Saturs
Porkhovka melnošana ir nosacīti ēdama šampinjonu dzimtas suga. Šis īpatnis tiek saukts par lietus sēnēm, pēc izskata tas atgādina putna olu. Šī sēne ir ēdama, taču ēdiena gatavošanā tiek izmantoti tikai jauni sugas pārstāvji. Tā kā šajā ģimenē ir indīgi un neēdami paraugi, lai nekaitētu jūsu ķermenim, jums rūpīgi jāizlasa ārējie dati, jāskatās fotoattēli un videoklipi.
Kur aug melnojoši uzliesmojumi
Porkhovkas melnēšana ir izplatīta visā Krievijā. Tā dod priekšroku augt uz auglīgas, labi nosusinātas augsnes lapkoku mežos, atklātās, saulainās pļavās, gar ceļiem, parkos un laukumos.
Kā izskatās melnie uzliesmojumi
Melnais atloks pieder 4. ēdamības grupai. Pirms došanās mežā, lai nesavāktu indīgus īpatņus, nepieciešams izpētīt ārējo aprakstu.
Meža "iemītnieka" augļu ķermenis ir sfērisks, sānos nedaudz saplacināts, ne vairāk kā 6 cm liels. Virsma ir pārklāta ar divslāņu ādu. Jaunais sniega baltas krāsas pārstāvju virsējais slānis, uz pieskāriena, āda ir sausa un samtaina. Ar vecumu tas iegūst kafijas vai krējuma krāsu. Sausā laikā vecā āda plaisā un ar neapbruņotu aci var redzēt iekšējo apvalku, kas nokrāsots brūnā vai melnā krāsā.
Celuloze ir bālgana, ar vecumu kļūst tumšāka. Rudenī tas deģenerējas, atbrīvojot vietu tumšo sporu pulverim. Kad sēnes ir gatavas pavairošanai, āda saplīst, tiek izveidota bedre sporu izdalīšanai.
Vai ir iespējams ēst melnos signālraķetes
Šāda veida atloka pieder 4. ēdamības grupai. Ēdienu gatavošanai izmanto tikai jaunus paraugus ar maigu mīkstumu. Vecākām sugām augļu ķermenis ir grūts un tumšs, un, lietojot pārtiku, tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
Sēņu garša
Sniegbaltai, gaļai mīkstumam ir patīkams aromāts un maiga garša. Bet pirms šīs sugas izmantošanas ēdiena gatavošanā jums ir jābūt pilnīgi pārliecinātam par sugas autentiskumu, jo indīgi paraugi var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Šis īpatnis netiek uzskatīts par vērtīgu sugu, jo pēc ķīmiskā sastāva tas ir zemāks par sēnēm, sēnēm, gailenēm un baravikām. Bet augļķermeņa sastāvs ietver lielu skaitu makro- un mikroorganismu. Blacking Porkhovka satur arī ātri sagremojamus ogļhidrātus, kas ir atbildīgi par smadzeņu darbību un izsalkuma nomierināšanu.
Mirgojošas melnēšanas priekšrocības:
- palielina hemoglobīna līmeni;
- stiprina kaulu audus;
- noņem toksīnus un toksīnus;
- stiprina sirds muskuļus;
- palēnina šūnu novecošanos;
- uzlabo gremošanu.
Svarīgs! Lai uzlabotu ķermeņa darbību, šāda veida lietošana ir nepieciešama nelielos daudzumos un tikai vārītā veidā.
Porkhovkai ir arī kontrindikācijas. Sēņu ēdieni nav ieteicami:
- bērni līdz 5 gadu vecumam;
- cilvēki ar peptiskās čūlas slimību un smagām sirds slimībām.
Tā kā šai sugai ir indīgi īpatņi, atloku jāspēj savākt tikai pieredzējušam sēņotājam.
Viltus dubultspēles
Šim meža iemītniekam ir ēdami un neēdami kolēģi. Tie ietver:
- Svins pelēks - ēdama sēne, pārtikā izmanto tikai jaunus pārstāvjus. To var atpazīt pēc mazā izmēra, augļķermenis ir sfērisks, diametrā līdz 3 cm, virsma ir pārklāta ar bālganu ādu, kas ar vecumu kļūst tumši pelēka. Mīkstums ir blīvs un gaļīgs, bez izteikta aromāta un garšas. Labprātāk aug mazās ģimenēs uz smilšainas augsnes, gar ceļiem, apgaismotās pļavās, mežos. Augļi sākas no jūnija līdz septembrim.
- Parasts pseido-lietusmētelis - neēdams meža valstības pārstāvis. Tas aug starp lapu kokiem un skujkokiem, sāk augļus no rudens beigām, tas ilgst līdz pirmajam salam. Augļu ķermenim ir apaļa forma, izmērs līdz 6 cm, miza ir gluda, smalki pārslās, nokrāsota netīrā citrona vai brūnā krāsā. Celuloze ir stingra, gaļīga, balta jau jaunā vecumā, pamazām kļūst violeti melna.
Kolekcijas noteikumi
Sēņu medības tiek veiktas no jūnija sākuma līdz septembra vidum. Tā kā augļķermenis kā sūklis absorbē toksiskas un radioaktīvas vielas, savākšanai jānotiek tālu no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem. Atrasto sēni uzmanīgi izliek no zemes, un iegūto bedri pārkaisa ar māla vai lapu lapu substrātu.
Izmantot
Gatavojot ēdienu, tiek izmantoti tikai jauni īpatņi ar maigu, bālganu mīkstumu, jo tiem ir maiga garša un patīkams sēņu aromāts. Pirms vārīšanas novākto kultūru rūpīgi nomazgā un nomizo no cietās ādas. Tad tos var žāvēt, vārīt, cept un konservēt. Smaržīgā, smalkā mīkstums ir lieliski piemērots karstu salātu, mērču, pirmo ēdienu pagatavošanai un pildījumu cepšanai.
Secinājums
Porkhovkas melnēšana ir nosacīti ēdama suga, kas izplatīta visā Krievijā. Dod priekšroku lapkoku mežiem un auglīgai augsnei, nes augļus visā siltajā periodā. Novāktā raža ir ideāla ceptu, sautētu un konservētu ēdienu pagatavošanai.
