Saturs
Shiitake Funchoza ir stiklveida rīsu nūdeles, kuras var uzlabot ar dažādiem ēdieniem. Pareizi pagatavots ēdiens izrādās maigs un nedaudz salds. Tas kalpo kā lielisks eksotisks papildinājums svētku galdam un kļūst par vienu no iecienītākajiem Āzijas virtuves cienītājiem.
Dārzeņus sagriež plānās garās sloksnēs
Gatavošanās funchose gatavošanai ar šitake
Šitake rīsu nūdeļu pagatavošana ir vienkārša, ja saprotat, kā tā darbojas. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība produkta stāvoklim. Ja iepakojuma iekšpusē ir daudz drupu un salauztu daļu, tad nūdeles gatavošanai nederēs.
Funchoza gatavošanas procesā lieliski absorbē šķidrumu un ievērojami palielinās, tāpēc viņi nekavējoties izvēlas apjomīgu pannu. Produkts tiek vārīts divos veidos:
- Pagatavojiet viegli sālītā ūdenī. Šim nolūkam uz 1 litru šķidruma tiek izmantoti 100 g funchose.
- Tvaicē ar verdošu ūdeni, kurā tas tiek turēts 10 minūtes.
Gatavošanas procesā nūdeles nedrīkst sajaukt tāpat kā parastos makaronus. Produkts ir ļoti trausls un viegli drūp.
Ja receptē tiek izmantota gaļa, tad tiek iegādātas liellopa vai cūkgaļas šķirnes ar zemu tauku saturu. Ideāli ir arī zivis un vistas krūtiņa. Kompozīcijai jāpievieno dārzeņi, kurus parasti plānā veidā sasmalcina un pēc tam marinē sojas mērcē.
Šitake sēnes visbiežāk pārdod žāvētas, tāpēc pirms vārīšanas tās stundu mērcē ūdenī. Viņi izmanto arī marinētu produktu, ko tūlīt pievieno traukā.
Šitake Funchose receptes
Funchoza tiek pasniegta kā neatkarīgs karstais ēdiens vai salāti. Nūdeles ātri piesātina aromātiska dārzeņu un gaļas sula, tāpēc rezultātā tās vienmēr izrādās apmierinošas, un laika gaitā tās kļūst daudz garšīgākas. Tāpēc jūs varat pagatavot vairākas porcijas nākotnei.
Funchoza ar austeru mērci un šitaki sēnēm
Gardēžu atsauksmes par funchose ar šitake sēnēm vienmēr ir uzslavas. It īpaši, ja jūs gatavojat ēdienu ar pārsteidzoši aromātisku austeru mērci.
Jums būs nepieciešams:
- funchose - iesaiņojums;
- sāls;
- Ķīniešu austeru mērce;
- pipari;
- marinētas šitake sēnes - 240 g;
- citronu sula - 10 ml;
- Bulgāru pipari - 180 g;
- verdošs ūdens.
Gatavošanas process:
- Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni. Aizveriet vāku un atstājiet septiņas minūtes.
- Noskalojiet un nosusiniet papriku. Nogrieziet kātiņu, noņemiet sēklas. Mīkstumu sagriež ļoti plānās sloksnēs.
- Sēnes smalki sagriež.
- Mest nūdeles caurdurī. Noteciniet visu ūdeni. Pārnes dziļā traukā.
- Pārlej ar austeru mērci pēc garšas. Pievieno piparus, tad sēnes.
- Sāls. Apkaisa ar pipariem un citrona sulu. Maisiet un atlieciet uz ceturtdaļu stundas, lai uzsūktos.
Citrona šķēle uzlabos funchose garšu un aromātu
Funchoza ar vistas un šitaki sēnēm
Neparasta apelsīnu mērce ēdienam piešķirs īpašu garšu un aromātu, un pievienotais ingvers piedos pikantumu.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu sula - 200 ml;
- olīveļļa - 40 ml;
- terijaki mērce - 100 g;
- zaļie sīpoli - 40 g;
- ingvers - 20 g;
- funchose - 200 g;
- ķiploki - 10 g;
- iepriekš iemērcētas šitake sēnes - 250 g;
- malti sarkanie pipari - 3 g;
- burkāni - 100 g;
- vistas krūtiņa - 800 g;
- sparģeļi - 200 g;
- brokoļi - 200 g.
Gatavošanas process:
- Nelielā katliņā ielej sulu. Pievieno mērci un maisa.
- Apkaisa ar sarkanajiem pipariem. Pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un ingvera sakni, kas sarīvēta uz smalkas rīves. Sajauc.
- Burkānus sagriež plānās šķēlēs. Nosusiniet izmazgāto vistu un sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos.
- Sadaliet brokoļus ziediņos. Sagrieziet sparģeļus četrās daļās.
- Sasmalciniet lielas sēnes. Sasmalciniet zaļos sīpolus.
- Cepiet šitake pannā. Pievienojiet nedaudz sīpolu. Vāra, līdz viss šķidrums iztvaiko.
- Cepiet vistu atsevišķi uz maksimālās liesmas. Tādējādi uz virsmas ātri parādīsies garoza, un visa sula paliks iekšā.
- Pagrieziet siltumu līdz zemam un pievienojiet dārzeņus. Piepildiet ar mērci. Vāra uz vidējas vārīšanas zonas.
- Vāra funchose. Iztukšojiet ūdeni. Nosūtīt vistas gaļai. Sajauc.
- Kombinē ar sēnēm. Kārto uz bļodiņām un pārkaisa ar atlikušajiem sīpoliem.
Eksperti iesaka izmantot smaržīgu trauku siltu
Funchoza ar dārzeņiem un šitaki sēnēm
Salāti izrādās veselīgi un sulīgi. Zema kaloriju satura dēļ tas ir piemērots diētiskām maltītēm. Uzkoda ir garšīga ēst karstu un atdzesētu.
Jums būs nepieciešams:
- funchose - iesaiņojums;
- garšviela;
- cukini - 1 barotne;
- zaļumi;
- baklažāni - 1 barotne;
- dārzeņu eļļa;
- ķiploki - 7 krustnagliņas;
- rīsu etiķis - 20 ml;
- sausas šitake sēnes - 30 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- burkāni - 130 g.
Gatavošanas process:
- Sēnes pārklāj ar ūdeni. Atstāj iedarboties 40 minūtes. Ielieciet uguni un vāriet pusstundu.
- Nomizojiet dārzeņus. Plānas sloksnes ir nepieciešamas cukini, burkāni un baklažāni. Pārnes uz pannu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
- Pievieno šitake. Pārkaisa ar garšvielām un sasmalcinātām ķiploku daiviņām. Pagatavojiet uz minimālas liesmas piecas minūtes.
- Sasmalciniet pētersīļus. Nūdeles astoņas minūtes pārlej ar verdošu ūdeni. Iztukšojiet šķidrumu un nedaudz sasmalciniet funchose.
- Apvienojiet gatavos ēdienus. Pārlej ar sojas mērci un etiķi. Uzstājiet ceturtdaļu stundas.
Pasniedziet funchose skaistā traukā, rotājot ar zaļumiem
Funchoza ar sojas šniceli un šitaki sēnēm
Pārsteidzoši garšīgs ēdiens būs ģimenes vakariņu rotājums.
Jums būs nepieciešams:
- funchose - 280 g;
- melnie pipari - 5 g;
- sojas šnicele - 150 g;
- burkāni - 160 g;
- šitake - 10 augļi;
- sarkano karsto piparu pulveris - 5 g;
- sarkanie paprikas - 360 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sojas mērce - 40 ml;
- augu eļļa - 80 ml.
Gatavošanas process:
- Divas stundas sēnēm ielej aukstu ūdeni. Mērcējiet šniceli karstā šķidrumā ar sojas mērci un melnajiem pipariem. Atstāj uz pusstundu.
- Sasmalciniet šitake un šniceli. Cep ar sasmalcinātu ķiploku.
- Sasmalciniet papriku un burkānu. Salmiem jābūt plāniem.
- Iemērciet funchose atbilstoši ieteikumiem uz iepakojuma. Cepiet ar pārējo ēdienu.
- Pārkaisa ar asajiem pipariem un sojas mērci. Sajauc.
Trauku parasti ēd ar ķīniešu irbulīšiem.
Kaloriju šitake sēņu nūdeles
Kaloriju saturs ir nedaudz atšķirīgs atkarībā no pievienotā ēdiena. Funchoza ar šitake un austeru mērci satur 100 g - 129 kcal, ar vistu - 103 kcal, recepte ar dārzeņiem - 130 kcal, ar sojas šniceli - 110 kcal.
Secinājums
Funchoza ar šitake sēnēm ir neparasts ēdiens, kas atstās iespaidu uz visiem viesiem un palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti. Kompozīcijā varat pievienot iecienītās garšvielas, garšaugus, zivis un visus dārzeņus.
