Saturs
Viens no garšīgākajiem preparātiem ir kāposti, kas vārīti ar dzērvenēm. Tas rotās jebkurus svētkus un lieliski derēs ar gaļas ēdieniem, graudaugiem vai kartupeļiem. Marinēti kāposti ar dzērvenēm garšīgs pats par sevi, tas satur vielas, kas palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības, zarnu kustīgumu, pat izturību pret stresu.
Kāposti ar dzērvenēm
Šo ātro salātu garša jums noteikti patiks, un pat nepieredzējušai saimniecei to nebūs grūti pagatavot.
Sastāvdaļas
Salātus gatavo no šādiem produktiem:
- kāposti - 1,5 kg;
- dzērvenes - 0,5 glāzes;
- ķiploki - 1 galva.
Aizpildiet:
- ūdens - 1 l;
- etiķis (9%) - 1 glāze;
- cukurs - 0,5 tases;
- augu eļļa - 0,5 tases;
- sāls - 2 ēdamk. karotes.
Šo recepti var pagatavot, izmantojot vairāk vai mazāk cukura vai etiķa, un ķiplokus var pilnībā novērst.
Amatniecības recepte
Nomizojiet kāpostus no integumentārajām lapām un sagrieziet kvadrātā vai sloksnēs, sasmalciniet ķiplokus.
Pagatavojiet marinādi, pievienojot etiķi tieši pirms katla izņemšanas no plīts.
Pārlejiet salātus ar karstu ieleju, uzlieciet svaru uz augšu, atstājiet to siltu nakti.
Pirms pasniegšanas sajauciet kāpostus ar dzērvenēm, sezonu ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat izmantot zaļumus pēc savas izvēles.
Kāposti citronu marinādē ziemai
Sakarā ar to, ka, gatavojot ēdienu, kā konservantu parastā etiķa vietā tiek izmantota citronu sula, salāti izrādīsies garšīgi, eleganti un veselīgi. To var novākt ziemai un uzglabāt temperatūrā no 1 līdz 8 grādiem.
Sastāvdaļas
Uzkoda tiek pagatavota, izmantojot:
- kāposti - 1 kg;
- dzērvenes - 100 g;
- āboli - 200 g;
- sāls - 2 tējk.
Marināde:
- ūdens - 700 ml;
- citrons - 1 gab.;
- sāls - 1 ēdamkarote. karoti.
Norādītie produkti ir pietiekami, lai piepildītu 2 litru kannas.
Sagatavošana
Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un berzējiet ar rokām, lai tas atdalītu sulu.
Nomazgājiet ābolus, sadaliet tos ceturtdaļās, noņemiet serdi, sagrieziet plānās šķēlēs.
Apvienojiet augļus un dārzeņus plašā traukā, viegli samaisiet un atstājiet 3 stundas.
Izspiest sulu no citrona, izkāš. Sajauc to ar sālītu ūdeni un uzvāra.
Lai pareizi piepildītu burkas, rīkojieties šādi:
- 1/3 no traukiem piepilda ar karstu marinādi.
- Ievietojiet katrā augļu un dārzeņu maisījuma pusē.
- Viegli saliet salātus ar tīriem pirkstiem.
Ja mēs vispirms sadalām salātus starp burkām un pēc tam ielejiet šķidrumu, tad marināde paliks uz augšu, un uzkoda tiks pagatavota savā sulā, kas ir nepareizi. Tāpēc mēs rīkojamies, kā norādīts iepriekš.
Sterilizējiet salātus 25 minūtes 95 grādu temperatūrā, sarullējiet, ielieciet otrādi, sasildiet ar vecu segu, atdzesējiet.
Svētku ātri salāti
Jums būs nedaudz jāpakopo, bet salāti izrādīsies ļoti garšīgi un eleganti, jūs varat ēst tos ar visiem galvenajiem ēdieniem.
Sastāvdaļas
Tēriņi:
- kāposti - 1,5 kg;
- burkāni - 200 g;
- saldie pipari (vēlams sarkanie) - 200 g;
- zilie sīpoli - 120 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- dzērvenes - 0,5 glāzes.
Marināde:
- ūdens - 0,5 l;
- etiķis - 100 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- melnie un smaržīgie pipari - katrs 5 zirņi;
- krustnagliņas - 2 gab.;
- lauru lapa - 1 gab.
Šis marinēti kāposti ar dzērvenēm kulinārijā ņem brīvības. Jūs varat ņemt jebkuras krāsas dārzeņus, ievietot vairāk vai mazāk receptē iekļauto produktu.
Amatniecības recepte
Sasmalciniet kāpostus, nedaudz saspiediet.Burkānu sarīvē, piparus sagriež strēmelēs, sīpolu - pusgredzenos. Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet dzērvenes, samaisiet.
Vāra katlu ar ūdeni, sāli, cukuru, eļļu un garšvielām. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes, pievienojiet etiķi.
Dārzeņus ielej ar dzērvenēm ar marinādi, uzliek virsū slodzi un atstāj siltu 8 stundas. Iepakojiet burkās, pārklājiet ar vākiem, ielieciet aukstumā.
Šāda tūlītēja uzkoda tiek uzglabāta līdz 3 nedēļām, taču maz cilvēku to ir pārbaudījuši - parasti to ēd uzreiz.
Secinājums
Gatavot kāpostus ar dzērvenēm, marinējot, ir vienkārši, tas izrādās skaists, garšīgs un veselīgs. Labu apetīti!
