Saturs
Burkāni ir garšīgs un ļoti veselīgs sakņu dārzenis. Tas ir bagāts ar provitamīnu A, kas paaugstina imunitāti un ir efektīvs antioksidants. Ir daudz dažādu šķirņu. Lai izvēlētos pareizo, jāņem vērā konkrētu sakņaugu mērķis un audzēšanas mērķis.
Kad ir vērts iegādāties vēlu šķirni
Burkāni, atkarībā no šķirnes, var būt oranži vai dzeltens, sarkana, ceriņi un pat melna. Spilgti sarkanīgi nokrāsa veidojas lielā karotīna satura dēļ. Šķirnes atšķiras arī pēc formas, lieluma un nogatavošanās laika. Ja jūs plānojat kultūru uzglabāt ilgu laiku, labāk izvēlēties kādu no vēlīnā nogatavošanās burkānu šķirnēm.
Šīs ir ilgtermiņa sakņu kultūru galvenās īpašības.
- Viņi nogatavojas 130-150 dienu laikā.
- Ražas novākšana vairumā gadījumu notiek septembrī.
- Ilgs glabāšanas laiks bez garšas zuduma.
Papildus šķirnēm vitrīnās var atrast hibrīdus. Atpazīsti tos pēc F1 atzīmes. Ja jūs savācat hibrīdu sēklas nākamajai sezonai, tās vairs neizaugs par kultūru ar tādām pašām īpašībām. Pieredzējuši dārznieki iesaka iegādāties vairāku veidu sēklas un redzēt, kāds būs rezultāts.
Pārskats par vēlīnā nogatavošanās šķirnēm
Salīdzinot ar vidēji nobriedušām šķirnēm, vēlīnās dod ne tik saldus augļus. Parasti burkāni aug lieli un tiek uzglabāti ilgu laiku.
Sarkanais milzis
Nosaukums šai šķirnei tika piešķirts iemesla dēļ - saknes izaug ļoti lielas, to garums sasniedz 27 cm. Forma ir koniska, ārējā virsma ir gluda. Sakņu kultūras nogatavojas ilgu laiku - dažreiz periods ir seši mēneši. Viņiem ir maiga garša, un tos var uzglabāt ilgu laiku. Lai labāk nogatavotos, viņiem nepieciešama intensīva laistīšana un labi apaugļota augsne.
Flyovi
Šī šķirne nogatavojas ātrāk, augļu gatavība lietošanai prasa 4 mēnešus. Burkāni ir spilgtas krāsas, konusa formas. Maksimālais garums ir 25 cm. Sakņu kultūras ir universālas. Tie tiek izmantoti sulām, salāti, konservēšana, kā arī bērnu ēdienu pagatavošanai. Viņi var ilgi gulēt pagrabā.
Sarkans bez kodola
Kā norāda nosaukums, sakņu dārzeņi nav izteikta kodola... Tas ir auglīgs burkāns, tas nogatavojas 130 dienas. Augļi ir kraukšķīgi, saldi, gludi, bagātīgi oranži. Viena burkāna garums ir 20 cm, šķirne ir labi turēta, nepieciešama regulāra laistīšana un atslābināta augsne.
Bayadere
Šo burkānu raksturo bagātīga raža un nepretencioza kopšana. Sakņu kultūras aug ļoti lielas - apmēram 30 cm. Krāsa ir bagātīgi oranža, ārējā virsma ir vienmērīga, forma ir cilindriska. Augļi ir ļoti bagāti ar karotīnu. Tos var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu.
Vita Longa
Viena no vēlīnām un ražīgām šķirnēm. Veido ļoti lielas saknes ar blīvu mīkstumu un patīkamu saldu garšu. Pirmo ražu var novākt pēc 145–160 dienām. Burkāni aug 31 cm garumā un 4,5 cm diametrā.Šo šķirni vēlams izmantot konservēšanai, sulām vai salātiem.To var uzglabāt veselu gadu - līdz tiek novākta jauna raža.
Rudens karaliene
Vēlu šķirne, kas nes cilindriskus augļus. Burkānu garums sasniedz 20-25 cm, svars līdz 180 g. Tam ir sarkanīgi oranžs nokrāsa, blīvs un sulīgs mīkstums.
MO (īpašs burkāns)
Attiecas uz vidēji vēlām šķirnēm ar augstu ražu. Aug sakoniskas formas koniskas formas, sarkanīgi oranžas krāsas augi. Viņiem ir sulīga mīkstums ar patīkamu saldu garšu. Tos var uzglabāt ilgu laiku. Šīs šķirnes sēklas var sēt ziemas laikā.
Flacoro
Šī vēlā šķirne nes spilgti oranžus augļus, kuru garums ir līdz 39 cm un kuru svars ir 200 g. Forma ir koniska, deguns ir neass.
Imperātors
Cits sakņu dārzeņu veids ar neasu degunu. Burkāni ir diezgan lieli, garums ir 30 cm, svars ir 200 g. Celuloze ir oranžas krāsas ar blīvu struktūru.
Vēlīnām šķirnēm ir patīkama garša. Sakņu dārzeņus var ēst svaigus vai izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Lielākajai daļai no tām ir ilgs derīguma termiņš, un tās var ilgt līdz nākamajai ražai.
Chantenay 2461
Ļoti izplatīta šķirne, kas nes konusa formas augļus. Burkāni ir īsi un apjomīgi ar blīvu oranžu mīkstumu. Masa sasniedz 300 g, bagātīgi apūdeņojot, tiek novāktas sakņaugi un katrs 500 g. Garša ir vidēja. Iespējama ilgstoša uzglabāšana.
Būtībā vēlās šķirnes nogatavojas pēc 120–140 dienām no dzinumu parādīšanās dienas. Viņi pretojas slimībām, ir izturīgāki pret zemu temperatūru un saglabājas ilgu laiku - līdz jūnijam.
Kā saglabāt burkānu ražu
Burkāni derēs līdz nākamajai sezonai. Ir vairāki veidi, kā radīt šādus apstākļus. Tie neprasa ievērojamas izmaksas.
- Burkānu uzglabāšana kastē ar smalku pildvielu... Alternatīvi ņemiet kastīti ar dēļiem un izsijātām smalkām smiltīm. Kaste tiek novietota vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Tajā ielej smiltis ar apmēram 5 cm slāni.Šīs pildvielas augšpusē saknes tiek novietotas tādā attālumā, ka nav kontakta. Pēc pirmā slāņa atkal ielej smiltis, uz augšu uzliek burkānus. Pēdējā augļu partija ir pārklāta ar smiltīm. Kā pildvielu var izmantot sīpolu mizas vai skujkoku zāģu skaidas.
- Patversme burkānu gultām... Lai gan šī metode ietaupīs tikai daļu no ražas, saknes lieliski saglabās savas īpašības. Metodes būtība ir šāda: kad raža tiek novākta, daļa burkānu paliek gultās. Pirms pirmā aukstā laika topi tiek sagriezti vienā līmenī ar augsni, gultai pārlej smiltis un tiek uzlikta plēve. Pēc tam zāģu skaidas vai cita līdzīga materiāla slāni ielej un atkal pārklāj ar foliju. Šādā dabiskā pagrabā burkāni uzturēs visu aukstumu.
- Glabāšana plastmasas maisiņos... Šī metode ir vairāk piemērota rūpnieciskai audzēšanai, taču jūs varat izmēģināt arī mājās. Ir svarīgi izpildīt vairākas prasības. Pirmkārt, šādā veidā var uzglabāt tikai sakņu dārzeņus ar neskartu virsmu. Pirms ievietošanas maisiņos, tos rūpīgi izžāvē ēnā. Katrā maisiņā ievieto ne vairāk kā 3 kg burkānu. Vissvarīgākais ir tas, ka pakas nevar sasiet. Šī metode ļaus jums uzturēt optimālu mitruma līmeni, lai kultūra nepūst un nenovīst.
- Pēdējā veselo burkānu uzglabāšanas iespēja ir māla pārklājums... Pirmkārt, novāktā raža tiek šķirota un žāvēta. Tīrs māls, kas nesatur nekādus piemaisījumus, tiek izšķīdināts līdz krējuma konsistencei. Burkāni ir iegremdēti šajā šķīdumā. Pēc žāvēšanas uz saknēm paliek aizsargplēve. Šajā formā kultūru var salocīt kartona kastēs vai koka kastēs.
Šādas metodes ļaus saglabāt audzētos burkānus līdz pavasara beigām - vasaras sākumam. No dārznieka puses nav nepieciešamas īpašas darbaspēka izmaksas.
Kā uzglabāt sagatavotus burkānus
Nākamā metode ir īpaši interesanta dārzniekiem, kuri iegūst nelielu ražu. Sala.
- Pirmkārt, jāsagatavo augļi. Tos smalki sagriež ar kombainu vai sagriež gredzenos.
- Sagatavojiet plastmasas maisiņus. Tiem jābūt jauniem.
- Sagrieztus burkānus izliek maisos un cieši sasien (ja iespējams, uzvāra).
- Iepakojumus ar burkāniem ievieto saldētavā.
Šī metode palīdzēs saglabāt burkānus vārīšanai. Šajā gadījumā sakņu dārzeņi nav jāgriež pirms pievienošanas zupai vai sānu ēdienam.
Kuras šķirnes vislabāk tur
Dažas šķirnes var gulēt līdz nākamajai sezonai. Tālāk tiek uzskatītas par nobriedušākajām no vēlīnām šķirnēm.
Salda ziema
Sakņu kultūras aug spilgti oranžā krāsā, konusa formā. Šķirne ir ļoti produktīva, veģetācijas periods ir līdz 150 dienām. Vidēji viena burkāna garums sasniedz 20 cm. Augļi lieliski saglabājas līdz jūnijam, nezaudējot ne izskatu, ne garšu. Burkāni neplaisās. Universāls pielietojums.
Olimps
Vēl viena novēlota un ražīga šķirne. Paredzēts ilgstošai uzglabāšanai. Viena sakņu kultūra izaug līdz 20 cm gara un sver 130 g. Nobriedusi tā neplaisā, to var uzglabāt līdz pašām maija beigām. Ārējā virsma ir spilgti oranža, mīkstums ir stingrs, ar saldu garšu. Burkāni ir daudzpusīgi lietojami.
Doļanka
Šī burkānu šķirne no Polijas ir ar augstu ražu, optimālos apstākļos gulēs līdz maija beigām. Sakņu kultūra sasniedz 25-28 cm garumu, svars ir aptuveni 130 g. Tas labi pretojas fuzārijam un burkānu lidojumam.
Iepriekš aprakstītas vairākas metodes, kas palīdzēs nodrošināt kultūraugu saglabāšanu līdz jaunajai sezonai. Jūs varat atstāt ziemā gan veselus sakņaugus, gan sagatavotus un sasmalcinātus. Pēdējos uzglabā, sasaldējot.
Sākotnējā vēlīnā nogatavošanās šķirne
Kad tiek pieminēts vārds "burkāns", prātā nāk cilindriska vai koniska sakņu kultūra ar spilgti oranžu krāsu. Faktiski starp vēlīnām nogatavināšanas šķirnēm ir arī šķirnes, kas pārsniedz šo jēdzienu. Tālāk ir par vienu no tiem.
Jeloustona (Jeloustona)
Varbūt tas ir saulainākais no vēlīnām burkānu šķirnēm. Saknes ir spilgti dzeltenas un vārpstveida. To garums sasniedz 20-25 cm, svars ir aptuveni 200 g. Ražo bagātīgu ražu. Tam ir sulīga mīkstums.
Krāsainie burkāni ir lielisks papildinājums svaigiem salātiem un citiem mājās gatavotiem ēdieniem. Viņa ļaus jums izveidot oriģinālas kombinācijas uz jūsu galda.
Burkānu audzēšanas noslēpumi
No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka burkānu audzēšanai vajadzētu būt vienkāršai. Patiesībā šeit ir nianses, tāpat kā citās dārzkopības jomās. Šī sakņu kultūra ir diezgan izvēlīga attiecībā uz augšanas apstākļiem. Lai iegūtu labu ražu, jāņem vērā šīs īpašības.
- Pirms burkānu stādīšanas jums rūpīgi jāsagatavo augsne.... Viņi izrok gultu un labi to apaugļo. Kā virskārtu izmanto humusu vai kompostu. Lai augsne būtu vieglāka, ir vērts pievienot zāģu skaidas. Viņi izrok augsni apmēram 35 cm dziļumā.Brīvā augsnē burkāni aug vienmērīgāk. Šīs saknes stāda rindās. Tāpēc dārzā tiek sagatavotas rievas 20 cm attālumā viena no otras. To dziļums ir aptuveni 2 cm.
- Kad augsne ir gatava, jūs varat sēt sēklas.... Labāk vispirms izlejiet tos no maisa rokā, pēc tam sadaliet tos pa rievām un pārklājiet ar zemes slāni.
- Pēc burkānu sēšanas ieteicams augsni sablīvēt... To var izdarīt tieši ar roku vai sasmalcināt augsni ar koka dēli.
- Tagad atliek gaidīt pirmos dzinumus - tie parādīsies 10 dienu laikā.
Burkānu gulta jāsagatavo saulainā vietā. Augiem nepieciešama aprūpe visā augšanas periodā. Tas ietver regulāru laistīšanu, atslābināšanu, ravēšanu un nociršanu.
Kāpēc burkāni ir noderīgi?
Šai sakņu kultūrai ir diezgan plašs pielietojums.Burkāni tiek aktīvi izmantoti virtuvē: tos ēd svaigus, vārītus vai sautētus. To lieto arī tautas medicīnā un mājas kosmētikā.
Burkānu izplatību izskaidro ar augstu vitamīnu daudzumu: B, C, E, K, PP. Tas ir arī bagāts ar provitamīnu A. Celuloze satur arī tādas minerālvielas kā dzelzi, fosforu, magniju un varu.
Kā redzat, burkāni ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa. Lai ilgāk saglabātu ražu, izvēloties sēklas, jums jāpievērš uzmanība "vēlīnai" zīmei. Tā nogatavošanās periods ir apmēram 130-150 dienas. Daudzas no šīm šķirnēm ir ar augstu ražu. Ir vērts uzskatīt, ka burkāni ir diezgan prasīgi attiecībā uz laistīšanu un augsnes sastāvu. Par augiem būs jārūpējas visā augšanas un nobriešanas periodā. Pareizos apstākļos raža ilgs visu ziemu līdz nākamajai sezonai.
