Saturs
Saldo piparu dzimtene ir tāda pati kā rūgto dzimtene: Centrālā un Dienvidamerika. Tur viņš ir daudzgadīgs augs un nezālebūtībā bez apkopes. Vairāk ziemeļu reģionos to audzē kā ikgadēju.
NVS valstīs saldos piparus dēvē par bulgāru valodu, lai gan citur pasaulē šādas definīcijas nav, pat pašu bulgāru vidū. Šādas unikālas parādības noslēpums tiek atklāts vienkārši: siltākā Bulgārija bija galvenā šīs dienvidu kultūras piegādātāja PSRS.
Pēdējo simts gadu laikā saldo piparu aktīvā izplatība pasaules kulinārijā ir izaudzēta vairāk nekā 1000 šī dārzeņa šķirņu. Turklāt pēdējos trīsdesmit gados ir parādījusies īpaša piparu šķirņu šķirne. Ja tā bija pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados, tad paprika bija tikai dzeltens, sarkans vai zaļš (gatavības tehniskā stadija), tagad jūs varat izvēlēties gandrīz jebkuras krāsas piparus.
Paprikas krāsa svārstās no gandrīz baltas līdz gandrīz melnai. Ir tumši brūni, ceriņi, violets, divu un trīs krāsu pipari.
Saskaņā ar mērķi mūsdienu saldo piparu šķirnes iedala:
- salātiem;
- saglabāšanai;
- sālīšanai;
- žāvēšanai;
- iesaldēšanai;
- pildīšanai.
Labākās biezu sienu papriku šķirnes
Salātiem, sulīgi biezu sienu pipari... Ir daudz šķirņu. Dažas no tām pagātnes sezonās dārznieki atzina par labākajiem pēc garšas, izturības pret slimībām un nelabvēlīgiem laika apstākļiem un ražas.
Šķirnes tauki
Sezonas vidū šķirne ar pievilcīgiem spilgtiem augļiem. Ražas novākšana prasa 120 dienas. Var augt atklātās dobēs un siltumnīcās.
Krūmu augstums 55 cm, daļēji izkliedēts. Veidojiet to, noņemot sānu dzinumus. Šķirnei ir spilgti zaļas lapas un nogatavojušies sarkani augļi. Skats ir diezgan dekoratīvs.
Pipariem ir gandrīz vienāds garums un pamatnes diametrs. Garums ir 10 cm, pamatnes diametrs ir 8 cm, piparu svars parasti ir līdz 130 g, dažreiz tas var sasniegt 200 g. Perikarpas biezums var sasniegt 10 mm, parasti apmēram 8 mm.
Šķirnes priekšrocība ir izcila garša un laba turēšanas kvalitāte.
Šķirnes raža ir 4-4,5 kg / m², ievērojot pareizu lauksaimniecības praksi.
Lai iegūtu spēcīgus stādus, šīs šķirnes sēklas sēj stādiem februāra pēdējās divās nedēļās. Ja nepieciešams, izlasi veic dīgļlapu posmā. Stādi tiek stādīti pastāvīgā vietā maijā, pēc stabilā siltā laika iestāšanās. Tie tiek stādīti saskaņā ar shēmu 0,4x0,6 m.
Šķirnes Sibīrijas prēmija
Ļoti interesanta piparu šķirne, kuras pilnīgas nogatavināšanas stadijā ir apelsīnu augļi. Jūs varat jokot par ziemeļu pundūras apelsīniem, jo krūms ir tikai 80 cm augsts. Tehniskās gatavības stadijā piparu krāsa sakrīt ar lapotnes krāsu. Pēc augļu nogatavošanās krūms pārveidojas, piesaistot uzmanību ar zaļo zaļumu un lielu spilgti oranžu papriku kombināciju.
Viens krūms nes līdz pat 15 lieliem kubiskiem augļiem un gandrīz vienāda izmēra. Paprikas svars sasniedz 300 g, sienas biezums var būt līdz 1 cm.
Pipari nesatur kapsaicīnu, saglabājot piparu garšu. Celuloze ir maiga un salda. Augļi labi nogatavojas, saglabājot to elastību.
Vidējā šķirnes raža ir 3 kg uz krūmu. Tas ievērojami pārsniedz daudzu citu šķirņu rādītājus, kuru ražu ieteicams aprēķināt uz kvadrātmetru.Krūmi tiek stādīti ar ātrumu 6 augi uz 1 kv. m. Šķirne var augt atklātās dobēs un slēgtā zemē.
Lai palielinātu šķirnes ražu, tehniskās brieduma stadijā ir jāievēro lauksaimniecības tehnika, savlaicīgi jāpieliek virskārta, jāievēro apūdeņošanas režīms un savlaicīgi jānoņem augļi.
Šķirne "Sibīrijas bonuss" stādiem tiek sēta marta beigās - aprīļa sākumā. Sēklu dīgšanai nepieciešama nemainīga + 27 ° C temperatūra. Tie tiek pārstādīti uz pastāvīgu vietu maija beigās, kad beidzot beidzas sals un zeme sasilst.
Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju un palielinātu olnīcas, jums jāizmanto īpaši izstrādāti augšanas stimulatori.
Šķirne Sarkanais gigants
Pretēji vērienīgajam nosaukumam šīs šķirnes augļus nevar teikt par ļoti liels... Drīzāk lielāks nekā vidēji. To svars ir 250-300 g. Augļi ir nedaudz līdzīgi tumši sarkanai paralēlskaldnei ar izmēriem 20x10 cm un perikarpu biezumu līdz 1 cm. No viena krūma var iegūt līdz desmit šādiem pipariem.
Krūms sasniedz 120 cm augstumu. Labākais variants augu stādīšanai zemē saskaņā ar shēmu 0,7x0,4 m. Šķirne ir pielāgota atklātai zemei, bet to var audzēt siltumnīcā. Stādus stāda pastāvīgā vietā 2,5 mēnešus pēc sēklu sēšanas.
Volovye ausu šķirne
Pamatojoties uz formu, būtu loģiskāk šai šķirnei piešķirt nosaukumu "Zirga auss", taču, iespējams, tas radītājiem šķita disonants.
Šķirne ir sezonas vidusdaļa, pusotru mēnesi pēc stādu stādīšanas pastāvīgā vietā nes augļus. Krūms izaug līdz 70 cm, to var audzēt patversmēs un atklātās dobēs.
Augļi ir gari, koniski, nogatavojušies ir sarkani. Papriku garums parasti ir līdz 12 cm. Labvēlīgos apstākļos tie aug līdz 20 cm. Augļu vidējais svars ir 150 g. Perikarpas biezums ir 7 mm.
Šķirnes priekšrocības ir laba uzturēšanas kvalitāte un izturība pret vīrusu slimībām.
Vērša auss stādu audzēšanas metodes ir vienādas ar citām šķirnēm. Dažas atšķirības pastāv jau piparu augšanas laikā pastāvīgā vietā.
Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes
Tā kā tā ir lielaugļu šķirne, Govs auss nepieciešama paaugstināta augsnes auglība. Lauksaimniecības firmas, kas ražo sēklas, iesaka veikt papildu pasākumus augsnes auglības uzlabošanai. Īpaši augu papriku vietās, kur iepriekš tika audzēti burkāni, kāposti, bietes, ķirbji vai pākšaugi, izņemot pupas. Jūs nevarat stādīt papriku tur, kur iepriekš augušas citas naktsslavas, jo vienas ģimenes augiem ir vajadzīgi tie paši mikroelementi. Augsnes sastāvs pēc naktssveces tiks izsmelts.
Govs ausu ieteicams stādīt pēc shēmas 40x40 cm Stādīšanas laikā bedrēs ievieto sapuvušas organiskās vielas. Bez organisko vielu pievienošanas augļi pieaugs mazi. Divas nedēļas pēc stādīšanas, augšanas sākšanās un nogatavošanās laikā, krūmus baro ar īpašiem mēslošanas līdzekļiem vai organiskiem šķīdumiem. Var pielietot kālija sulfāts, urīnvielu un superfosfātu ūdens šķīdumā ar ātrumu divas tējkarotes katra elementa vienā ūdens spainī.
Krūmi ir jāaizsargā no vasaras pusdienlaika. Laistīšanai jābūt regulārai un bagātīgai. Neaizmirstiet par ravēšanu un augsnes atslābināšanu. Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju, no viena Volovye Ukho šķirnes krūma var savākt līdz 3 kg papriku.
Alba šķirne
Dažādas Moldovas izcelsmes, lieliska karstuma tolerance. Nobrieduši oranžsarkani augļi, kas sver līdz 200 g, sienu biezums 7 mm. Koniska forma. Augļi atšķiras ar labu uzglabāšanas kvalitāti un izcilu garšu.
Krūms līdz 70 cm augstumā ar ļoti lielu ražu. Pareizi kopjot, tas dod līdz 8 kg / m².
Belozerka šķirne
Šķirnes dzimtene ir Bulgārija. Vidēji agri. Augšanas sezona ir 4 mēneši. Ieteicams atvērtām gultām un siltumnīcām. Standarta krūms, līdz 60 cm augsts.
Tehniskās gatavības stadijā konusa formas augļiem ir interesanta gaiši dzeltena krāsa. Gatavojoties, tie kļūst sarkani. Augļu garums 12 cm, pamatnes diametrs 6 cm, piparu svars 100 g, sīpolu biezums 7 mm
Šķirnes priekšrocības ir: izturība pret visbiežāk sastopamajām slimībām, laba augļu turēšanas kvalitāte, lieliska garša, stabila augsta raža neatkarīgi no laika apstākļiem. No viena kvadrātmetra novāc 8 kg augļu.
Šorokshary šķirne
Agrīna nogatavošanās šķirne, kas pilnībā nogatavojas 120 dienu laikā. Nogatavojušies sarkanās krāsas pipari četrstūra formas saīsinātas piramīdas formā ar izlīdzinātiem stūriem. Svars līdz 150 g. Perikarps 7 mm. Galvenās šķirnes priekšrocības ir izturība pret puvi un augsta raža.
Augšējā puve
Uz pipariem šī slimība neparādās augšpusē, tāpat kā tomātos, bet uz pākšu sānu virsmām. Vispirms parādās ar šķidrumu pildītas vietas, vēlāk šīs vietas palielinās, kļūstot melnas / brūnas, ādainas un sausas. Pakāpeniski skartā virsma kļūst ieliekta. Vietnes var būt līdz 8 cm lielas.Slimie pipari nogatavojas priekšlaicīgi un var atkārtoti inficēties ar patogēnām sēnēm.
Izskata iemesli
Slimība rodas, ja augļos trūkst kalcija. Augs nespēj nodrošināt augļus ar pietiekamu kalcija daudzumu ar straujām augsnes mitruma svārstībām (sausums / ūdeņainība), ar slāpekļa pārpalikumu augsnē vai ar sakņu bojājumiem atslābināšanās laikā.
Ļoti nevēlama ir arī pārāk augstas temperatūras (vairāk nekā 25 grādu) un zema gaisa mitruma (mazāk nekā 50%) kombinācija. Šī kombinācija parasti notiek agrā pavasarī, kad ikmēneša pipari ir ļoti jutīgi pret šiem faktoriem, un dienas temperatūras kritumi ir ļoti lieli.
Aizsardzība
- Temperatūras un mitruma kontrole siltumnīcās.
- Regulāra laistīšana, lai nepieļautu augsnes izžūšanu, bet bez ūdens samirkšanas.
- Augu apsmidzināšana ar kalcija nitrātu.
Paprikas priekšrocības
Paprikas ir vitamīnu un minerālvielu krājums. C vitamīna saturs tajā ir lielāks nekā upenēs. Citrona saturs, kas zemāks par šī vitamīna saturu pat apelsīnam, atrodas saraksta beigās.
Galvenā paprikas priekšrocība ir C vitamīna un P vitamīna kombinācija, kas samazina asinsvadu sienu caurlaidību.
Pietiek ar četrdesmit gramiem piparu, lai iegūtu ikdienas beta-karotīna devu.
Pipari ir bagāti ar B grupas vitamīniem.
Minerālu sastāvs pipariem ir vēl iespaidīgāks. Tas satur visus dzīvībai nepieciešamos mikroelementus.
Saldos piparus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri strādā intelektuālā darbā, un vecākiem cilvēkiem. Tas ir noderīgi tiem, kas cieš no cukura diabēta.
Saldo piparu kaitējums
Bet nevajadzētu aizrīties arī ar piparu ārstnieciskajām īpašībām. C vitamīns cilvēka organismā neuzkrājas. Tās pārpalikums dienas laikā izdalās ar urīnu. Ar pastāvīgu lielu devu uzņemšanu organisms pierod pie C vitamīna izmešanas. Pēc šī vitamīna uzņemšanas pārtraukšanas organisms turpina izdalīt tādu pašu daudzumu. Rezultāts ir hipovitaminoze.
A vitamīna pārpalikums ir kaitīgs aknām. B vitamīnu pārdozēšana izraisa aknu tauku deģenerāciju un pavājinātu nieru darbību. B vitamīnu pārdozēšana arī izraisa alerģiju.
Pipari ir kaitīgi cilvēkiem ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. To nedrīkst lietot tie, kuriem ir zems asinsspiediens, jo pipari atšķaida asinis un spiediens nokrītas vēl zemāk.
Vecā patiesība "viss ir labs mērenībā" ļoti attiecas uz pipariem.
