Saturs
Sēņu audzēšana valstī kļūst arvien populārāka. Papildus pašu audzētu sēņu ekoloģiskajai tīrībai jūs varat gūt lielu prieku no novāktās kultūras un milzīgiem uzturvērtības ieguvumiem. Parasti vasaras iedzīvotāji nolemj audzēt šampinjonus, uzskatot tos par nepretencioziem un vissmalkākajiem starp sēnēm, kas audzētas mākslīgos apstākļos. Sēņu raža ir pārsteidzoša. Ja salīdzināsiet vienā apgabalā iegūto dārzeņu un sēņu daudzumu, tad savāksit 4 reizes vairāk šampinjonu. Valstī ir ērti un izdevīgi audzēt šampinjonus.
Sēnei nav nepieciešama aktīva saules gaisma, tāpēc varat droši izmantot ēnainas vietas, kas nav piemērotas citām kultūrām. Šī suga vienlīdz labi aug pagrabos, siltumnīcās un atklātā laukā. Vienīgais faktors, kam jāpievērš īpaša uzmanība, ir sēņu audzēšanas substrāts. Kā valstī patstāvīgi un bez kļūdām audzēt šampinjonus?
Mēs pētām audzēšanas procesu viņu vasarnīcā
Pirms sākt jaunu darbību, jums jāatceras, ka šampinjonu sēnes nevar izturēt saules gaismu. Lai audzētu šāda veida sēnes, nepieciešama laba ventilācija un mitrums. Tādēļ jums būs jāizvēlas vieta sēņu stādīšanai, ņemot vērā šīs nianses. Mēs atrodam piemērotu vietni. Daudzi vasaras iedzīvotāji sēnes audzē augļu dārza tuvumā esošajos apļos vai vienkārši dārzeņu dārzā. Vasaras karstumā ir grūti nodrošināt nepieciešamos apstākļus sēņu audzēšanai. Sēņu augļķermeņi masveidā aug šaurā temperatūras diapazonā no + 15 ° C līdz + 18 ° C un augsts mitruma procents (90%). Tāpēc uz labu ražu var rēķināties tikai pirms karstuma iestāšanās vasaras sākumā vai pēc tās samazināšanās - rudenī. Bet sēņu audzēšana valstī siltumnīcā ļauj jums izvēlēties sēnes neatkarīgi no ārējiem laika apstākļiem un jebkurā gada laikā.
Izvēlētajā vietā mēs ievietojam nelielas tranšejas ar šādiem parametriem - garums un platums 1 metrs, un dziļums 30 cm. Izmēri ir norādīti atklātā zemē plānotām grēdām. Izraktās tranšejas piepildām ar deviņvīru spēkiem vai kūtsmēsliem, bet uz augšu noteikti ielieciet kūdras augsnes slāni, pēc tam substrātu.
Mēs gatavojam substrātu vai augsnes maisījumu šampinjonu stādīšanai vasarnīcā. Pagatavošana ilgst pusotru mēnesi.
- Optimālākais sēņu sastāvs ir zirgu mēsli. Otrajā vietā ir salmu govs. Pirmkārt, kūtsmēsli sakrata ar dakšu un pēc tam bagātina ar urīnvielu vai amonija sulfātu proporcijā 25 g vielas uz 10 kg kūtsmēslu.
- Šajā sastāvā mēsli tiek turēti 10 dienas, atkal tiek lāpsta un pievienots krīts. Tās daudzums tiek ņemts ar ātrumu 65 g uz 10 kg substrāta. Sajauktais sēņu maisījums jāsaliek kaudzē un jāsablīvē no sāniem.
- Nākamajā reizē kompozīcija tiek lāpsta pēc 8 dienām, vienlaikus pievienojot superfosfātu 10 g daudzumā un ģipsi - 60 g uz katriem 10 kg.
- Tagad atliek gaidīt, kamēr sēņu sastāvs iegūst gaiši brūnu nokrāsu un sāk sadalīties, neizdalot amonjaka smaku. Nogatavināts substrāts ir ļoti blīvi izlikts uz izraktas gultas, kuras platums ir 1,2 m.
Nogatavināts sēņu substrāts tiek ieklāts tranšejās. Šis ir ērtākais brīdis, lai šampinjonus aizsargātu no caurvēja. Tranšejas ziemeļu pusē ir labi nostiprināt stiklu, kas pasargā no sasalšanas vēja. Ļoti parocīgs būs nojume virs dārza, kas ietaupīs sēnes no lietus un aktīvās saules.To var izgatavot no parasta plastmasas apvalka. Pēc gultu aprīkošanas substrāts tiek atstāts uz to nedēļu, periodiski saspiežot.
Sēņu vārīšana stādīšanai
Kamēr substrāts iziet nogatavināšanas stadiju, mēs sāksim iegūt sēņu micēliju.
Micēliju var iegādāties specializētos veikalos un sēņu dārzkopības kopienās. Jums ir jāizmanto iegādātais materiāls, stingri ievērojot instrukcijas.
Iegādāto izejvielu piemērotību ir grūti noteikt, jo tās uzglabā tikai aukstumā. Vislabākā vadlīnija būs uz iepakojuma norādītais termiņš. Mājās sēņu micēlijs jānovieto arī telpā, kuras temperatūra nepārsniedz + 10 ° C. Tikai pāris dienas pirms paredzētās stādīšanas iepakojums tiek izņemts un pārnests uz karstumu (22 ° C).
Ja sēņu sporas ir dzīvas, pēc 2 dienām iepakojumā parādīsies pirmās sēņu augšanas pazīmes:
- raksturīgs sēņu aromāts;
- zirnekļa tīkls saturā;
- micēlija mitruma palielināšanās.
Kad šo pazīmju nav, varat mēģināt "atdzīvināt" micēliju.
To pārnes traukā, pārklāj ar laikraksta lapu un samitrina ar izsmidzināmo pudeli, uzmanīgi, lai micēlijs netiktu samitrināts. Laikraksts visu laiku tiek turēts mitrā stāvoklī, un trauks tiek novietots siltā vietā. Tas rada ideālus sēnītes mitruma apstākļus.
Ja pēc veiktajām procedūrām sēnīšu dzīves pazīmes neparādās, tad šāds micēlijs nav piemērots stādīšanai.
Vēl viena nianse - mēs iepriekš sagatavojam augsnes maisījumu, lai pārklātu micēliju. Šis posms ilgst 20-25 dienas. Maisījumam sagatavo 1 daļu smilšu un velēnu zemes un divreiz vairāk kūdras (2 daļas). Maisa un atstāj, līdz parādās sēnes.
Izšķirošais brīdis - mēs sējam sēnes un ražu
Gulta ir gatava, substrāts ir arī, micēlija tiek pārbaudīta piemērotībai, mēs turpinām stādīt. Mēs sēņu sporas ievietojam 5 cm dziļumā.Katrā iedobē jums būs jāievieto 20 g micēlija. Šampinjonus sēj šaha dēļā, stādīšanas raksts ir 20x20 cm. Dārza gultu nekavējoties aplaista un pārklāj ar papīru, audumu vai citiem rokām.
Pēc 2-3 nedēļām micēlija pavedieni parādās uz virsmas, pārklāj tos ar iepriekš sagatavota 4 cm bieza maisījuma augsnes slāni un noņemiet pārklājošo materiālu.
Ja šajā laikā parādījās ļoti maz sēņu pavedienu (hifu), tad iemesls ir substrāta nepietiekams mitrums vai tā temperatūra ir zemāka par pieļaujamo. Substrātu samitrina caur papīra slāni un silda ar blīvēšanas metodi.
Tagad pirms pirmo sēņu lasīšanas mums jāgaida vismaz 25 dienas. Tiklīdz vāciņu diametrs ir 3-4 cm, var novākt pirmo ražu.
Šampinjonu raža valstī ir 5 kg uz 1 kv. m gultas. Sēņu augļu process ilgs 2-3 mēnešus.
Valstī ir veids, kā sēnes audzēt, nepērkot micēliju.
- Jums būs jāatrod nobriedušas meža sēnes un jāizmanto griešanās kustība, lai tās noņemtu no augsnes.
- Vietnē iepriekš izrakt tranšeju un piepildiet to ar kūtsmēslu un salmu maisījumu. Tranšejas dziļums ir 25 cm, visu virsū pārkaisa ar labu dārza augsni.
- Smalki sagrieziet sēņu cepurītes un izklājiet tās pa pamatnes virsmu.
- Virs atkal 3 cm biezs zemes slānis.
Pēc mēneša mēs savācam pirmo sēņu ražu. Jūs varat atstāt dažas sēnes vēlākai stādīšanai.
Siltumnīcas audzēšanas metode
Lai palielinātu sēņošanas ilgumu, daudzi vasaras iedzīvotāji siltumnīcā audzē šampinjonus. Izmantojot šo audzēšanas metodi, ir svarīgi nodrošināt drošu mitruma, apgaismojuma un temperatūras kontroli siltumnīcā. Ir arī prasības iekštelpu zemes pamatnei. Šampinjoni augsnē labi aug:
- piesātināts ar barības vielām;
- labi nosusināts un caurlaidīgs gaisam un mitrumam;
- bez liekā oglekļa dioksīda.
Ja micēliju ir iespējams ievietot meža augsnē, tas ir lieliski. Pretējā gadījumā jums augsnē būs jāpievieno neliels daudzums zāģu skaidas. Stādīšanai ņem micēliju vai nobriedušu sēņu vāciņus.
Ja jūs nolemjat ziemā audzēt sēnes siltumnīcā, tad atstājiet brīvu vietu starp gultām un sienu. Tas nodrošinās, ka aukstajā sezonā sēnes nav pārdzesētas.
Neaizmirstiet vēdināt siltumnīcu! Šampinjoni slikti reaģē uz siltumu. Tiklīdz parādās pirmie mazo sēņu dzinumi, jūs varat pāriet no laistīšanas līdz izsmidzināšanai. To veic divas reizes dienā, un gultas laista reizi nedēļā no dārza laistīšanas tvertnes, lai novērstu sakņu puvi. Noteikti uzraugiet temperatūru, mitrumu un ventilāciju.
Pirmā šampinjonu kolekcija var nebūt tik liela, taču nākotnē jūs varēsiet novākt pienācīgu smalku un garšīgu sēņu ražu. Ja esat nolēmis sākt sēņu audzēšanu valstī, tad iepriekš sāciet ar sagatavošanās posmu. Lielāko daļu laika tērē substrāta sagatavošanai, un gultas ir viegli kopt.
Noderīgs video vasaras iemītniekiem:
