Saturs
Feijoa ir eksotisks auglis, kura dzimtene ir Dienvidamerika. Tas tiek pakļauts dažādiem apstrādes veidiem, kas ļauj jums iegūt garšīgus sagataves ziemai. Ievārījums no feijoa satur lielu daudzumu barības vielu un tai ir lieliska garša.
Vārītu ievārījumu var ēst kā atsevišķu desertu vai izmantot kā cepamo pildījumu.
Feijoa īpašības un priekšrocības
Feijoa ir zaļš iegarens auglis. Gataviem paraugiem raksturīga tumši zaļa viendabīga krāsa. Negatavu augļu mīkstums ir balts.
Ievārījuma pagatavošanai izmanto tikai nogatavojušos augļus. Ja ir bojājumi, šādas vietas vajadzētu izgriezt.
Feijoa tiek pārdota rudenī un ziemas sākumā. Šajā periodā tā vērtība samazinās. Tāpēc rudens ir optimālais periods ievārījuma pagatavošanai no šī eksotiskā augļa. Feijoa derīguma termiņš nav ilgāks par vienu nedēļu, tāpēc jums tas ir jāapstrādā pēc iespējas ātrāk. Regulāri lietojot ievārījumu no feijoa noderīgs šādiem ķermeņa traucējumiem:
- avitaminoze;
- saaukstēšanās;
- gremošanas problēmas;
- joda deficīts;
- augsts holesterīna līmenis asinīs;
- zems hemoglobīna līmenis;
- ateroskleroze;
- vairogdziedzera darbības traucējumi;
- problēmas ar atmiņu un uzmanību;
- stress un depresija;
- samazināta imunitāte.
Labāk ir atteikties no ievārījuma lietošanas, ja jums ir individuāla neiecietība pret šo eksotisko ogu. Jums vajadzētu būt piesardzīgam, lietojot desertu dažādos diabēta posmos, jo augļi satur lielāku daudzumu Sahāra.
Feijoa ievārījuma receptes
Feijoa mīkstumu izmanto, lai pagatavotu garšīgu ievārījumu. Augļus ir atļauts pagatavot kopā ar mizu, pēc tam tos nepieciešams nolaist verdošā ūdenī un sasmalcināt, izmantojot virtuves aprīkojumu.
Neapstrādāts ievārījums saglabā maksimāli noderīgas īpašības. Ja jums ziemai ir jāsagatavo deserts, tad labāk to pakļaut termiskai apstrādei. Jūs varat arī sadalīt augļus un pagatavot ievārījumu, pārējo pārstrādāt un atstāt neapstrādātu.
Bez vārīšanas
Vieglākais veids, kā pagatavot feijoa ievārījumu, ir izmantot nogatavojušos augļus un granulētu cukuru. Ja termiskās apstrādes nav, tiek saglabāts maksimums derīgo vielu, ar kurām feijoa ir bagāta.
Ievārījuma recepte ir sadalīta vairākos posmos:
- No abām pusēm jāmazgā un jāapgriež kilograms eksotisko augļu.
- Tad sastāvdaļas jāsasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Miza ir atstāta, jo tā satur daudz vitamīnu un minerālvielu.
- Iegūtajai masai pievieno 1,5 kg cukura. Maisījumu atstāj uz pāris stundām, lai cukurs izšķīst un izdalās sula.
- Gatavs ievārījums tiek izlikts sterilizētās burkās.
Ja ievārījumu gatavo bez vārīšanās, tad tā derīguma termiņš ir ierobežots. Ieteicams to lietot 2 mēnešu laikā. Nogatavojušies feijoa augļi tiek uzglabāti tikai nedēļu, bet, pievienojot cukuru un termiski apstrādājot burkas, šis periods var pagarināties.
Ar apelsīnu bez vārīšanas
Garšīgs ievārījums, pievienojot apelsīnu, tiek pagatavots bez termiskās apstrādes. Neapstrādātas sastāvdaļas saglabā labvēlīgās īpašības.Tomēr ievārījumu ieteicams lietot nākamo pāris mēnešu laikā pēc sagatavošanas.
Gatavošanas recepte ietver noteiktu darbību secību:
- Pirmkārt, tiek izvēlēti nogatavojušies feijoa augļi (1,2 kg). Tie ir jānomazgā, sagriež no abām pusēm un jāpārnes caur gaļas mašīnā. Atstājiet mizu, jo tā ir bagāta ar barības vielām.
- Vienu lielu apelsīnu nomizo un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Tad sula tiek izdzīvota no celulozes.
- Arī glāze valriekstu ir jāsasmalcina visos iespējamos veidos.
- Sastāvdaļas sajauc, tām pievieno kilogramu cukura.
- Vairākas stundas masu atstāj tumšā vietā, lai izdalītos sula.
- Gatavo ievārījumu izliek sterilizētās burkās un aizver ar neilona vākiem.
Ātra recepte ar kivi
Garšīgs kivi un feijoa ievārījums tiek pagatavots ātri, bez termiskās apstrādes. Galvenais šī deserta trūkums ir tā īsais derīguma termiņš. Ievārījumu ieteicams lietot 3 dienu laikā.
Gatavošanas procedūra ietver vairākus posmus:
- Kivi (5 gab.) Jānotīra un jāpārgriež uz pusēm.
- Feijoa (0,4 kg) ir pietiekami, lai sagrieztu lielos gabalos un noņemtu astes.
- Sastāvdaļas tiek sasmalcinātas blenderī vai jebkurā citā virtuves tehnikā.
- Iegūtajai viendabīgajai masai varat pievienot pāris ēdamkarotes medus.
- Ievārījumu rūpīgi sajauc un pasniedz uz galda. Desertu ieteicams uzglabāt ledusskapī.
Recepte ar medu un riekstiem
Oriģināls deserts tiek iegūts no feijoa, medus un riekstu kombinācijas. Vislabāk to sagatavot rudenī, lai to izmantotu ziemā, kad rodas pirmās saaukstēšanās pazīmes.
Sastāvdaļas netiek pakļautas termiskai apstrādei, jo, sildot, medus zaudē lielāko daļu derīgo īpašību.
Gatavošanas procedūra sastāv no vairākiem posmiem:
- Aptuveni kilograms feijoa jāmazgā un 10 sekundes jāievieto verdošā ūdenī.
- Tad augļus sagriež gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā. Mizu var atstāt, tad barības vielu koncentrācija ievārījumā palielināsies.
- Iegūtajai masai pievieno 0,5 kg medus. Ja jums jāiegūst saldāks deserts, tad medus daudzums tiek palielināts.
- Tad ņem glāzi valriekstu vai jebkuru citu riekstu. Tos nepieciešams sasmalcināt javā vai blenderī un pēc tam pievienot masai.
- Desertu ieteicams uzglabāt ledusskapī stikla traukos.
Gatavošanas recepte
Termiskā apstrāde pagarina sagatavju uzglabāšanas laiku. Gatavošanas procesā no feijoa tiek iegūts garšīgs ievārījums, ko izmanto kā pīrāgu un citu cepamo izstrādājumu pildījumu.
Ievārījuma gatavošanas recepte ar vārīšanu ir šāda:
- Kilograms feidžoa ir jānomazgā un jāsamazina uz pusi.
- Celulozi izņem ar karoti un pārnes ugunsizturīgā traukā.
- Iegūto masu pārklāj ar kilogramu cukura.
- Ja jūs gaidāt pāris stundas, tad būs intensīva sulas izdalīšanās.
- Tad masu var likt uz uguns.
- Konfitēriju ieteicams pagatavot stundas laikā pēc vārīšanās.
- Iegūtais deserts, karsts, tiek izplatīts traukos, kas ir noslēgti ar vākiem.
Feijoa ievārījums
Ievārījums ir želejai līdzīgs deserts, kurā augļu vai ogu gabali tiek vienmērīgi sadalīti. Ievārījumu vāra vienā piegājienā. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot lielu baseinu.
Ievārījuma iegūšanas procedūra ir šāda:
- Kilograms feijoa ir jānomazgā, jānoskalo ar verdošu ūdeni un sagriež lielos gabaliņos.
- Augļi tiek sasmalcināti blenderī, veidojot viendabīgu masu.
- Gatavošanai uz uguns tiek uzlikts sīrups, kas sastāv no 1 litra ūdens un 1 kg granulēta cukura.
- Sīrupa gatavību pārbauda pa vienam pilienam, kam jāsaglabā forma. Ja piliens izplatās, tad jāturpina sīrupa vārīšana.
- Feijoa pa daļām ielej gatavajā sīrupā, silda uz lēnas uguns. Tas nodrošinās, ka šķidrums vienmērīgi iekļūst masā.
- Gatavo masu ziemai var izlikt bankās.
Ar citronu
Citrona pievienošana padara feijoa ievārījumu ziemā par C vitamīna avotu. Šajā gadījumā gatavošanas receptei ir šāda forma:
- Pirmkārt, tiek ņemts apmēram kilograms nogatavojušos feijoa augļu. Tos nepieciešams mazgāt karstā ūdenī un pēc tam applaucēt ar verdošu ūdeni. Šī vienkāršā procedūra atbrīvosies no netīrumiem.
- Tad augļus sagriež uz pusēm un mīkstumu noņem. Tieši viņa tiks izmantota ievārījumam.
- Viens citrons ir jānomazgā un pēc tam jāizloba.
- Iegūto mizu sarīvē, un pats citrons tiek izspiests, lai iegūtu sulu.
- 1,2 kg granulēta cukura ielej bļodā ar feijoa masu. Masu atstāj uz pusstundu, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Tad trauku uzliek uz uguns, pēc tam pievienojot 0,2 litrus ūdens, citrona miziņu un izspiestu sulu.
- Kad masa vārās, degšanas intensitāte tiek samazināta, un viņi turpina gatavot pusstundu.
- Gatavo ievārījumu sadala starp sterilizētām burkām un ziemai sarullē ar vākiem.
Ar bumbieri
Neparasts deserts tiek gatavots no feijoa kombinācijā ar bumbieri. Vēl viena ievārījuma sastāvdaļa ir pussalds baltvīns.
Garšīgs ievārījums tiek gatavots pēc šādas receptes:
- Atlasītie feijoa augļi (1 kg) rūpīgi jānomazgā un jāpārgriež uz pusēm. Pēc tam ar karoti izņem mīkstumu, kas ievietots atsevišķā traukā.
- Trīs nogatavojušos bumbierus nepieciešams nomizot un nomizot. Celulozi sasmalcina ar blenderi.
- Komponenti tiek apvienoti vienā traukā, pievienojot 0,2 l baltvīna.
- Noteikti pievienojiet 0,8 kg granulēta cukura.
- Iegūto viendabīgo masu liek vārīties uz uguns. Periodiski samaisiet ievārījumu.
- Kad masa sāk vārīties, trauku noņem no uguns.
- Ievārījumam vajadzētu pilnībā atdzist, pēc kura to atkal liek vārīties uz uguns.
- Kad masa atkal vārās, to var sadalīt pa stikla burkām.
- Tvertnes satin ar vākiem un atstāj atdzist.
Ar ingveru
Ingveram ir izteikts aromāts un garša, ko ievārījums nodod, pievienojot šo sastāvdaļu. Ingvers tiek izmantots, lai stimulētu gremošanu, mazinātu iekaisumu un apkarotu aptaukošanos. Saaukstēšanās laikā ingvera ievārījums palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Ingvera un feijoa ievārījuma pagatavošanas process ir sadalīts vairākos posmos:
- Aptuveni kilograms feijoa ir jānomazgā, jāpārgriež uz pusēm un jānoņem.
- Nelielu ingvera sakni (10 g) berzē uz rīves.
- Sastāvdaļas tiek sajauktas, tām pievieno 0,4 kg granulēta cukura.
- Noteikti pievienojiet 0,5 l attīrīta ūdens.
- Masu maisa un liek vārīties virs uguns.
- Kad sākas vārīšanās process, siltums tiek samazināts, un maisījumu vāra 2,5 stundas. Ievārījumu periodiski maisa.
- Gatavo desertu izklāj burkās un pārklāj ar vākiem.
- Pēc atdzesēšanas traukus uzglabā ledusskapī.
Multivarkas recepte
Multivarkas izmantošana ievērojami vienkāršo pašmāju produktu iegūšanas procesu. Ievārījuma pagatavošana nav izņēmums. Multivarkā tiek uzņemta minimāla iejaukšanās gatavošanas procesā. Pietiek, lai izvēlētos nepieciešamo režīmu un kontrolētu gatavošanas procedūru.
Multivarkā feijoa garša un aromāts ir labāk saglabājies, jo augļi tiek vārīti zem vāka.
Ievārījuma iegūšanas procedūra no feijoa multivarkā ir šāda:
- Tiek nomizots kilograms gatavu augļu, un mīkstumu ievieto multivarkas bļodā.
- Tad masai jāpievieno svaiga sula un miziņa no viena citrona.
- Mēra cukuru 0,9 kg un pievieno visam maisījumam.
- Multivarkā ieslēdziet režīmu "Dzēšana".
- Ievārījumu gatavo 50 minūtes, periodiski to jāmaisa.
- Karsts gatavs deserts tiek izlikts burkās un ziemai pārklāts ar vākiem.
Secinājums
Feijoa ievārījums ir garšīgs un veselīgs papildinājums jūsu ziemas diētai.Eksotiskos augļus var sasmalcināt un pārklāt ar cukuru. Šis ievārījums saglabās vairāk noderīgu īpašību. Glabāšanai ziemā sastāvdaļas ieteicams pakļaut termiskai apstrādei. Feijoa lieliski sader ar citrusiem, medu, riekstiem, bumbieriem un ingveru. Izmantojot multivarku, jūs varat vienkāršot gatavošanas procedūru.
