Saturs
Neliela izmēra sēne, ko sauc par melnbaltu melanoleuca, pieder rindu ģimenei. Pazīstams arī kā parastais melanolejs vai radniecīgais melanoleuks.
Kā izskatās melanoleuks melnbalts
Šo eksemplāru uzrāda vāciņa un kājas formā ar šādām īpašībām:
- Vāciņš ir izliekts, kura izmērs sasniedz diametru līdz 10 cm. Ar vecumu tas kļūst noliecies ar tumšāku bumbuļu centrā. Vāciņa virsma ir sausa, gluda, matēta ar nedaudz nokarenām malām. Krāsota tumši pelēkos vai brūnos toņos, sausās vasarās āda izdeg un iegūst gaiši brūnu toni.
- Plātnes ir šauras, biežas, pielipušas zelmiņam, vidū paplašinātas. Sākotnēji krāsoti balti, nedaudz vēlāk tie kļūst gaiši brūni.
- Kāja ir apaļa un plāna, tā garums sasniedz apmēram 7 cm, un platums ir aptuveni 1 cm diametrā. Pie pamatnes nedaudz paplašināta, blīva, gareniski rievota un šķiedraina. Tās virsma ir sausa, iekrāsota brūnos toņos ar gareniskām melnām šķiedrām.
- Sporas ir raupjas, ovālas elipsoīdas. Sporu pulveris ir gaiši dzeltenīgs.
- Celuloze ir vaļīga un mīksta, jaunā vecumā tai ir gaiši pelēka krāsa, un nobriedušā vecumā tā ir brūna. Tas izstaro izsmalcinātu pikantu aromātu.
Kur aug melnbaltie melanoleuki?
Visbiežāk šī suga aug jauktos un lapkoku mežos. Reizēm to var atrast arī dārzos, parkos un ceļmalās. Optimālais laiks augļiem ir no maija līdz oktobrim. Tas aug gan pa vienam, gan pievienojoties nelielās grupās.
Vai ir iespējams ēst melanoleukus melnbaltos
Par melnbaltās melanoleukas ēdamību ir daudzveidīga un pretrunīga informācija. Tātad, daži eksperti klasificē šo sugu kā ēdamās sēnes, bet citi uzskata, ka šis paraugs ir nosacīti ēdams. Tomēr viņu viedoklis ir tāds, ka melnbaltā melanoleuka nav indīga un to var izmantot pārtikā tikai pēc iepriekšējas termiskās apstrādes.
Viltus dubultspēles
Melanoleuca melnā un baltā krāsā ir ārēja līdzība ar dažiem Ryadovkovye ģimenes radiniekiem.
- Melanoleuka svītraina - attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm. Augļa korpuss ir pelēkbrūns vai sarkanīgs. Jaunā vecumā mīkstums ir bālgans vai pelēks, nobriedušā laikā tas iegūst brūnu nokrāsu.
- Melanoleuca kārpaina - ēdama sēne. Cepure ir gaļīga, iekrāsota dzeltenbrūnos toņos. Atšķirīga iezīme ir cilindrisks kāts, kura virsma ir pārklāta ar kārpas.
- Melanoleuca īsu kāju - cepurītes forma ir līdzīga apskatāmajai sugai, bet dubultniekam ir daudz īsāka kāja, kas ir tikai 3-6 cm, tas ir ēdams.
Kolekcijas noteikumi
Vācot melnbaltās melanoleukas, ieteicams vadīties pēc šādiem noteikumiem:
- Labākie sēņu trauki ir pīti grozi, kas ļaus meža dāvanām "elpot". Plastmasas maisiņi šādiem mērķiem noteikti nav piemēroti.
- Nevāciet vecus, sapuvušus un bojātus paraugus.
- Sēņu ieteicams sagriezt ar nazi, taču ir atļauts to rūpīgi noņemt no augsnes, nesabojājot micēliju.
Izmantot
Šis paraugs ir piemērots visu veidu apstrādei: tas ir sautēts, sālīts, žāvēts, cepts un marinēts. Tomēr, pirms turpināt gatavošanu, melnbaltā melanoleuka jāpārstrādā. Lai to izdarītu, katra kopija ir jānomazgā, kājas jānoņem, pēc tam jāgatavo vismaz 15 minūtes, pēc kuras jūs varat turpināt ēdiena gatavošanu.
Secinājums
Melanoleuca melnbalta ir diezgan reta suga. Tas ir sastopams ne tikai jauktos un lapu koku mežos, bet arī parkos, dārzos un gar ceļiem. Dod priekšroku augt pa vienam, bet dažreiz mēdz veidot mazas grupas. Šī suga ir klasificēta kā zemākās kategorijas ēdamās sēnes. Tam ir salda, miltu garša un patīkams aromāts.
