Saturs
Nosaukums "mušmire" apvieno lielu sēņu grupu ar līdzīgām īpašībām. Lielākā daļa no tām ir neēdamas un indīgas. Ja jūs ēdat mušas agariku, tad notiks saindēšanās vai halucinogēna iedarbība. Dažas šo sēņu šķirnes tiek uzskatītas par ēdamām, taču jums jāspēj tās atšķirt no bīstamiem pārstāvjiem.
Kā izskatās mušmire
Visi šīs grupas pārstāvji ir liela izmēra. Zelmelis ir centrāls, jauniem īpatņiem tas atrodas kopējā plīvurā. Vāciņš ir gaļīgs, bieži izliekts. Viegli noņemams no kājas. Krāsa ir daudzveidīga: sarkana, oranža, balta, zaļa. Uz vāciņa paliek pārslas vai plāksteri. Malas ir gludas, rievotas.
Plātnes atrodas brīvi vai aug līdz kātam. To krāsa ir balta vai dzeltenīga. Kāja ir taisna, cilindriska, izplešas uz pamatni. Celuloze ir balta, pēc griešanas maina krāsu.
Amanitas sēne fotoattēlā:
Mušmires autotrofs vai heterotrofs
Pēc uztura veida mušmire ir heterotrofu pārstāvis. Tas ietver dzīvos organismus, kuriem nepieciešamas gatavas organiskās vielas. Tajā pašā laikā sēnes barojas ar atmirušiem un sabrukušiem audiem - koksni un lapām. Atšķirībā no autotrofiem viņi nespēj patstāvīgi apstrādāt neorganiskās vielas organiskajās vielās. Pirmie ietver aļģes un visus sauszemes augus.
Ko dzīvnieki ēd mušmire
Sēnes kalpo kā ēdiens daudziem meža iemītniekiem. No dzīvniekiem amanitas ēd aļņi, brieži, vāveres. Celuloze satur vielas, kas iznīcina parazītus. Tomēr tiem nav kaitīgas ietekmes uz dzīvniekiem. Bīstami toksīni tiek izvadīti no viņu ķermeņa un nenonāk asinīs.
Tiek arī uzskatīts, ka mušmires kalpo kā antiseptisks līdzeklis dzīvniekiem un palīdz atbrīvoties no slimībām. Cik sēņu vajadzētu ēst, viņi izvēlas intuitīvi.
Kāpēc sēņu sēnes sauc par "mušmire"?
Sēnes nosaukums ir saistīts ar faktu, ka to bieži izmantoja ikdienas dzīvē. Uz tā pamata viņi saņēma līdzekļus mušu apkarošanai. Sākotnēji nosaukums tika lietots tikai sarkanajām sugām, bet pamazām izplatījās visā ģintī.
Mušu agariku veidi ar fotogrāfijām un aprakstiem
Visu veidu mušmires var iedalīt ēdamās un indīgās. Pirmajā grupā ietilpst pārstāvji, kurus drīkst ēst. Neēdamas sugas cilvēkiem ir nāvējošas.
Pārtikas mušmires ar fotogrāfijām un aprakstiem
Galvenās ēdamās sugas:
- Cēzara sēne... Cepure ir 6 līdz 20 cm liela, tai ir olveida forma, puslodes forma. Laika gaitā tas kļūst noliecies un izliekts. Krāsa ir oranža vai sarkana, pamazām kļūst dzeltena. Kāja ir gaļīga, spēcīga, klavēta. Mīkstums ir blīvs, bālgans, ar patīkamu garšu un smaržu. Augļu periods ir no vasaras sākuma līdz oktobrim. Atrasts vieglos lapu mežos blakus bērziem, dižskabāržiem, lazdām. No indīgajām šķirnēm to atšķir dzeltenais gredzens un plāksnes.Uzmanību! Tālajos Austrumos ir vēl viena ēdama šķirne - ķeizargrieziens. No indīgiem pārstāvjiem tas atšķiras ar tādām pašām īpašībām kā Cēzara sēne.
- Ovoid... Nosacīti ēdama suga, kas tiek apēsta. Atšķiras cietā baltā vai pelēkā cepurē. Tam ir olveida forma, pamazām kļūstot plakanāka. Pārslas atrodas gar malām. Kāja pie pamatnes ir sabiezināta, augšpusē ir liels gredzens. Dod priekšroku kaļķainām augsnēm un dižskābaržu mežiem. Vācot, ir svarīgi nejaukt olveida mušmire ar bālo krupu. Ja rodas šaubas, jums vajadzētu atteikties vākt šīs sēnes.
- Pelēks rozā... Cepure ir līdz 15 cm liela, puslodes vai izliekta. Vecākiem īpatņiem tas kļūst plakans. Krāsa ir pelēcīgi rozā, ar sarkanīgu vai brūnu nokrāsu. Kāja ir līdz 10 cm gara, ne vairāk kā 3 cm diametra, cilindriska. Pie pamatnes ir sabiezējumi. Celuloze ir balta, gaļīga, ar nelielu pēcgaršu. Bojājot, tas kļūst sārts. Savākšanas periods ir no vasaras sākuma līdz vēlam rudenim. Pirms lietošanas vārīt mīkstumu.
- Pludiņa dzeltenbrūna... Sēne ar gludu, gļotainu vāciņu ar izmēru no 4 līdz 10 cm, krāsa ir brūna, ar zeltainu vai oranžu nokrāsu. Vāciņa forma ir izliekta vai plakana. Kāja ir dobja, trausla, līdz 15 cm augsta.Tā sastopama mitrās vietās, purvos, jauktos un skujkoku mežos. Tos ēd tikai pēc vārīšanās, jo termiskās apstrādes dēļ no celulozes izdalās kaitīgi toksīni. Laba gaume.Svarīgs! Pludiņu var atšķirt no indīgajām mušmirām pēc gredzena trūkuma uz kājas.
Indīgākās mušmires
Cilvēkiem visbīstamākie ir šādi mušmire:
- sarkans... Saskaņā ar fotoattēlu un aprakstu sarkanajai mušmirei ir sfērisks vāciņš. Laika gaitā tas kļūst plakani izliekts. Krāsa ir sarkana vai oranža, uz virsmas ir daudz pārslu, kuras lietus bieži nomazgā. Atrodas zem egles un bērza, dod priekšroku mērenam klimatam. Pieauguma periods ir no augusta līdz oktobrim. Sēne ir indīga, nonākot ķermenī, tai ir psihotropā iedarbība.
- Nāves vāciņš... Viena no visbīstamākajām sēnēm, nāvīgi indīga cilvēkiem. Saindēšanās pazīmes parādās pēc 8 stundām, dažreiz pēc 2 dienām. Bāli pelēki atšķiras ar zvana vai izliektu vāciņu, kura izmērs ir līdz 10 cm, krāsa ir balta, zaļgana, dzeltena vai bēša. Kāja ir gara, sasniedzot 12 cm, diametrā līdz 2 cm.Gaišais pelēks aug lapu koku un skujkoku mežos.
- Pantera... Tas aug jauktos un skujkoku apgabalos smilšainā augsnē. Augļķermeņi parādās no jūlija līdz rudens vidum. Cepure ir līdz 12 cm liela, sfēriska vai izstiepta. Centrā ir tuberkuls, malas ir rievotas. Krāsa ir pelēkbrūna, uz virsmas atrodas baltas pārslas. Šķirne ir nāvīgi indīga, tā ir viena no visbīstamākajām sēņu šķirnēm. Saindēšanās simptomi tiek novēroti 20 minūtes pēc norīšanas.
- Amanita muscaria jeb pavasara krupis... Aug skujkoku un jauktos mežos. Dod priekšroku mērenās klimatiskās zonas siltajiem reģioniem. Augļu ķermeņi parādās no jūnija līdz augustam. Cepure ir no 4 līdz 10 cm liela, apaļa forma. Visas sēnes krāsa ir balta. Kāja ir dobja, cilindriska, iegarena. Pavasara pelēks ir indīgs, tā lietošana pārtikā nav pieļaujama.
- Smirdīgs... Nāvējoša indīga šķirne, balta vai pelēka. Cepures izmērs ir no 6 līdz 10 cm, sākumā tai ir koniska forma ar smailu virsotni. Pamazām kļūst izliekta. Āda ir spīdīga, gļotaina. Stublājs ir cilindrisks, līdz 15 cm augsts. Vāciņa krāsa ir balta, dažreiz tai ir sārts nokrāsa. Aug no jūnija līdz oktobrim mērenajā zonā.
Kad mežā aug mušmires
Amanita muscaria sāk augt augustā. Augļu periods ilgst līdz oktobrim. Krievijas teritorijā šīs sēnes ir plaši izplatītas. Viņi dod priekšroku skābai augsnei un mērenam klimatam. Mikoze bieži veidojas ar egli un bērzu.
Kā un kad savākt mušmires
Amanitas sēnes mežā tiek savāktas ekoloģiski tīrās vietās. Atlasa apgabalus, kas atrodas tālu no rūpniecības objektiem, elektrolīnijām, automaģistrālēm. Sēņu mīkstumā uzkrājas kaitīgas vielas, kuras cilvēka darbības rezultātā nonāk gaisā un augsnē.
Augļu ķermeni sagriež ar nazi. Kolekcijai tiek izmantoti plaši grozi. Sēnes nav ieteicams ievietot plastmasas maisiņos. Savāktā masa netiek ilgi uzglabāta, tā jāizlieto pēc iespējas ātrāk.
Kādiem nolūkiem tiek savāktas mušmires
Amanita tiek izmantota tautas medicīnā. Ar viņu palīdzību tiek iegūti līdzekļi, lai apkarotu ādas slimības, locītavu slimības un varikozas vēnas. Celuloze satur sastāvdaļas, kas var mazināt sāpes, apturēt asiņošanu, dezinficēt un dziedēt brūces.
Kas notiek, ja jūs ēdat neapstrādātu mušmire
Nav ieteicams ēst mušas agarikus neapstrādātus. Pēc uzņemšanas tiek novērota dzeršana, halucinācijas, dezorientācija kosmosā. Šis stāvoklis ilgst 6-7 stundas.
Kāpēc mušmire ir tik bīstama?
Mušmire bīstamība veselībai ir saistīta ar toksisko savienojumu saturu. Daudziem no tiem ir psihotropais efekts un tie izraisa vazodilatāciju. Tā rezultātā tiek traucēts kuņģa-zarnu trakta, sirds, elpošanas orgānu un aknu darbs. Retos gadījumos iestājas nāve. Nāvējoša mušmire deva ir 15 vāciņi.
Saindēšanās ar mušmire agaric simptomi
Amanita muscaria, kas ir indīga norijot, izraisa saindēšanos. Pirmās pazīmes parādās pusstundu pēc sēņu uzņemšanas.
Saindēšanās ar mušmire agariku simptomi:
- sāpes kuņģī un zarnās;
- bagātīga siekalošanās;
- vemšana;
- caureja;
- sirds sirdsklauves;
- drudža stāvoklis.
Muskarīns, kas atrodas celulozē, izjauc smadzeņu darbību. Tā rezultātā parādās holīnerģisks sindroms, ko nosaka elpas trūkums un skolēnu sašaurināšanās. Upuris ir pārspīlēts, izskatās nokaitināts. Pārdozēšanas gadījumā ātri rodas apātija un miegainība. Ķermeņa temperatūra pazeminās, āda kļūst bāla, acs baltums kļūst dzeltens.
Ar komplikācijām rodas plaušu tūska, kas izraisa nosmakšanu. Visnopietnākās amanitas lietošanas sekas ir sirdsdarbības apstāšanās, samaņas zudums un nāve.
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā
Saindēšanās gadījumā ar indīgām sēnēm cietušajam tiek sniegta pirmā palīdzība:
- dot siltu ūdeni un izraisīt vemšanu;
- gulēt un nodrošināt atpūtu;
- dot aktīvo ogli vai citu sorbentu.
Noteikti izsauciet ārstu, kurš izskata un izraksta ārstēšanu. Atveseļošanās tiek veikta slimnīcas toksikoloģijas nodaļā. Upurim injicē antidotu - atropīnu. Šī viela atbalsta sirds darbu un novērš toksīnu uzsūkšanos asinīs.
Atveseļošanās periods ir atkarīgs no apēsto sēņu daudzuma, cietušā vecuma un veselības. Ja nepieciešams, papildus tiek parakstītas zāles, lai atjaunotu kuņģa mikrofloru, saglabātu elpošanas funkciju, normalizētu sirdsdarbību utt.
Vai Krievijā ir aizliegts vākt amanitu
Krievijas teritorijā nav aizliegts vākt mušmires. Arī šī sēne nav iekļauta narkotisko vielu sarakstā. Tāpēc likums neierobežo tā uzglabāšanu un izmantošanu.
Interesanti fakti par mušmires lietošanu
Amanita muscaria cilvēki lieto kopš seniem laikiem. Šīs sēnes toksiskās īpašības ir labi zināmas kopš 13. gadsimta. Infūziju izmantoja mušu un citu kukaiņu apkarošanai. Saskaroties ar ūdeni, no celulozes izdalās alkaloīdi. Kad kukaiņi dzer šādu infūziju, viņi aizmiedz un noslīkst ūdenī.
Amanita tika izmantota reliģiskām ceremonijām. Sibīrijas ziemeļu un austrumu iedzīvotāji to izmantoja alkoholisko līdzekļu vietā.Reģistratūras ietekme ir līdzīga spēcīgai intoksikācijai: mainās cilvēka garastāvoklis, parādās halucinācijas, tiek sagrozīti objektu aprises. Tad notiek samaņas zudums.
Seno ugru šamaņi izmantoja indīgu sēņu mīkstumu, lai nonāktu transā. Maru un mordoviešu vidū mušmires uzskatīja par stipro alkoholisko dzērienu un dievu ēdienu. Čukči sagādāja žāvētu augļu ķermeņus un ēda tos mazos gabaliņos. Tika uzskatīts, ka šīs sēnes dod drosmi un papildu enerģiju.
Secinājums
Ja jūs ēdat mušmires, tas izraisīs smagu saindēšanos. Šādos gadījumos cietušajam tiek sniegta pirmā palīdzība un izsaukts ārsts. Starp šīm sēnēm ir indīgi un droši pārstāvji. Pēdējo var ēst pēc pirmapstrādes. Katrai Mukhomorovye ģimenes sugai ir savas raksturīgās iezīmes, kas to atšķir no citām.
