Saturs
Augļi asais pipars tiek uzskatīti par labāko garšvielu daudziem ēdieniem. Turklāt šī izvēle neaprobežojas tikai ar vienu nacionālo virtuvi. Rūgtos piparus ēd daudzas tautas. Daudzveidīgās šķirnes ļauj audzēt kultūraugus, kuru mīkstums var būt no nedaudz asa līdz intensīvi asam. Tagad mēs centīsimies apsvērt karsto piparu šķirnes, kas ir vispopulārākās vietējo dārzeņu audzētāju vidū. Protams, visas tās nebūs iespējams aptvert, jo ir vairāk nekā 3 tūkstoši šķirņu, taču mēs centīsimies aprakstīt labākās šķirnes.
Top 10 šķirņu rangs
Pārdomāt ir sākt labāko karsto piparu šķirņu pārskatu, iepazīstoties ar desmit populārākajām kultūrām. Pēc dārznieku domām, šo šķirņu sēklām ir lieliska dīgtspēja un vislabākā raža.
Dubultā pārpilnība
Ļoti ražīga šķirne, audzējot uz krūma, saista līdz 40 augļiem piecos līmeņos. Pāksts ir diezgan garš, tas var stiept līdz 21 cm. Viena pipara kukurūzas maksimālais svars sasniedz 80 g. Augs ir izturīgs pret slimībām, lieliski panes karstumu un sausumu.
Degošs pušķis
Produktīva rūgto piparu šķirne, tā lieliski nes augļus atvērtās un slēgtās gultās. Ar spēcīgu vainaga struktūru krūms aug līdz 0,5 m augstumā. Pākstis izaug apmēram 12 cm garas. Viena augļa masa ir 25 g. Mīkstums ir aromātisks ar ļoti pikantu pēcgaršu.
Ķīniešu uguns
Pēc sēklu dīgšanas pākstis sāks nogatavoties pēc 100 dienām. Augs aug apmēram 0,6 m augstumā, nepakļaujas daudzām slimībām. Pipari aug 25 cm gari, sver apmēram 70 g. Pākstis ir vienmērīgas, koniskas, apakšā tām ir nedaudz izliekta gala. Novāktā raža ļoti labi panes transportēšanu.
Trinidādas mazais ķirsis
Šo rūgto piparu var ēst pēc 80 dienām, bet līdz pilnīgai briedumam vēl jāpaiet pusmēnesim. Augs ir ļoti augsts ar izplatītiem zariem, augot no 0,5 līdz 0,9 m augstumā. Apaļa augļa forma, kuras diametrs ir 25 mm, ir līdzīga lielam ķiršam. Piparu graudi cieši pārklāj visu krūmu. Celuloze var būt sarkanā vai oranžā krāsā. Šīs šķirnes raksturīgumam ir viena īpatnība. Nogatavojušies pipari iegūst izteiktu ķiršu aromātu.
Indijas zilonis
Diedzētas sēklas stādiem dos pirmo ražu pēc 100 dienām. Augsts augs ar nedaudz izplatītiem zariem aug 1,3 m augstumā. Lai panāktu labāku stabilitāti, krūms ir piesaistīts režģim. Nobriedušam sarkanam dārzeņam ir saldo piparu garša ar nedaudz uztveramu asumu. Pākstis ir garas nokarenas, sver apmēram 30 g. Zem plēves vāka no 1 m2 jūs varat novākt 2 kg ražas.
Maskavas apgabala brīnums
Šķirne neko daudz nedod asa augļi ar saldo piparu garšu un izteiktu aromātu. Celulozes biezums ir aptuveni 2 mm. Augstajam augam ir vidēji izplatīts vainags, slikti pārklāts ar lapotni. Krūms ir pārklāts ar pākstīm, kuru garums nepārsniedz 25 cm. Viens dārzenis sver apmēram 50 g. Uz auga ir piesaistītas ne vairāk kā 20 pākstis. Produktivitāte ir augsta 3,9 kg / m2.
Jalapeno
Šīs šķirnes paprika var ēst pēc 80 dienām pēc sēklu dīgšanas. Garš augs aug 100 cm augstumā.Krūms izveido apmēram 35 pākstis, kuru garums ir 10 cm, un, nobriedis, augļa sienas kļūst sarkanas.
Habanero Tobago garšvielas
Kultūra nes neparastus augļus, kuru sienas atgādina saspiestus audus. Ļoti auglīgs krūms visai veģetācijas sezonai saista līdz 1000 pākstīm, kas sver 15 g. Celulozei ir augļu aromāts ar ļoti asu pēcgaršu. Pārsteidz nogatavojušos pākšu ziedu dažādība, kas ir balti, sarkani un brūni, ar dažādiem toņiem.
Jubilejas VNIISSOK
Garš augs aug līdz 1,3 m augstumā, un to nepieciešams veidot divos stublājos. Kultūra nogatavojas pēc 100 dienām. Krūmu struktūra ir vidēji izplatīta, ir nepieciešama vainaga prievīte līdz režģim. Garās, konusveida pākstis sver apmēram 30 g, mīkstums ir 1,5 mm biezs. Sarkanās krāsas dārzeņam ir saldo piparu garša ar maigu asumu un bagātīgu aromātu. Raža ir 2 kg / m2.
Adžika
Garā aso piparu šķirne nes lielus augļus, kuru svars ir aptuveni 90 g. Augs aug līdz 1,5 m augstumā. Spēcīgam, izplatītam krūmam ir nepieciešams zaru prievīte līdz režģim. Gaļīgā sarkanā mīkstums atgādina saldo piparu augļus. Konusa formas pākstis izdala patīkamu aromātu, bet pēc garšas ir diezgan asas.
Bittersweet piparu šķirnes
Gardēži var ēst rūgtas pākstis ar gandrīz visiem ēdieniem, protams, izņemot desertu. Šādiem cilvēkiem labi piemēroti galda pipari, kuriem ir zema asuma procentuālā daļa. Dažas šķirnes ražo augļus, kuru garša ir nedaudz karstāka nekā saldajiem pipariem. Svaigi lietojot, jūs varat sajust augļu smalko aromātu, jo vājajai mīkstuma asībai nav nepieciešams ātri sagrābt citu pārtiku. Tagad mēs apsvērsim fotogrāfiju un šķirņu aprakstu, kas atnes rūgtu saldu papriku.
Čīles karstums
Ļoti agra kultūra dod nobriedušu kultūru 75 dienas pēc dīgšanas. Šķirne paredzēta atvērtai un slēgtai audzēšanai. Konusa formas pākstis izaug līdz 20 cm garas.Mīkstumam ir spēcīgs aromāts un saldeni pikanta pēcgarša. Svaigas pākstis tiek izmantotas kā garšviela pirmajam un otrajam ēdienam. Pulverveida garšvielas ir izgatavotas no žāvētiem augļiem.
Ziloņu bagāžnieks
Vidēja nogatavošanās rūgti saldu piparu šķirne, kas dod ražu 140 dienas pēc dīgšanas. Konusa formas pākstis ir nedaudz izliektas, līdzīgas ziloņa stumbram, tāpēc arī nosaukums. Maksimālais piparu graudu garums sasniedz 19 cm, biezums ir nedaudz lielāks par 3 cm. Nobriedušas pākstis masa ir aptuveni 25 g. Salds-asais mīkstums, nobriedis, no baltas kļūst sarkans. Šķirne ir sevi pierādījusi labi, ja to audzē Tālajos Austrumos. Augstā ražas auglība ļauj iegūt no 5 līdz 22 t / ha piparu ražas.
Krona
Gardēži šīs šķirnes augļus uzskata par vis smaržīgākajiem un garšīgākajiem. Ja jūs salaužat piparu graudu mīkstumu, jūs varat sajust izsmalcinātu ābolu un paprikas maisījuma aromātu. Piparus izmanto salātiem, kā arī pildīšanai ar augļiem un gaļu. Celulozes asums ir tik zems, ka dārzeņu var vienkārši ēst bez uzkodām. Kultūra ir nepretencioza augšanas apstākļiem. Mitruma, siltuma, aukstuma trūkums vai pārpalikums neietekmē ražu. Augs nes augļus atklātā un slēgtā zemē un pat uz loga puķu podā.
Dažādi pipari pēc krāsas, mērķa, lieluma
Karsto piparu augļi ir ne tikai noderīgi, bet arī skaisti. Kultūru var audzēt siltumnīcā, uz loga vai balkona, nevis iekštelpu ziedus. Paņēmis šķirnes ar dažādu krāsu un formu augļiem, jūs iegūsit skaistu puķu dobi, un dažu šķirņu pākstis pat var būt piemērotas kodināšanai. Tagad mēs centīsimies īsi apsvērt, kurus rūgtos piparus ar neparastiem augļiem dārznieki mīl.
Dzeltenaugļu šķirnes
Tradicionāli rūgto papriku izmanto, lai redzētu sarkanā krāsā. Tomēr ir šķirnes, kas ražo dzeltenus augļus.
Ungārijas dzeltenā krāsā
Agra brieduma raža dod labu ražu pat puķu podā pie loga. Augs nebaidās no aukstuma. Pākstis kļūst dzeltenas tikai sākotnējā nogatavošanās posmā, tad tās kļūst sarkanas. Vidējais vienas pākstis svars ir aptuveni 65 g. Mīkstums ir nedaudz pikants ar saldu paprikas pēcgaršu.
Jamaikas dzeltenā krāsā
Augļa forma atgādina dzeltenu zvans... Visbiežāk kultūru audzē kā dārza vai loga rotājumu mājā. Pipariem ir blīva, bieza mīkstums ar nelielu rūgtu pēcgaršu. Tikai aso piparu sēklas. Visbiežāk dārzeņu izmanto kā garšvielu konservēšanai.
Labākā šķirne kodināšanai
Dīvaini, bet karsto piparu augļi nonāk marinētos gurķos. Konservēti pākstis, kas satur daudz vitamīnu, pagaršos daudzus ēdienus. Kas attiecas uz šķirnēm, gandrīz visas ir piemērotas saglabāšanai. Tomēr vispiemērotākā kodināšanas šķirne tiek uzskatīta par "Tsitsak".
Tsitsak
Šķirne tiek uzskatīta par tautas. Pateicoties armēņu sālīšanas receptei, pipari pat ieguva savu nosaukumu. Spēcīgs krūms aug apmēram 0,8 m augstumā. Pākšu nogatavošanās sākas aptuveni 110 dienas pēc sēklu dīgšanas. Kultūra ir pielāgota audzēšanai ārpus telpām un telpās. Koniskas pākstis ar asu galu izaug līdz maksimums 23 cm garai. Briedumā gaiši zaļā mīkstums kļūst sarkans. Dārzeņu galvenais mērķis ir kodināšana.
Videoklipā jūs varat redzēt Tsitsak sālītos karstos piparus:
Mazie pipari
Daudziem cilvēkiem patīk augt maziem rūgti sarkanie pipari uz palodzes. Pirmkārt, ir ērti vienmēr pie rokas būt svaigām garšvielām. Otrkārt, skaisti izveidots krūms rotās telpu ne sliktāk kā iekštelpu zieds.
atvasara
Dekoratīvs ļoti mazs krūms, kas blīvi pārklāts ar mazām lapām. No kāta pastāvīgi aug sānu dzinumi, dodot augam krāšņumu. Lapas to padusēs veido vienu vai divus violetus vai baltus ziedus. Šķirne pārsteidz ar augļu dekorativitāti. Piparu graudi aug dažādās formās - no sfēriskiem līdz koniskiem. Celulozes krāsai ir liela krāsu palete: sarkana, violeta, dzeltena, balta utt. Augs nav prasīgs rūpēties. Kā garšvielu izmanto piparu graudus, kas pēc garšas ir ļoti pikanti.
Koraļļi
Kultūra nes vidēji agrus dekoratīvo sarkano piparu augļus. Krūmi aug līdz 0,6 m augstumā atklātās gultās. Uz palodzes to augstums parasti nepārsniedz 40 cm. Piparu graudu forma atgādina mazas bumbiņas ar diametru 30 mm. Dažreiz tie aug saplacināti. Dārzā stāda ne vairāk kā 6 augus uz 1 m2... Gaļīgai mīkstumam ir spēcīga piparu asa garša.
Violetie pipari
Starp neparastajām augļu krāsām var atšķirt violetus karstos piparus. Skaisti krūmi kalpo kā dekoratīva dekorācija jebkurai dārza gultai.
Violeta lode
Šī šķirne tiek uzskatīta par pārsteidzošu pārstāvi purpura pipari... Augļi notiek 130 dienas pēc stādu dīgšanas. Augs aug ne vairāk kā 0,7 m augstumā, pārklāts ar skaistām zaļām lapām ar ceriņu nokrāsu. Augļa lodes formai sākotnējā brieduma stadijā ir sarkana mīkstums. Nogatavojoties, piparu graudi kļūst violeti. Ļoti mazi augļi sver tikai 5 g, bet tajā pašā laikā ir gaļīga masa, 5 mm bieza. Dārzeņa garša ir ļoti pikanta.
Secinājums
Video stāsta par labākajām rūgto piparu šķirnēm:
Šajā rakstā mēs esam mēģinājuši aptvert labākās un interesantākās rūgtās paprikas šķirnes. Varbūt kāds no dārzeņu audzētājiem vēlētos izrotāt savu dārzu ar šādu kultūru un tajā pašā laikā iegūt noderīgu dārzeņu ražu.
