Saturs
Izliekts vai izteikti mezglains šampinjons ir ēdams šampinjonu dzimtas pārstāvis. No skujkokiem aug no jūlija līdz oktobrim. Pēc izskata tas ir ļoti līdzīgs bālajam krupim, tāpēc, lai nekaitētu jūsu ķermenim, jums rūpīgi jāizpēta apraksts, jāapskata fotoattēli un videoklipi.
Kā izskatās šampinjona līkne?
Cepure ar 10 cm diametru jaunā vecumā atgādina blāvu zvanu; laika gaitā virsma iztaisnojas un kļūst līdzena noapaļota. Tas ir pārklāts ar pelēkbaltu samtainu ādu, kuru tīrīšanas laikā var viegli noņemt. Apakšējo slāni veido plānas tumšas plāksnes, kas pārklātas ar blīvu plēvi. Pieaugot, tas izlaužas cauri un nolaižas uz kājas svārku formā. Pavairošana notiek ar iegarenām sporām, kas ir tumši brūnā pulverī.
Kāja ir plakana, cilindriska, izaug līdz 8 cm. Samtaina virsma ir nokrāsota, lai tā atbilstu vāciņam, un ar vecumu tā kļūst doba. Celuloze ir blīva, gaiši dzeltenas krāsas, ar spiedienu un mehāniskiem bojājumiem, paliek maza dzeltena plankums. Sugai ir viegls anīsa aromāts un sēņu garša.
Vietās, kur šampinjons aug izteikti mezglaini
Līknes šampinjoni dod priekšroku augšanai skujkoku mežos, uz adatas veida pamatnes. Notiek atsevišķos eksemplāros un mazās ģimenēs.
Vai ir iespējams ēst šampinjona līkni
Suga ir ēdama, tās garša ir tikpat laba kā lauka šampinjonam. To lieto ceptu, vārītu un konservētu. Pirms vārīšanas sēņu ražu notīra no zemes un noņem plēvi. Tos var arī žāvēt un sasaldēt. Saldēto produktu uzglabā ne ilgāk kā gadu, atkausētās sēnes atkal nesasaldē.
Viltus dubultspēles
Līknes šampinjonam, tāpat kā jebkuram sēņu valstības pārstāvim, ir dvīņi. Pēc ārējām īpašībām to var sajaukt ar šādiem veidiem:
- Lauka šampinjons - ēdams paraugs ar labu garšu. Tas aug saulainos zālienos, zālājā, pilsētās, gar ceļiem. Augļi no maija līdz oktobrim. Suga ir izplatīta visā Krievijas teritorijā.
- Dzeltenāda - indīgs paraugs, ja tas tiek apēsts, izraisa smagu saindēšanos ar pārtiku. Sēņu var atpazīt pēc tās dzeltenbaltās virsmas, kuras centrā ir brūngani plankumi. Nospiežot, parādās dzeltena vieta. Celuloze ir brūnā krāsā. Vārot parādās spēcīga fenola smaka.
Kolekcijas noteikumi un izmantošana
Liekto šampinjonu savākšana tiek veikta no rīta, skaidrā, sausā laikā. Atrastās sēnes nav sagrieztas, bet uzmanīgi savītas. Iegūtais caurums ir pārklāts ar zāli vai zemi. Tā kā sēne, tāpat kā sūklis, absorbē visas kaitīgās vielas, vākšana jāveic ekoloģiski tīras vietās, tālu no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem.
Sēnes ir lieliski piemērotas ceptu, konservētu ēdienu pagatavošanai, un no tām gatavo arī garšīgas un aromātiskas zupas.
Līknes šampinjonu nav ieteicams lietot:
- grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā;
- bērni līdz 7 gadu vecumam;
- cilvēki ar kuņģa un zarnu trakta slimībām;
- ar individuālu neiecietību.
Secinājums
Līknes šampinjons ir garšīga, aromātiska sēne, kas aug skujkoku mežos. Tā kā viņam ir indīgi biedri, pirms došanās klusās medībās ir nepieciešams viņu rūpīgi izpētīt. Norūdījušies sēņotāji iesaka nodot garām vecus un nezināmus eksemplārus, lai nekaitētu sev un tuviniekiem.
