Cepti kartupeļi ar sēnēm pannā: garšīgas receptes ar sīpoliem, sieru, vistu, gaļu

Cepti kartupeļi ar šampinjoniem ir ēdiens, ko var pagatavot katra ģimene. Garša un aromāts, kas izraisa apetīti, neatstās vienaldzīgu nevienu, un process ir saprotams pat iesācēju mājsaimniecei.

Sātīgi un garšīgi, lieliski piemēroti agrām vakariņām vai sātīgām pusdienām

Vai šampinjoni ir cepti ar kartupeļiem

Process ir diezgan vienkāršs un neaizņem ilgu laiku. Tāpēc recepte ir populāra, un daudzās ģimenēs tā jau sen ir kļuvusi par iecienītāko. Pateicoties kulinārijas mākslas pazinēju iztēlei, ir daudz iespēju ceptām sēnēm ar kartupeļiem - šīs divas sastāvdaļas lieliski sader kopā.

Kā cept kartupeļus ar šampinjoniem

Jautājumā par ceptu kartupeļu ar sēnēm pagatavošanu pannā kulinārijas ekspertu viedokļi dalījās. Daži apgalvo, ka receptes komponentus vajadzētu pagatavot kopā, bet citi iesaka tos cept atsevišķi viens no otra.

Otrajai versijai uzticas vairāk cilvēku, tostarp daudzi profesionāli pavāri. Katram no šiem produktiem ir sava sagatavošanas specifika, tādēļ, tos apvienojot, ir ļoti grūti sasniegt vēlamo rezultātu, un ēdiena garša var nesakrist ar gaidīto.

Pērkot sakņu dārzeņus, labāk dot priekšroku sarkanajai šķirnei, un ieteicams izvēlēties mazākās sēnes. Sagatavošanas laikā viņiem jāpievērš īpaša uzmanība. Vispirms tie jānotīra no aptumšotām vietām, iespiedumiem un citiem defektiem, un pēc tam rūpīgi jāizskalo.

Cepot, nelietojiet daudz augu eļļas, jo dārzeņi izdala diezgan daudz mitruma. Kartupeļiem ir nepieciešams vairāk eļļas, un, gatavojot tos, galvenais noteikums nav pārklāt pannu ar vāku.

Ar kādām sēnēm var cept kartupeļus?

Tās ir sēnes, kuras nevar saindēt. Daudzi cilvēki tos ēd neapstrādātus, bet daži cenšas būt droši un apstrādāt dažādos veidos. Lai pagatavotu ceptus kartupeļus ar šampinjoniem, jums nekavējoties jāizlemj, vai sēnes tiks nopirktas veikalā vai savāktas mežā.

Meža dāvanas izceļas ar spilgtāku garšu, taču pirms lietošanas tām nepieciešama rūpīga apstrāde. Daži pavāri dod priekšroku kartupeļu cepšanai ar konservētām sēnēm. Neskatoties uz to, ka šajā formā sēnes visbiežāk tiek pasniegtas uz galda kā aukstu ēdienu, tās bieži sastopamas kopā ar ceptiem sakņu dārzeņiem. Šajā ēdiena variantā nav nepieciešams lietot garšvielas, tās jau ir marinādē. Bet pirms cepšanas tos rūpīgi jāizskalo, lai noņemtu etiķa pārpalikumu.

Cik daudz cep pannā sēnes ar kartupeļiem

Gatavošanas laiks sātīgām vakariņām pannā ir atkarīgs no receptes, jo citas sastāvdaļas var ietekmēt paša ēdiena garšu. Vidēji cepšana ilgst apmēram 40 minūtes, pēc tam tos pievieno iepriekš vārītiem kartupeļiem un galīgajā gatavībā 5-7 minūtes.

Klasiskā recepte ceptiem kartupeļiem ar šampinjoniem

Klasiskam ēdienam vislabāk ir izvēlēties pannas ar biezu pamatni, lai rezultātā iegūtu garšīgu zelta garoziņu. Dārzeņus varat cept gan augu eļļā, gan taukos.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi 7-8 bumbuļi;
• sēnes 400 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• sviests 2 ēd.k. l.;
• garšvielas un lauru lapas;
• 1/2 ēdamkarotes sāls l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms pannā pievienojiet augu eļļu un, tiklīdz tā sasilst, pievienojiet sviestu.
2. Ielieciet sasmalcinātu sakņu dārzeņu pannā un apcepiet 25 minūtes, pastāvīgi pagriežot ar lāpstiņu, lai produkts vienmērīgi brūninātu. Sāls 5 minūtes, līdz tā ir gatava.
3. Ielieciet sēnes otrajā pannā ar izkausētu sviestu, un gatavošanas procesā jums jāpievieno garšvielas un iecienītās garšvielas. Pagaršo ar sāli.
4. Tālāk jums jāapvieno dārzeņi vienā bļodā, pēc tam vairākas minūtes tvaicējiet zem vāka.

Konservēti gurķi un tomāti, pasniedzot, būs lielisks papildinājums šim ēdienam

Cepti kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem

Daudzi cilvēki dod priekšroku gandrīz visiem ēdieniem pievienot sīpolus, un cepti kartupeļi ar šampinjoniem nav izņēmums.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi 8 bumbuļi;
• sēnes 300-400 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• augu eļļa - 60 g;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē uz papīra dvieļiem.
2. Tad sagriež tos lielos pusgredzenos un apcep uz lielas uguns, bieži maisot, lai zeltaini brūnā garoza veidotos vienmērīgi.
3. Notīriet sīpolu, noskalojiet un sasmalciniet. Visbiežāk šim ēdienam pievieno dārzeņu plānu pusgredzenu formā.
4. Kad sēnes ir gandrīz gatavas, pievienojiet tām sīpolus un uzlieciet uguni uz minimālā iestatījuma.
5. Sakņu dārzeņu labāk sagriezt lielos batoniņos, pēc mazgāšanas no cietes un žāvēšanas uz papīra salvetēm.
6. Cepiet augu eļļā, vispirms uz lielas uguns un pēc 10 minūtēm turpiniet gatavot vidējā temperatūrā. Tātad tas saglabās savas daudzveidības garšu, un rezultātā izrādīsies, ka ārpuse ir sārta un iekšpusē mīksta.
7. Pievienojiet visas citas sastāvdaļas, sāli un garšvielas, kā vēlaties, pēc tam samaisiet un dažas minūtes turiet nosegtu.

Šis ēdiens ir pilnīgā harmonijā ar svaigiem dārzeņiem vai mājās gatavotām marinādēm.

Kā kartupeļus apcept pannā ar sēnēm, ķiplokiem un zaļumiem

Lai dažādotu vakariņu pagatavošanas iespējas pannā, varat apcept kartupeļus ar sēnēm, pievienojot tiem ķiplokus un zaļumus. Tad ēdiens iegūs pavisam citu aromātu un pikantākas garšas notis.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kartupeļu;
• 1 liels sīpols
• 500 g augļu ķermeņu;
• 5 ķiploka daiviņas;
• ķekars zaļumu;
• 70 ml augu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Pirmkārt, dārzeņus nepieciešams nomizot un labi izskalot zem tekoša ūdens.
2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
3. Tad pievienojiet sīpolam lielās sloksnēs sagrieztus kartupeļus. Cep dārzeņus līdz garšīgi zeltaini brūnai.
4. Atsevišķā pannā apcep mizotos un žāvētos augļu ķermeņus, regulāri maisot 20 minūtes.
5. Garšaugus smalki sagriež un ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves.
6. Apvienojiet vārītus dārzeņus vienā pannā, apkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem, pēc tam uz 5 minūtēm pārklājiet.

Jūs varat pasniegt ēdienu ar dažādām mērcēm vai svaigiem dārzeņiem.

Garšīgs cepetis ar sēnēm un kartupeļiem

Šī ceptu kartupeļu gatavošanas variācija ar šampinjoniem ir piemērota ne tikai ikdienas, bet arī svētku ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg kartupeļu;
• 1 kg augļu ķermeņu;
• 4 vidēji sīpoli;
• 6 ķiploka daiviņas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas;
• pētersīļi pasniegšanai.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet kartupeļu bumbuļus un sagrieziet 4 gabaliņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus.
3. Notīriet, nosusiniet un sagrieziet sēnes vidēja lieluma batoniņos.
4. Dziļā pannā 1 cm slānī ielej augu eļļu un 10 minūtes apcep sēnes, sīpolus un ķiplokus.
5. Pannā pievienojiet kartupeļus, samaziniet uguni līdz minimumam un zem vāka sautējiet pusstundu, līdz tas ir mīksts.

Pasniedzot smalki sagriež pētersīļus un apkaisa trauku virsū

Cepti kartupeļi ar marinētām sēnēm

Marinētus šampinjonus mīl daudzas ģimenes. Neatkarīgi no tā, kura marināde tika izmantota sagatavošanas laikā, cepti kartupeļi kopā ar tiem izrādās apmierinoši un ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 7 gab.;
• 1 liels sīpols
• marinētas sēnes - 200 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, paprika, lauru lapa, melnie maltie pipari - pēc garšas;
• svaigas dilles.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet marinētu augļu ķermeni caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas augu eļļā.
3. Ielieciet sēnes uz sīpola un apcepiet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež plānās nūjiņās.
5. Pievienojiet to ceptajai masai, pēc tam cepiet, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Visbeidzot pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas un pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigām dillēm

Saldētas sēnes ar kartupeļiem, ceptas pannā

Sasaldēšana ļauj saglabāt noderīgas īpašības un garšu. Tāpēc viens no populārākajiem attiecīgā ēdiena pagatavošanas veidiem ir vienkārši uz pannas no saldētavas kartupeļus ar sēnēm apcept.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 6 gab.;
• saldēti augļu ķermeņi - 300 g;
• sīpols -2 gab .;
• augu vai olīveļļa;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams mizot sīpolu un smalki sagriezt to.
2. Ielieciet sīpolu karstā pannā ar uzkarsētu augu eļļu, pēc tam atkausētās sēnes.
3. Sakņu dārzeņus sagriež plānos salmiņos, sasmalcina otro sīpolu un apcep šīs sastāvdaļas citā pannā.
4. Pēc tam, kad visi receptes komponenti ir gatavi, tie jāapvieno un jāapcep vēl dažas minūtes.

Pasniedziet šo ēdienu ar mājās gatavotu kečupu vai ķiploku-krējuma mērci

Cepti kartupeļi ar konservētām sēnēm

Produkts tiek pārdots daudzos veikalos. Tās izmantošana ievērojami samazina gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas:

• 8 sakņu kultūru bumbuļi;
• konservētas meža dāvanas - 1 banka;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums jānoskalo kartupeļi un pēc tam sagriež tos plānās sloksnēs.
2. Tad sasmalciniet sīpolu kubiņos, un tāpat sasmalciniet burkānus.
3. Konservētas sēnes labi izskalojiet ar ūdeni, lai noņemtu gļotas, un nosusiniet uz papīra dvieļiem. Ja tie ir lieli, tad sagrieziet vajadzīgā izmēra stieņos.
4. Cepšanas pannā tos apcep ar sīpoliem un burkāniem līdz zeltaini brūnai un ielieciet atsevišķā traukā.
5. Tajā pašā pannā pievienojiet vairāk augu eļļas, apcepiet kartupeļus.

Kad tas ir izdarīts, ielieciet pārējās sastāvdaļas virsū un apcepiet vēl 5 minūtes.

Cepti kartupeļi ar sēnēm lēnā plīts

Ceptu kartupeļu receptes ir daudz ne tikai pannā, bet arī lēnā plīts. Šī opcija ir piemērota tiem, kuri ievēro diētu, un ļoti aizņemtām mājsaimniecēm.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 vidēji bumbuļi;
• svaigi augļu ķermeņi - 600 g;
• sīpols - 1 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pirmais solis ir mizot un sasmalcināt sīpolu, bet ne ļoti smalki.
2. Multivarkā ieslēdziet režīmu "Fry" un apakšā ielejiet augu eļļu. Pēc tam, kad tas sasilst, ielej tajā sasmalcinātu sīpolu.
3. Nomazgājiet un notīriet šampinjonus no melnuma un citiem defektiem, pēc tam sagrieziet vidējās šķēlēs.
4. Pēc tam, kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet tam sēnes. Tie ir nepārtraukti jāmaisa līdz režīma "Fry" beigām.
5. Noskalojiet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs vai plāksnēs, pievienojiet sēnēm un sīpoliem, pēc tam atkal ieslēdziet režīmu "Fry".
6. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un vāriet ar pārklājumu, laiku pa laikam maisot, lai sastāvdaļas nedeg.
7. Pēc tam, kad galvenā sastāvdaļa kļūst mīksta, trauku multivarkā var uzskatīt par gatavu.

Gatavojot multivarkā, tiek saglabātas visas produktu garšas īpašības

Cepti kartupeļi ar sēnēm un sieru

Lai uzlabotu garšu, ceptiem kartupeļiem varat pievienot sieru. Tad garša un aromāts kļūs izsmalcinātāks un pikantāks.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 6 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• sēnes - 300 g;
• krējuma siers - 150 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• ķekars zaļumu;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens.
2. Kartupeļus sagriež plānās sloksnēs.
3. Notīriet sēnes no defektiem un sagrieziet plānās plāksnēs.
4. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, un zaļumus sasmalciniet ar ķiplokiem.
5. Cepiet kartupeļus vidējā siltumā pannā ar augu eļļu 20 minūtes.
6. Pievienojiet sīpolu kartupeļiem un vāriet uz lēnas uguns, apmēram 10 minūtes.
7. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem.

Smaržīgs ēdiens ar sieru kļūs par ļoti apmierinošām un garšīgām vakariņām jebkurā gada laikā

Cepti kartupeļi ar sēnēm un vistu

Šim ēdienam ir daudz variāciju. Bet pat pieredzējuši pavāri izmanto visizplatītākās.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 6 gab.;
• vistas fileja - 200 g;
• sēnes - 250 g;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• garšvielas un sāls pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un rupji sasmalciniet, pēc tam cepiet pannā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Vistas fileju sagrieziet garos stieņos un nosūtiet uz pannas ar sīpolu un ķiplokiem.
3. Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet kartupeļus uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu un cieti.
4. Ielejiet to pannā un apcepiet, laiku pa laikam samaisiet. Uguns būtu jāsamazina.
5. Vismazāk mazgātās un žāvētās sēnes ielieciet pannā, apcepiet 10 minūtes un pārklājiet ar vāku, lai trauks būtu infūzijas veidā.

Lai ēdienam būtu īpašs aromāts, to var pārkaisa ar svaigiem zaļumiem

Cepti kartupeļi ar sēnēm un cūkgaļu

Lai ceptu kartupeļus pannā ar sēnēm un cūkgaļu, vispirms jāizvēlas pareizā gaļa. Kakls vai plecu lāpstiņa ir ideāli piemērota šādam ēdienam.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 400 g;
• šampinjoni - 350 g;
• kartupeļi - 6 gab.;
• ķekars zaļumu;
• baziliks;
• ķiploki 3 krustnagliņas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums jāmazgā sēnes, noņemiet ādu un sagrieziet plānās stieņos.
2. Cep dziļā pannā, lai tās izlaistu sulu un sautētu.
3. Atsevišķā pannā gaļu 15 minūtes apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Tas ir paredzēts, lai novērstu cūkgaļas iekļūšanu sulā.
4. Noskalojiet un sagrieziet kartupeļus pusgredzenos.
5. Pievienojiet cūkgaļu pannā un vāriet pusstundu. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens.
6. Visām sastāvdaļām pievienojiet kartupeļus un sīpolus un vāriet vēl 20 minūtes.

Pasniedziet ēdienu kopā ar konservētiem vai svaigiem dārzeņiem

Kraukšķīgi kartupeļi, kas cepti ar sēnēm pannā

Lai padarītu produktu kraukšķīgu, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

• vienmēr mazgājiet kartupeļus pēc mazgāšanas;
• sāciet cepšanu tikai lielā siltumā;
• vienmēr sāli dažas minūtes pirms vārīšanas beigām;
• cepšanas laikā apgāž 3 reizes.

Maisiet pēc iespējas mazāk un pievienojiet vairāk eļļas, lai novērstu sautēšanas efektu.

Kā ceptas sēnes ar kartupeļiem cūku taukos.

Šim ēdienam ir īpaša garša, kas atgādina bērnību, kad gandrīz visās ģimenēs bija aktuāli kartupeļus cept taukos vai sprakšķos.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• šampinjoni - 300 g;
• speķis 300 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet sēnes, sagrieziet mazās plāksnēs un cepiet uz vidējas uguns pannā. Tad ielieciet atsevišķā traukā.
2. Tajā pašā pannā 15 minūtes apcep sasmalcinātu bekonu.
3. Pievienojiet bekonam sasmalcinātus kartupeļus un apcepiet, līdz tie ir mīksti.

5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sēnes, samaisiet un ļaujiet tai kādu laiku pagatavot zem vāka

Secinājums

Cepti kartupeļi ar šampinjoniem ir ēdiens, kas visās variācijās der gan ikdienas vakariņām, gan svētku galdam. Izvēloties sev recepti un izmantojot kulinārijas noslēpumus, jūs varat bezgalīgi pārsteigt savu ģimeni un viesus ar šo produktu gatavošanas daudzveidību.

Ieteicamie ieraksti

Sēņu lietussargi mīklā: receptes ar fotogrāfijām

Pelmeņi ar piena sēnēm: receptes, kā gatavot

Makaroni ar trifeļu mērci: receptes

Kā sagriezt sēnes cepšanai, zupai, picai, grilēšanai, žuljēnai

Vai ir iespējams cept marinētas un konservētas sēnes pannā

Kā cept cūkas ar sīpoliem: receptes un kalorijas

Cepti šampinjoni ar sīpoliem un krējumu: kā pagatavot pannā, lēnā plīts, sēņu mērcē, mērcē

Griķi ar baravikām un sīpoliem: recepte

Austeru sēņu receptes mīklā: gatavošanas noslēpumi, fotogrāfijas