Rūgtie pipari ziemai ar medu: konservu un marinēšanas receptes

Ne visas mājsaimnieces ziemai mēģināja novākt karstos piparus ar medu. Bišu produkta unikālā pikantās garšas kombinācija ar garšvielām un saldumu ļauj papildināt daudzus pazīstamus ēdienus. Gardēži labprāt ēd apreibinošus dzērienus ar marinētām pākstīm.

Marinēti čili būs brīnišķīga galda dekorēšana

Noteikumi par rūgto piparu ar medu sagatavošanu ziemai

Gataviem medus pildījumam ziemai ir atļauts ņemt svaigus vai žāvētus (vispirms jāuzsūc) dārzeņus no dažādu krāsu karstajiem pipariem. Katra pākste jāpārbauda un kātiņa jānoņem, atstājot tikai mazu zaļu asti.

Pirms sākat gatavot, noteikti izskalojiet un nosusiniet tos ar virtuves dvieli. Pārkraušanas laikā vislabāk ir izmantot gumijas cimdus. Tas palīdzēs novērst roku apdegumus vai kairinājumu. Lai pasniegtu pievilcīgu porciju, sēklas nedrīkst atstāt iekšā, bet tās var noņemt un sasmalcināt, lai tās izmantotu kā papildu sastāvdaļu ēdienos.

Medum, kas kalpos arī kā konservants, kas uzglabāšanas laikā iznīcina visas baktērijas, ir īpaši ieteikumi. Jums vajadzētu iegādāties tikai dabīgu produktu. Visbiežāk viņi izmanto šķidru ziedu vai kaļķu sastāvu, bet jau izkristalizēto var atgriezt plastmasas konsistencē, ja to karsē ūdens vannā bez vārīšanās.

Pievieno dažādas garšvielas (piemēram, ķiplokus, sinepju sēklas) un papildu konservantus etiķa vai citrona sulas veidā. Neaizmirstiet par uzglabāšanas piederumiem. Stikla burkas ir ideāla izvēle. Vispirms tie rūpīgi jāizskalo ar sodas šķīdumu, un pēc tam ērtā veidā pasterizē. Šim nolūkam mājsaimnieces izmanto tvaiku, mikroviļņu krāsni vai krāsni.

Klasiskā recepte karstajiem pipariem ar medu ziemai

Tiek piedāvāta recepte, kurai nav nepieciešams liels produktu komplekts, bet garša ir pārsteidzoša.

Šo sagatavi var izmantot kā sastāvdaļu citos ēdienos.

Sastāvs:

• rūgti svaigi dārzeņi - 1000 g;
• ūdens - 450 ml
• citronskābe - 4 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• medus - 250 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Izvēlieties veselas pākstis bez plaisām, noskalojiet, noņemiet kātiņu ar sēklām.
2. Sagrieziet dārzeņu gareniski 4 gabaliņos un ielieciet tīros burkās.
3. Izkausē saldo maisījumu siltā ūdenī kopā ar citronskābi.
4. Uzvāra un nekavējoties ielej traukos ar gataviem ēdieniem, katrā no kuriem pievieno rafinētu augu eļļu.
5. Sterilizējiet burkas ar marinētiem karstajiem pipariem un medu ziemai 15 minūtes.

Neļaujot tam atdzist, sarullējiet to ar skārda vākiem un atdzesējiet otrādi.

Ziemai ar medu marinēti karstie pipari

Neliela garšviela receptē sniegs jaunu garšu.

Uzkoda ar sasmalcinātiem un veseliem karstajiem pipariem un medu

Produktu komplekts:

• rūgti augļi (vēlams lieli) - 660 g;
• šķidrs medus - 220 g;
• melnie piparu graudi un smaržīgie pipari - 12 gab.;
• ūdens - 1 l;
• lauru lapa - 4 gab.;
• galda etiķis - 100 g;
• sāls - 50 g.

Recepte karsto piparu konservēšanai ar medu ziemai:

1. Zem krāna rūpīgi izskalojiet blīvās pākstis, noslaukiet ar salvetēm un sagrieziet lielos gabalos pāri.
2. Gatavos ēdienus ar tiem piepilda līdz kaklam.
3. Atsevišķi ielieciet katlu ar ūdeni, kurā pievienojiet visas garšvielas un medu. Vārošā maisījumā ielej etiķi.
4. Marinādi izdaliet līdz pašai augšai, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet baseinā, kura apakšā novietojiet virtuves dvieli, lai burkas neplīstu. Pietiks ar ceturtdaļu stundas.

Korķis un atdzesē, ietin siltā segā.

Rūgtie pipari medus pildījumā ziemai

Medus un čili receptes ziemai rada saldumu un rūgtumu, kas palīdz dažādot daudzu ēdienu garšu.

Medus saldums atšķaidīs čili rūgtumu

Sastāvdaļas:

• galda etiķis un ūdens - 0,5 l katrs;
• medus un granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• mazas pikanta dārzeņu pākstis - 2 kg;
• sāls - 4 ēdamk. l.

Uzkodu sagatavošanas process:

1. Kārtojiet piparus un izskalojiet caurdurī zem krāna. Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir stikls un sauss.
2. Kārto burkās, kas iepriekš apstrādātas ar tvaiku.
3. Vāriet ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru, pievienojiet etiķi un medu. Maisa, līdz visi produkti ir pilnībā izšķīduši.
4. Nenoņemot no plīts, ielejiet stikla traukos ar dārzeņiem un nekavējoties sarullējiet.

Uzkodas atdzesē, uzliekot to uz vākiem zem siltas segas.

Karsto piparu recepte ar medu un etiķi ziemai

Marinējot rūgto papriku ziemai ar vīna etiķi un medu ar zaļumiem.

Piemērots svētkiem ar stipriem dzērieniem

Produktu komplekts:

• ūdens - 1 l;
• cukurs - 35 g;
• rūgtie pipari - 700 g;
• zaļumi - 12 ķekari;
• akmens sāls - 35 g;
• ķiploki - 16 krustnagliņas;
• smaržīgie pipari - 10 gab.;
• vīna etiķis - 250 ml.

Gatavošanas algoritms:

1. Kārtojiet asos piparus, izmetot bojātos augļus malā. Katru pāksti sakapā ar zobu bakstāmo, lai marināde nokļūtu iekšā.
2. Iemērciet verdošā ūdenī un turiet apmēram 3 minūtes. Atdzesē un ielieciet burkās, kuru apakšā jau ir sasmalcināti zaļumi, ķiploki un garšvielas.
3. Atsevišķi uzkarsē litru ūdens, pievieno cukuru, sāli un vīna etiķi. Pagatavojiet pāris minūtes.
4. Sagatavoto trauku ielej ar marinādi.

Korķis cieši ar vākiem un atstāj uz nakti zem segas.

Daudzkrāsaini asie pipari ar medu ziemai

Jebkura galda apdare būs sagatave, kas izgatavota šajā versijā.

Daudzkrāsainu karsto piparu izmantošana padarīs sagatavi gaišāku.

Sastāvdaļas ir vienkāršas:

• etiķis 6% - 1 l;
• rafinēta eļļa - 360 ml;
• rūgtie pipari (zaļi, sarkani un oranži) - 5 kg;
• ķiploki - 2 galvas;
• sāls - 20 g;
• medus - 250 g;
• garšvielas - pēc izvēles.

Soli pa solim instrukcija:

1. Noskalojiet daudzkrāsainos rūgtos augļus un izkaisiet uz dvieļa, lai nožūtu.
2. Šajā laikā plašā katliņā ielej etiķi, pievieno bišu produktu, garšvielas un eļļu. Uzlieciet plīti.
3. Ielieciet dārzeņus pa daļām caurdurī un marinējiet (blanšējiet) ziemai asos piparus ar medu, vispirms apmēram 5 minūtes vārošā marinādē.
4. Izvelciet un nekavējoties izdaliet tīrā traukā, kura apakšā ielieciet mizotus maurlokus.
5. Aizpildiet burkas ar pildījumu un aizzīmogojiet.

Pirmo reizi labāk ir samazināt proporcijas, lai izprastu visu gatavošanas procesu.

Kā ziemai pagatavot čili piparus ar medu, ķiplokiem un kanēli

Recepte patiks gardēžiem, kuri mīl jaukt garšas un aromātus.

Bitter piparus ar medu biežāk pasniedz kopā ar gaļas ēdieniem.

Produktu komplekts:

• karstie pipari - 2,5 kg;
• malts kanēlis - ½ tējk.
• etiķis 6% - 500 ml;
• galda sāls - 10 g;
• ķiploki - 1 galva;
• augu eļļa - 175 ml;
• lauru lapa - 2 gab.;
• medus - 125 g.

Detalizēts receptes apraksts:

1. Karstos piparus sagrieziet 4 gareniskajās daļās, pilnībā noņemot sēklas.
2. Noskalojiet ar krāna ūdeni un nedaudz nosusiniet.
3. Ielejiet etiķi emaljas traukā, pievienojiet medu un garšvielas ar eļļu un ielieciet uz plīts.
4. Sagatavoto dārzeņu iemērciet verdošā sālījumā, turiet 5 minūtes un izklājiet sterilizētos burkās.
5. Pārlej ar marinādi, neizņemot no plīts.

Vāciet vākus un nosūtiet uzglabāšanai tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Karsto piparu recepte ziemai ar medu bez sterilizācijas

Saskaņā ar šo recepti ziemai marinētie čili pipari ar medu ziemai izrādīsies ļoti garšīgi un būs lieliska uzkoda svētku vai svētku galdam. Produktu aprēķins ir dots 6 kārbām pa 500 ml.

Ir receptes, kur sterilizācija nav nepieciešama

Sagataves sastāvs:

• ābolu sidra etiķis 6% - 2 l;
• šķidrs medus - 12 tējk;
• karstie pipari - 1,5 kg.

Norādījumi soli pa solim:

1. Rūgtie pipari nav jātīra. Ja jums ir jāatbrīvojas no sēklām, tad jums vajadzētu noņemt kātiņu, veikt griezumu sānos un izvelciet tos ar rokām.
2. Tīros burkās izklājiet sasmalcinātu vai veselu formu. Pievieno 2 tējk. šķidrs medus.
3. Trauku piepilda ar neatšķaidītu ābolu sidra etiķi tieši no pudeles.

Var aizvērt ar plastmasas vai skārda vākiem. Dienas laikā ir nepieciešams kratīt saturu, lai pilnībā izšķīdinātu bišu produktu.

Rūgto piparu aukstā konservēšana ziemai ar medu

Karsti veseli pipari ar medu un sīpoliem ziemai ir pārsteidzošs papildinājums salātiem un gaļas ēdieniem.

Čili pipari ar sīpoliem un medu patiks pat gardēžiem

Sastāvdaļas:

• medus - 4 ēdamk. l.;
• čili - 1 kg;
• sīpols - 3 lielas galvas;
• sāls - 2 ēdamk. l.;
• vīna etiķis - 500 ml.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Rūgtos piparus noskalo ar vēsu ūdeni un pie kātiņa izdara pāris punkcijas.
2. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet biezos pusgredzenos (5 mm). Izjaukt pa spalvām.
3. Ievietojiet dārzeņus pārmaiņus sterilizētās stikla burkās. Virsū pārkaisa sāli un pievieno medu.
4. Ielejiet ar vīna etiķi, aizveriet ar neilona vāciņiem.
5. Ļauj nostāvēties, līdz piedevas izšķīst, laiku pa laikam sakrata.

Nosūtīt glabāšanai.

Karsto piparu recepte ar medu ziemai ar sinepju sēklām

Yummy karstie pipari ziemai ar medu izrādīsies, ja preparātam pievienosiet nedaudz sinepju sēklas.

Karstie pipari bieži tiek blanšēti pirms marinēšanas ar medu.

Produktu komplekts:

• čili - 900 g;
• etiķis 9% - 900 ml;
• sinepes (graudi) - 3 tējk;
• melnie piparu graudi - 15 gab.;
• medus - 6 ēdamk. l.

Recepte ar instrukcijām pa solim:

1. Sinepju sēklas nekavējoties izdaliet tīros burkās.
2. Sagatavojiet papriku, noskalojiet un caurduriet katru no tām. Uzkodām varat izmantot jebkuras krāsas dārzeņu. Kārto sagatavotā traukā.
3. Nedaudz uzkarsē etiķi un atšķaida tajā medu. Ielej iegūto sastāvu, piepildot trauku līdz kaklam.

Pagrieziet, ļaujiet stāvēt istabas temperatūrā un nosūtiet uz pamatni.

Uzglabāšanas noteikumi

Karsto piparu uzkoda ar pievienotu medu viegli ilgs līdz nākamajai ražai. Bundžas ar sagatavi labāk ievietot aukstā vietā. Daži tos ievieto istabas temperatūrā, nepieļaujot saules gaismu, ja viņi izmanto alvas vākus. Saglabāšanu nodrošina bišu produkts un etiķis (vīna, ābolu vai galda etiķis), kas var cīnīties ar baktērijām.

Secinājums

Rūgtie pipari ar medu ziemai bieži tiek pasniegti kā uzkoda gaļai, dārzeņu ēdienkartēm un tiek pievienoti pikantuma receptēm. Daži sāļie preparāti tiek izmantoti kā neatkarīgs ēdiens, rotāts ar svaigiem pētersīļu zariņiem. Labas mājsaimnieces rada jaunas kulinārijas iespējas, jo maisījums ir daudzpusīgs.

Ieteicamie ieraksti

Kubanas pipari ziemai ar pētersīļiem: vienkāršas receptes preparātiem, salātiem un uzkodām

Piparu stādi bez augsnes

Piparu stādi autiņos

Kā pagatavot saulē kaltētus tomātus mājās

Marinētas plūmes: 4 receptes

Plūmju kečups

Tomātu mērce ziemai

Tomātu receptes bez etiķa ziemai

Lācenes receptes ziemai