Saturs
Gigrofor olīvbalts - lamelāra sēne, daļa no ģimenes ar tādu pašu nosaukumu Gigroforovye. Tas, tāpat kā radinieki, pieder pie Basidiomycetes. Dažreiz jūs varat atrast citus sugu nosaukumus - salds zobs, melngalvis vai olīvu baltā kokvilna. Tas reti aug atsevišķi, visbiežāk tas veido daudzas grupas. Oficiālais nosaukums ir Hygrophorus olivaceoalbus.
Kā izskatās olīvbalts higrofors?
Olīveļļas baltam higroforam ir klasiska augļķermeņa struktūra, tāpēc tā vāciņš un kāja ir skaidri izteikti. Jauniem īpatņiem augšdaļa ir koniska vai zvana forma. Nogatavojoties, tas kļūst noliecies un pat nedaudz nomākts, bet centrā vienmēr paliek tuberkuloze. Pieaugušām sēnēm vāciņa malas ir bumbuļveida.
Šīs sugas augšējās daļas diametrs ir mazs. Maksimālais rādītājs ir 6 cm. Pat ar nelielu fizisku triecienu tas viegli sabrūk. Virsmas krāsa svārstās no pelēkbrūnas līdz olīvai, vāciņa centrā ir intensīvāka nokrāsa. Mīkstums ir blīvas konsistences, sadalot, tam ir balta krāsa, kas nemainās, nonākot saskarē ar gaisu. Tai ir patīkama sēņu smarža un nedaudz salda garša.
Vāciņa aizmugurē var redzēt retas gaļīgas baltas vai krēmkrāsas nokrāsas plāksnes, kas nedaudz nolaižas līdz kātam. Dažos eksemplāros tie var sazaroties un savīties. Sporas ir eliptiskas, izmērs ir 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikroni. Sporu pulveris ir balts.
Tā kāja ir cilindriska, šķiedraina, bieži izliekta. Tās augstums sasniedz no 4 līdz 12 cm, un biezums ir 0,6-1 cm. Tuvāk vāciņam tas ir balts, un zemāk skaidri redzamas olīvu brūnas zvīņas gredzenu formā.
Gigrofor mitrā laikā ir olīvbalts, pēc sala tas ievērojami izgaismojas
Kur aug olīvbalts higrofors
Šī suga ir plaši izplatīta Eiropā un Ziemeļamerikā. Īpaši to var atrast skujkoku stādījumos pie egles un priedes. Mitrās vietās un zemienēs veido veselas ģimenes.
Vai ir iespējams ēst olīvbaltu higroforu
Šī sēne ir nosacīti ēdama, taču tās garša tiek vērtēta vidēji. Pilnībā var lietot tikai jaunus paraugus. Pieaugušiem olīvbaltiem higroforiem pārtikai ir piemēroti tikai vāciņi, jo kājas ir šķiedru struktūras un laika gaitā rupjas.
Viltus dubultspēles
Šo tipu ir grūti sajaukt ar citiem īpašās vāciņa krāsas dēļ. Bet daži sēņotāji atrod līdzību ar Persona hygrophor. Tas ir ēdams kolēģis. Augļķermeņa struktūra ir ļoti līdzīga olbaltumvielu higroforam. Tomēr tā sporu ir daudz mazāk, un vāciņš ir tumši brūns ar pelēcīgu nokrāsu. Aug lapu koku mežos. Oficiālais nosaukums ir Hygrophorus persoonii.
Gigrofor Persona veido mikorīzi ar ozolu
Kolekcijas noteikumi un izmantošana
Šīs sugas augļu periods sākas vasaras beigās un labvēlīgos apstākļos ilgst līdz vēlam rudenim. Gigrofor olbaltumviela ar egli veido mikorizu, tāpēc visbiežāk sastopama zem šī koka. Vācot, priekšroka jādod jaunajām sēnēm, jo to garša ir daudz augstāka.
Šo sugu var arī marinēt, vārīt un sālīt.
Secinājums
Gigrofor olbaltumviela, neskatoties uz ēdamību, sēņotāju vidū nav ļoti populāra. Tas galvenokārt ir saistīts ar sēnes mazo izmēru, vidējo garšu un slideno vāciņa slāni, kas prasa rūpīgāku tīrīšanu. Turklāt tā augļu periods sakrīt ar citām vērtīgākām sugām, tāpēc daudzi klusu medību cienītāji dod priekšroku pēdējiem.
