Brūkleņu liķieris

Brūklenes tiek izmantotas daudzās receptēs. Arī pašmāju alkohola ražotāji šo ogu neapiet. Lingonberry Pouring ir unikāls un patīkams dzēriens pēc krāsas un garšas. To var pagatavot vairākos veidos, atkarībā no vēlamā rezultāta. Pildījums varēs iepriecināt viesus pie svētku galda un uzlabot apetīti.

Kā pareizi pagatavot brūkleņu liķieri

Lai mājās pagatavotu brūkleņu liķieri, jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Ja jūs uzstājat uz alkoholu, tad ieteicams lietot pietiekami stipru un kvalitatīvu alkoholu. Ja jūs ņemat degvīnu par pamatu, tad tam jābūt dārgam uzticama ražotāja produktam. Jums nevajadzētu lietot lētu degvīnu ar lielu fuselu eļļu saturu.

Brūklenes jāsakārto, lai atlasītu slimus un sapuvušus paraugus, kā arī augļus ar pelējuma pazīmēm. Un pārāk zaļas un saburzītas ogas nav piemērotas. Negatavas ogas liķierim pievienos pārāk daudz skābes. Lai iegūtu optimālu garšu, vislabāk ir apstrādāt ogas tūlīt pēc ražas novākšanas.

Klasisks brūkleņu liķieris ar degvīnu

Klasiskā brūkleņu liķiera liķiera ar degvīnu recepte mājās sastāv no vienkāršām sastāvdaļām un ir diezgan vienkārši pagatavojama. Ieliešanas produkti:

• litrs degvīna;
• mārciņa brūkleņu;
• medus un cukurs.

Recepte:

1. Saspiediet brūklenes vai sasmalciniet tās blenderī.
2. Ogas pārlej ar degvīnu, trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz mēnesi tumšā vietā.
3. Periodiski sakratiet trauku.
4. Celms.
5. Pēc garšas pievienojiet cukuru vai medu.
6. Korķis un veikals.

Mājas brūkleņu un piparmētru liķiera recepte

Mētru mēdz izmantot kā papildu sastāvdaļu mājās gatavotos liķieros, kas alkoholam piešķir unikālu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• mārciņa ogu;
• litrs degvīna;
• 100 g cukura (var aizstāt ar medu);
• 2 piparmētru zariņi;
• 2 g kaltētas vērmeles.

Gatavošanas algoritms:

1. Ogas sasmalcina ar koka drupinājumu un ievieto traukā infūzijas pagatavošanai.
2. Pievieno piparmētru un vērmeli.
3. Ielejiet degvīnu.
4. Ielieciet trīs dienas tumšā telpā istabas temperatūrā.
5. Katliņā atsevišķi izšķīdina 50 ml ūdens un cukura.
6. Uzvāra un vāra 3 minūtes.
7. Atdzesē sīrupu un sajauc ar tinktūru.
8. Aizveriet un ievietojiet siltā vietā 20 dienas.
9. Pēc tam iztukšojiet un izspiediet iegūto kūku. Izmetiet izspaidu.
10. Tūlīt pirms lietošanas to varat ievietot vēsā vietā uz pāris dienām. Tas padarīs garšu harmoniskāku.

Ja pēc 2 dienām jūs neapmierina stiprums vai saldums, tad dzērienam varat pievienot ūdeni vai cukuru. Ir svarīgi pēc tam sakratīt saturu.

Veca brūkleņu liķiera recepte ar vērmeli

Šī mājas alkohola pagatavošanas iespēja ietver ne tikai brūklenes, bet arī vērmeles. Šī recepte ir bijusi daudzus gadus, bet joprojām ir populāra.

Komponenti:

• oga - 700 g;
• litrs degvīna;
• ēdamkarote sausas vērmeles;
• 300 g cukura.

Kā pagatavot liķieri:

1. Ielej vērmeles ar degvīnu un atstāj uz trim mēnešiem.
2. Filtrēt.
3. Iet cauri brūklenēm, ievietojiet tās stikla traukā.
4. Ielejiet degvīnu ar vērmeli.
5. Aizveriet hermētiski un ievietojiet tumšā vietā 3 mēnešus. Pēc tam noteciniet ogu liķieri un atšķaidiet to ar cukura sīrupu un nedaudz ūdens.
6. Maisiet, ielejiet uzglabāšanas traukos.

Uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Pasniedziet atdzesētu liķieri.

Brūkleņu liķieris uz degvīna ar citronu

Šis brūkleņu liķieris tiek gatavots mājās, izmantojot konjaku un citronu. Sastāvdaļas tinktūras pagatavošanai:

• 1 litrs degvīna;
• 250 ml lēta, bet dabīga konjaka;
• 1 citrons;
• cukurs pēc garšas;
• 600 g ogu.

Soli pa solim gatavošanas algoritms:

1. Kārtojiet ogas, sagrieziet citronu ķīļos.
2. Visu pārklāj stikla traukā ar cukuru.
3. Virsū ielej divu veidu alkoholu.
4. Uzstājiet divas nedēļas.

Pēc divām nedēļām dzēriens ir gatavs dzert.

Mājas brūkleņu liķieris ar medu

Ja ir pieejams medus, tad varat droši pagatavot lielisku medus un brūkleņu tinktūru. Tas būs ne tikai alkoholisks dzēriens, bet arī pilnīgas zāles, ja tās lieto mazās devās.

Tas lieliski ietekmē ķermeni stresa un bezmiega laikā. Ražošanas princips ir tāds pats kā klasiskajā receptē. Pašās beigās jāpievieno šķidrs medus.

Brūkleņu un jāņogu liķiera recepte

Šī ir iespēja brūkleņu-jāņogu liķiera pagatavošanai. Sastāvdaļas ir šādas:

• 400 g brūkleņu;
• 150 g sarkanās jāņogas;
• degvīns vai 40% alkohola;
• kanēļa standziņa;
• 2 piparmētru zariņi;
• 3 lielas karotes medus.

Recepte:

1. Brūkleņas liek burkā un mīca.
2. Pievieno jāņogas, kanēli un piparmētru.
3. Pārklāj ar spirtu.
4. Liek uzstāt uz nedēļu.
5. Pievieno medu.
6. Ielieciet tumšā vietā vēl trīs nedēļas.
7. Pēc uzstāšanas izkāš caur vairākiem marles slāņiem.

Pēc tam dzēriens jānogādā uzglabāšanas vietā.

Brūkleņu liešana alkoholam

Alkohola tinktūras pagatavošanas process ilgst mēnesi. Lai pagatavotu šādu alkoholu mājās, jums būs nepieciešams:

• alkohols un ogas vienādās proporcijās;
• cukurs pēc garšas.

Ir nepieciešams ielej ogas ar spirtu un atstāt visu mēnesi ievilkties. Tad izkāš un atdzesē. Ieliešana ir spēcīgāka nekā lietojot degvīnu. Ja jūs neesat apmierināts ar stiprumu, varat atšķaidīt ar tīru ūdeni, līdz iegūstat pietiekamu izturību pēc garšas.

Brūkleņu liķieris

Brūkleņu liķierim mājās ir vienkārša recepte. Bet dzēriens izrādās ne tikai garšīgs, bet ar unikālu aromātu. Tajā pašā laikā produktu komplekts ir diezgan skaidrs:

• litrs degvīna vai brendija;
• ogas 250 g;
• 300 g granulēta cukura;
• 200 ml ūdens;
• 2 kanēļa standziņas.

Recepte:

1. Ogas samaļ.
2. Liek stikla traukā, pievieno kanēli, pārlej ar brendiju vai degvīnu.
3. Uzstājiet 12 dienas. Kratīt trauku ik pēc trim dienām.
4. Iegūstiet kanēli, izkāsiet tinktūru.
5. Vāra sīrupu no ūdens un cukura.
6. Sīrupam jābūt atdzesētam līdz istabas temperatūrai.
7. Sajauciet ar infūziju.
8. Pagaidiet 2 stundas, pēc tam filtrējiet.
9. Lej pudelēs un ievieto aukstā uzglabāšanas vietā.

Šāds dzēriens ir diezgan piemērots pasniegšanai uz svētku galda.

Brūkleņu liķieris ar dzērvenēm

Brūkleņu liķieris ar degvīnu, pievienojot dzērvenes, ir atsevišķa recepte ziemeļu ogu mīļotājiem. Dzērienam ir sarkana krāsa un patīkama maiga garša. Sastāvdaļas:

• 2 litri degvīna;
• kilograms cukura;
• 8 tases ogu jebkurā proporcijā.

Gatavošanas algoritms:

1. Sasmalciniet ogas un ielieciet trīs litru burkā.
2. Pievieno cukuru, pārlej degvīnu.
3. Atstāj ievilkties 21 dienu tumšā vietā istabas temperatūrā.
4. Reizēm kratīt trauku, lai izšķīdinātu cukuru.
5. Izkāš tinktūru.
6. Pievienojiet atlikušās ogas ar ūdeni un vāriet. Tad ļaujiet atdzist.
7. Apvienojiet dzērienu ar atdzesētu sīrupu.
8. Uzstājiet vēlreiz 2 nedēļas.
9. Lej traukos un uzglabā.

Brūkleņu kanēļa liķiera recepte

Kanēli bieži lieto daudzos mājās gatavotos liķieros un liķieros, jo tas piešķir mājas dzērienam unikālu aromātu. Tas patiešām ir cēls alkohols, no kura neviens viesis neatsakās.

Kanēlis tiek pievienots liķierim pašā sākumā, un pirms gatavā dzēriena liešanas uzglabāšanā kanēlis ir jāizņem. Visbiežāk litram degvīna pietiek ar 2 kanēļa standziņām.

Brūkleņu liķieris uz konjaka mājās

Brūkleņu liķieris uz spirta ir dzēriens, kas vairāk paredzēts lietošanai mājās. Viesiem ir labāk pagatavot šādu liķieri uz konjaka. Tas ir bagātāks dzēriens ar savu koka garšu. Derēs jebkurš konjaks, pat vislētākais. Ir svarīgi, lai tas būtu dabīgs produkts. Mājas receptes sastāvdaļas:

• mārciņa ogu jau sašķirota un mazgāta;
• litrs brendija;
• cukurs pēc garšas.

Recepte ir ātra salīdzinājumā ar alkohola tinktūru:

1. Ogas sasmalcina un ielej stikla traukā.
2. Ielejiet brendiju un aizveriet.
3. Liek sausā vietā uz nedēļu.
4. Pievieno cukuru, atbrīvo.

Ja vēlaties, šim dzērienam varat pievienot arī kanēļa standziņu, taču tas nav priekšnoteikums. Ja dzēriens ir pārāk stiprs, tad to var atšķaidīt ar tīru ūdeni, stingri negāzētu.

Brūkleņu alkoholisko dzērienu uzglabāšanas un lietošanas noteikumi

Lielākās daļas mājās gatavotu tinktūru derīguma termiņš to optimālajā temperatūrā ir 1 gads. Ilgāk uzglabājot, var izrādīties, ka alkohola sastāvdaļas sāks izdalīt toksiskas vielas. Tas ir tas, cik daudz alkohola var uzglabāt mājās. Tam būs nepieciešama tumša telpa ar zemu temperatūru. Optimālā temperatūra nedrīkst pārsniegt 18 grādus, un mitrums uzglabāšanas telpā nedrīkst pārsniegt 85%. Šajā gadījumā ir svarīgi, lai gaisma nenokļūtu liķiera glabāšanas vietā. Traukiem jābūt tikai stiklam, tāpēc dzēriena ilgmūžība ir pagarināta.

Tajā pašā laikā brūkleņu tinktūra ir lieliska kā zāles pret gremošanas traucējumiem, stresu un bezmiegu. Bet nav ieteicams patērēt lielu daudzumu tinktūru, īpaši tām personām, kurām ir tendence uz alkoholismu.

Brūkleņu liķierus vajadzētu pasniegt atdzesētus un vēlams pirms ēšanas. Ziemeļu ogu tinktūru ielej mazās glāzēs.

Kas attiecas uz uzkodām, mājās gatavotus liķierus visbiežāk pasniedz ar karstām gaļas uzkodām. Ja liķiera pagatavošanā ir papildu cukurs, tad šāds spirts ir lieliski piemērots pasniegšanai ar desertu.

Brūkleņu liķierim mājās ir vienkārša recepte, un šādu tinktūru var uzglabāt veselu gadu. Patīkamā krāsa un īpašais aromāts palīdzēs apetīti, tāpēc šis alkohols ir lieliski piemērots kā aperitīvs.

Secinājums

Brūkleņu liešanu iecienījuši visi pirmatnējo krievu alkoholisko dzērienu cienītāji. Ir svarīgi, lai papildus galvenajām izejvielām ražotāja gaumei varētu būt papildu sastāvdaļas. Jūs varat ielej šādu dzērienu ar alkoholu, konjaku un degvīnu. Ir svarīgi, lai sastāvdaļas būtu kvalitatīvas. Ogas ir pietiekami nobriedušas, salasītas un bez slimības pazīmēm. Visam alkoholam jābūt labas kvalitātes. Tad galaproduktam būs diezgan patīkama krāsa, aromāts un maiga garša. Pasniedziet mazās glāzēs un dzeriet uzmanīgi, lai nekaitētu aknām.

Ieteicamie ieraksti

Ielejot no viburnum mājās: recepte

Ķiršu plūmju liešana un tinktūra: 6 receptes

Plūmju liķieris mājās

Lācenes degvīna receptes

Bumbieru liķiera receptes

Pārlejot mājās persikus

Mājas ērkšķogu liķiera receptes ar degvīnu un bez tā

Mājās sarkanās jāņogas

Vienkāršas jāņogu liķiera receptes