ir nosacīti ēdama suga, kas iekļauta Sarkanajā grāmatā. Tas aug Sibīrijā, Urālos, Tālajos Austrumos uz lapu koku stumbriem. Garām šai šķirnei nav iespējams iziet, jo tā ir nokrāsota zeltā un sāk mirdzēt no iekšpuses atklātā saulē. Neskatoties uz straujo pazušanu, sēņotāji to izmanto ēdiena gatavošanā, cepot, sautējot un marinējot.
