Saturs
Pētersīļi ir pikanta kultūra, kas ir populāra visā pasaulē. Bet to mīl ne tikai par patīkamo bagātīgo aromātu, bet arī par lieliskajām labvēlīgajām īpašībām cilvēka veselībai. Tāpēc kultūru izmanto ēdiena gatavošanā, kā arī medicīnā un kosmetoloģijā. Bet atkarībā no pētersīļu šķirnēm tā lietošanas iezīmes var atšķirties. Tāpēc, pērkot, jums jāpievērš uzmanība tam, jo augs ir divu veidu.
Šī pikantā kultūrauga vitamīns C pārspēj citrusaugļus
Pētersīļu apraksts ar fotogrāfiju
Pētersīļi pieder pie Lietussargu ģimenes. Tās tuvākie radinieki ir selerijas, burkāni un dilles. Pētersīļi tiek kultivēti visur visos reģionos, jo tie nav prasīgi rūpēties un nebaidās no sala.
Kā izskatās pētersīļi?
Šis pikantais augs veido krūmus 30-100 cm augstumā (atkarībā no sugas). Kultūrai ir vārpstveida sabiezināta gaļīga sakne ar dzeltenīgi baltu nokrāsu. Augs veido vienu vai vairākus vertikāli rievotus stublājus, kas intensīvi sazarojas.
Apakšējās lapas ir olveida, dubultā pinnētas. Augšējās plāksnes uz dzinumiem ir trīsreiz sadalītas.
Nelieli baltas, dzeltenas vai zaļganas krāsas ziedi, kas savākti apikālajās nabas ziedkopās. Augu pumpuri veidojas jūnijā vai jūlijā (atkarībā no šķirnes).
Sēklas ir mazas, iegarenas, brūnas krāsas, nogatavojas septembrī. Viņi paliek dzīvotspējīgi četrus gadus.
Vai pētersīļi ir dārzeņi
Šīs pikantās kultūras lapas un saknes izmanto pārtikā. Un daudzi cilvēki joprojām nesaprot, ka pētersīļi ir dārzeņi vai garšaugi. Un bieži par to notiek strīdi dažādos dārznieku forumos.
Pētersīļi ir lapu dārzeņi. Un, audzējot to, lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, ieteicams savlaicīgi noņemt augu kātiņus.
Ir pētersīļi daudzgadīgi
Šai kultūrai ir divi gadi. Pirmajā gadā pēc stādīšanas tas veido sakni un intensīvi veido lapotni. Un otrajā sezonā augs veido ziedu kātiņus un veido sēklas. Pēc nogatavināšanas tie sabrūk zemē un dīgst, tāpēc šo kultūru daļēji var uzskatīt par daudzgadīgu.
Sakņu šķirnes audzē nevis zaļumiem, bet rūgtu augļu iegūšanai
Kas ir pētersīļi
Pētersīļi ir divu veidu: lapu un sakņu. Pirmajā gadījumā augs virza spēkus, lai veidotos virszemes daļa. Lapu sugā saknes ir plānas, sazarotas, bez uzturvērtības. Šādas pētersīļi veido no 20 līdz 100 lapām. Viņa savukārt ir sadalīta vēl divās pasugās: parasta, cirtainā. Pirmajā lapām ir vienmērīga virsma, zobainas, otrajā - plātņu segmenti ir rievoti.
Sakņu sugās augu pazemes daļai ir uzturvērtība. To lieto kā piedevu ēdieniem, kā arī medicīniskiem nolūkiem. Šāda veida kultūras sakņu kultūra ir gaļīga, liela, sver 100-150 g. Pazemes daļā ir balta mīkstums.
Spēcīgi pikants aromāts ir lapu un sakņu sugās
Labākās pētersīļu šķirnes garšaugiem
Lapu pētersīļus dārznieki ir ļoti iecienījuši. Šīs kultūras raža nogatavojas pat reģionos ar riskantu lauksaimniecību. Bet starp visām daudzgadīgo lapu pētersīļu šķirnēm ir sugas, kas ievērojami izceļas no pārējām.
Aster
Cirtainais izskats tika iegūts, pateicoties čehu selekcionāru pūlēm. Šķirni raksturo paaugstināta lapu rozete. Pētersīļu Astra (Etroselinum crispum Astra) plāksnes ir lielas, maigas, stipri rievotas. Sakne ir cieta, nav ēdama. Kultūra nogatavojas 80-90 dienās, un ar ziemas stādīšanu pēc 5-6 mēnešiem. Šī šķirne tiek uzskatīta par daudzpusīgu, ideāli piemērota audzēšanai siltumnīcās un siltumnīcās. Raža ir 5 kg uz 1 kv. m.
Pēc sagriešanas Aster ļoti ātri izveido zaļo masu.
Karnevāls
Saskaņā ar dārznieku atsauksmēm šī ir viena no labākajām lapu pētersīļu šķirnēm. Karnevālam (Karnaval) ir agrs nogatavošanās periods. Šo sugu raksturo sulīgi krūmi. Karnevāla plāksnes ir tumši zaļas ar gludu virsmu. Pirmā raža nogatavojas trīs mēnešus pēc dīgšanas. Veido lapas no 40 līdz 100 gab.
Karnevāls ir ļoti izturīgs pret sēnīšu slimībām
Vēsma
Agri nobriedusi lapu cirtaino pētersīļu šķirne. Briz lapas ir stipri rievotas, zaļas, spīdīgas. Pirmā raža nogatavojas 80 dienās. Sezonā var veikt četrus lapu izcirtņus. Krūmu augstums sasniedz 75 cm, šķirnes raža ir 2,5 kg uz 1 kv. m. Skats ir ideāls marinādes un marinētu gurķu pagatavošanai.
Vēsma tiek novērtēta par augstu askorbīnskābes saturu
Glorija
Lapu agrīna nogatavošanās. Krūmu augstums pie Gloria (Gloria) sasniedz 25-40 cm. Pirmo kultūru var sagriezt 60-65 dienās. Šķirnei raksturīgas smalkas tumši zaļas lapas, kuru pikants aromāts ir izteikts. Produktivitāte - 1,7 kg uz 1 kv. m.
Gloria panes ilgstošu svaigu uzglabāšanu
Titāns
Holandiešu šķirne ar augstu produktivitāti. To raksturo agrīna nogatavošanās. Pirmo kultūru var sagriezt 70 dienas pēc dīgšanas. Krūmi Titānā (Bejo) ir vertikāli, tumši zaļas lapas, lielas, ar maigu pikantu garšu.
Titāna zaļumi saglabā nokrāsu pat pēc apstrādes
Sakņu pētersīļu šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem
Sakņu pētersīļus ieteicams audzēt auglīgā brīvā augsnē. Tāpēc, lai iegūtu labu ražu, jums iepriekš jāsagatavo dārzs un jāpielieto organiskie mēslojumi. Bet produktivitāte ir atkarīga ne tikai no augsnes auglības un uzturēšanas. Tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību produktīvākajiem pētersīļu sakņu veidiem, kuru fotoattēli ar nosaukumiem ir parādīti zemāk.
Cukurs
Agrīna nogatavošanās kultūras šķirne. Lapas ir trīsstūrveida, ziedi ir zaļgani dzelteni. Sakņu kultūras garums sasniedz 30 cm, un diametrs ir aptuveni 4 cm. Saharnaya šķirnes raža ir 3,5 kg. Sakņu kultūras nogatavojas 3, -3,5 mēnešos. Veido spēcīgus, sulīgus, izplatītus krūmus.
Cukura pētersīļi vienā izvadā veido līdz 40 dzinumiem
Berlīne
Šis sakņu dārzenis ir ideāli piemērots marinādes un marinētu gurķu pagatavošanai, tāpēc to izvēlas daudzi dārznieki. Raža nogatavojas 140-150 dienās no sēklu dīgšanas brīža. Berlīnes pētersīļu sakņu kultūrām ir regulāra konusa forma. To vidējais svars svārstās no 50-110 g.Sakne izaug apmēram 20-30 cm gara un sasniedz 4-5 cm diametru.
Berliner ir izturīgs pret plaisāšanu un zarošanu
Berlīne ir nobriedusi
Vācu šķirnes šķirne, kurai raksturīgas sulīgas saknes, kuru garums sasniedz 20 cm.Celuloze ir balta, tai ir patīkama garša un aromāts. Berlinia augšanas sezona ir 90-110 dienas. Šķirne ir piemērota svaigam patēriņam, sasaldēšanai un žāvēšanai. Sakņu kultūru vidējais svars ir aptuveni 70 g.
Berlīne ir izturīga pret šaušanu
Alba
Vēlu nogatavojušās sakņu pētersīļu šķirnes. Raža nogatavojas 3-4 mēnešus. Albas saknes ir lielas, līdz 25 cm garas un sver 220-300 g.Lapu rozete ir maza, sastāv no 12 dzinumiem. Albas zaļumos ir daudz askorbīnskābes un karotīna. Celuloze ir sulīga, balta, aromātiska, ar patīkamu pikantu garšu. Šīs pētersīļu šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nepazarojas.
Apstrādes laikā Albas mīkstums nav tumšāks
Labākās pētersīļu šķirnes Maskavas reģionam
Maskavas reģiona mērenais kontinentālais klimats ir lielisks lapu un sakņu pētersīļu audzēšanai. Tāpēc, ņemot vērā kultūras pamatprasības, jebkurš iesācēju dārznieks var sasniegt augstu ražu.
Ļoti produktīvas pētersīļu šķirnes ar fotoattēlu Maskavas reģionam:
- Itālijas gigants (Italiananskiy gigant). Atšķiras lielās zaļās lapās ar spīdīgu virsmu. Šķirnes raža ir 2 kg sezonā. Veido no 40 līdz 60 dzinumiem vienā izvadā.
- Bogatyr. Lapu izskats, kas ir ideāli piemērots aromātiskiem zaļumiem. Augšanas sezona ir 60-65 dienas. Piemērots audzēšanai siltumnīcās un atklātā laukā.
- Hamburga (Hamburga). Hibrīdsakņu pētersīļu šķirne. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Veido konusa formas augļus, kam raksturīga sulīga balta mīkstums ar patīkamu garšu un aromātu.
Agrīnās pētersīļu šķirnes
Izvēloties kultūraugu šķirni, jāņem vērā katra reģiona klimatiskie apstākļi. Audzēšanai centrālajos un ziemeļu reģionos ieteicams izvēlēties agrīnās sugas. Šajā gadījumā raža nogatavosies ilgi pirms aukstā laika iestāšanās.
Labākās agrīnās pētersīļu šķirnes atvērtai un slēgtai zemei:
- Cirtaini (Petroselinum crispum). Augšanas sezona ir 50-70 dienas. Šķirne atšķiras ar skaistām cirtainām lapām, kas palielina krūmu dekoratīvo efektu. Piemīt maigs pikants aromāts.
- Krelles. Agrīnā nogatavošanās lapu šķirne ar paaugstinātu rozeti, kuras augstums ir 35-40 cm. Augšanas sezona ir 55-60 dienas. Lapas ir vidēja izmēra, zaļas, ar smalku aromātu.
- Častuška. To raksturo sulīgi, izplatīti krūmi, kuru augstums sasniedz 40 cm. Pirmo ražu var novākt 57-60 dienu laikā no pirmo dzinumu parādīšanās brīža. Rozete sastāv no 40 dzinumiem.
- Konica. Augšanas sezona ir 122-130 dienas. Sakņu kultūras ir trīsstūra formas. Viņi aug līdz 25 cm un sasniedz 95 g masu. Produktivitāte no 1 kv. m. - 2,3 kg.
- Labrīt. Raža nogatavojas 125-130 dienās. Sakņu kultūras ir garas, pelēkbaltas, sver 60-100 g. Aromāts ir mērens, garša patīkama.
Secinājums
Daudzām pētersīļu šķirnēm, neraugoties uz sausuma panesamību, nepieciešama regulāra laistīšana. Tas ļauj paātrināt zaļumu ataugšanu pēc griešanas. Sakņotu sugu gadījumā ir svarīgi arī regulāri atbrīvot augsni starp stādījumiem, lai saknei būtu pareiza forma un tā neizzarotos.
