Saturs
Tikai pirms pusgadsimta bulgāru piparu šķirņu bija ne vairāk kā simts, bija zināmi tikai gaiši zaļi un sarkani augļi. Līdz šim selekcionāri jau ir izaudzējuši vairāk nekā tūkstoti labāko šī veselīgā un garšīgā dārzeņa šķirņu un hibrīdu. Tagad ir dažādas garšas pipari: saldi, saldskābi, rūgti, kā arī daudzkrāsainas šķirnes: dzeltena, sarkana, apelsīns, zaļi un violeti, pat baltie pipari ir diezgan izplatīti.
Paprika - nedaudz "kaprīza" kultūra:
- to stāda tikai stādos;
- dod priekšroku brīvām, černozēmiskām augsnēm;
- mīl siltumu un mitrumu;
- nevar normāli attīstīties bez pietiekami daudz saules;
- ir trausli dzinumi, kas jāsaista un jāsaspiež.
Neskatoties uz to visu, selekcionāriem izdevās izcelt daudz nepretenciozu papriku šķirņu, labākie no tiem tiks parādīti zemāk.
Kāda ir atšķirība starp papriku šķirnēm
Nepretenciozitāte nav vienīgā kvalitāte, kurai vajadzētu būt šķirnēm, kas izvēlētas audzēšanai dārzā vai lauku mājā. Augiem ne mazāk svarīgi:
- izturība pret dažādām slimībām;
- spēja izturēt temperatūras pazemināšanos;
- garšas īpašības;
- dārzeņu preču īpašības;
- nogatavošanās termiņi.
Agrīnās nogatavināšanas šķirnes ir vispiemērotākās valsts ziemeļu reģioniem un Urāliem.... Šādu papriku augļiem būs laiks nogatavoties pāris mēnešus īsā un aukstā vasarā. Turklāt, proti agri šķirnes dod visplašāko ražu, pipari ir ar labu garšu, ir piemēroti audzēšanai gan siltumnīcās, gan atklātā laukā.
Valsts dienvidos visbiežāk audzē arī agrīnās vai starpsezonas šķirnes un hibrīdus. Bet reģionos ar garām un siltām vasarām var audzēt arī papriku ar vēlu nogatavošanās periodu. Tie ir mazāk produktīvi nekā agrie, bet svaigi dārzeņi dobēs pieaugs līdz pirmajam salam - oktobra vidum.
Kā pareizi audzēt papriku
Paprikas šķirnēm, kurām nav nepieciešama īpaša aprūpe, joprojām ir jāveic dažas obligātas darbības:
- Stādīšana zemē vai siltumnīcā, izmantojot stādus. Stādi jāsagatavo 1,5-2 mēnešus pirms. Sēklas sēj lielās kastēs un pēc tam iegremdē atsevišķos traukos.
- Iepriekšēja augsnes sagatavošana: mēslošana, rakšana, dezinfekcija.
- Jauniem augiem nevajadzētu pakļaut zemai temperatūrai, labāk pat izturīgas šķirnes naktī pārklāt ar biezu plēvi vai īpašu agrošķiedru.
- Ir svarīgi zināt, kad jānovāc - papriku tehnisko gatavību nosaka to krāsa. Bieži vien uz sēklu iesaiņojuma krāsotos sarkanos augļus var salasīt, kad tie ir zaļi. Šādi dārzeņi ir diezgan piemēroti lietošanai pārtikā, tie satur visus nepieciešamos vitamīnus un vielas.Uzglabāšanas laikā var redzēt, ka mizas krāsa mainās - tas norāda uz dārzeņa bioloģisko gatavību.
"Sarkanais Kvadrāts"
Šķirne pieder pie agrīnās nogatavināšanas - pirmos augļus var ēst 110 dienas pēc sēklu stādīšanas. Krūmi aug mazi, to augstums sasniedz 70 cm, paši pipari ir kuba formas ar skaidrām malām. Iekšpusē dārzenis ir sadalīts četrās kamerās ar sēklām.
Nobrieduša augļa krāsa ir spilgti zaļa, pēc uzglabāšanas tā mainās uz sarkanu. Sienas biezums sasniedz 9 mm, kas padara augļus ļoti garšīgus un sulīgus. Katra dārzeņa masa ir vismaz 280 grami.
Augs ir izturīgs pret lielāko daļu vīrusu slimību, kas raksturīgas nakteņu kultūrām. Nogatavojušies pipari labi panes transportēšanu, un tos var uzglabāt ilgu laiku.
"Ivanhoe"
Viena no nepretenciozākajām šķirnēm ir "Ivanhoe". Šie pipari aug mazos krūmos, to nav nepieciešams piesiet un saspiest, kas ievērojami vienkāršo augu kopšanu.
Kultūra ir agri nobriedusi, pirmos dārzeņus var ēst jau tehniskās brieduma stadijā - 105. dienā pēc sēklu sēšanas.
Augļi aug mazi, sver līdz 120 gramiem. Sākumā miza ir nokrāsota pienaini baltā tonī, un pēc pilnīgas nogatavināšanas tā iegūst sarkanu krāsu. Sienu biezums svārstās no 5,5 līdz 6 mm. Piparu forma ir konusa forma, dārzenis ir sadalīts divās vai trīs kamerās, un iekšpusē ir daudz sēklu.
Šķirne "Ivanhoe" galvenokārt tiek vērtēta pēc tā tirgojamām īpašībām - tā labi panes transportēšanu, tiek uzglabāta ilgu laiku, ražu veido gludi un vienmērīgi augļi.
"Funtik"
Pusdemonstrējošā paprikas šķirne - "Funtik" pēc sēklu stādīšanas nogatavojas 110-120 dienas. Krūmi ir kompakti, to augstums ir 50-70 cm robežās.Augiem ir daudz lapotņu un sānu dzinumu, kā arī liels skaits olnīcu. Uz katra piparu krūma vienlaikus nogatavojas apmēram 17 augļi.
Augļi ir konusa formas, nedaudz nevienmērīgi, pēc formas. Šķirne ir ļoti nepretencioza - tā nelokāmi izturas pret slimībām un vertikālo vīšanu, ir iespējams audzēt kultūru gan dārza dobē, gan slēgtā siltumnīcā.
"Czardas"
Nosakošā saldo piparu šķirne - "Chardash" attiecas uz augstražīgām šķirnēm. No viena kompakta krūma var noņemt līdz 18 augļiem. Paprikas forma ir koniska, katra sver līdz 220 gramiem. Sienas biezums ir 6 mm.
Gatavi dārzeņi ir oranžsarkani. Olnīcas uz zemiem krūmiem parādās ķekaros, paprika nogatavošanās laikā augs kļūst ļoti skaists.
Šķirne nav inficēta ar daudziem vīrusiem un slimībām, un tā panes laika apstākļu pasliktināšanos. "Chardash" var audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā laukā. Dārzeņi ir piemēroti gan konservēšanai, gan svaigiem ēdieniem.
"Govs auss"
Kultūra pieder starpsezonai, pirmos dārzeņus var izņemt jau 130. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem. Šķirne ir piemērota audzēšanai atklātā laukā un stādīšanai zem plēves, siltumnīcā.
Krūmi aug mazi, paši pipari ir vidēja izmēra - garums ir 16 cm, un svars ir 200 grami. Augļu nokrāsa ir spilgti zaļa, pilnībā nobriedusi kļūst sarkana. Dārzeņa sienas ir diezgan biezas - līdz 8 mm, kas šīs šķirnes piparus padara ļoti sulīgus un "gaļīgus".
Neskatoties uz sulīgumu, dārzeņus var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot elastību. Gataviem pipariem ir koniska iegarena forma, nedaudz rievota miza.
Augļus var konservēt, pievienot dažādiem ēdieniem un salātiem.
Atlant
Attiecas uz tām retajām papriku šķirnēm, kurām patīk sabiezējums nolaišanās... Šāda kultūra labi iesakņosies šaurā vasarnīcā, nelielā siltumnīcā vai plēves tunelī.
Pateicoties augstajai ražai, "Atlant" ir kļuvis par daudzu dārznieku iecienītu - tas dod nemainīgi augstu ražu. Paši augļi ir diezgan lieli - to garums ir 26 cm, un to svars sasniedz 250 gramus. Augļu sienas biezums var būt līdz 11 mm, kas piparus padara ļoti sulīgus un garšīgus.
"Eroshka"
Vidēji agra šķirne dod augļus 120. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem. Krūmi aug ļoti mazi - to augstums sasniedz tikai 50 cm. Tas neliedz Eroshka šķirni uzskatīt par vienu no visaugstākās šķirnēm. Augs vienlaicīgi izdala augļus; no viena krūma vienlaikus var izņemt apmēram 16 nogatavojušos piparus.
Pēc formas dārzenis ir līdzīgs kubam ar vājām ribām, iekšpusē tas ir sadalīts četrās kamerās, kas piepildītas ar sēklām.
Sākumā augļi ir gaiši zaļā krāsā, un, nogatavojoties, tie kļūst sarkani. Augs ir izturīgs pret dažādām slimībām un parazītiem, neprasa sarežģītu aprūpi, to var audzēt jebkādā veidā (dārza gultā vai zem plēves). Augļiem ir lieliskas garšas īpašības, un tos var izmantot jebkurā formā.
"Citrona brīnums"
Šķirne ar ļoti skaistiem, spilgti dzelteniem augļiem. Augs agri izdala augļus - 112. dienā pēc stādīšanas zemē, sasniedz mazu augstumu - krūmi ir kompakti, līdz 60 cm.
Augļi aug diezgan lieli - bieži to svars pārsniedz 200 gramus. Augļu miza ir gluda, sienas ir biezas.
Šķirnes "Lemon Miracle" pipari lieliski izskatās kārbās, tiem ir lieliska garša un aromāts. Kultūra parasti panes sliktus laika apstākļus, nav nepieciešama rūpīga un sarežģīta aprūpe.
"Hercules"
Augsti auglīgs vidus sezonas paprikas. Uz viena auga parādās daudzas olnīcas, augļi aug ļoti lieli, tāpēc krūmi ir jāsaista.
Gatavi pipari ir spilgti sarkani, tiem ir spīdīga miza un taisnstūrveida forma. Viena dārzeņa vidējais svars ir 350 grami, sienu biezums ir līdz 10 mm. Augļu garša ir lieliska: sulīga, bagātīga, ar īpašu "piparu" aromātu. Dārzenis ir piemērots audzēšanai jebkādā veidā.
Augs ir nepretenciozs, viss, kas tam nepieciešams, ir savlaicīga dzinumu sasiešana ar jauniem augļiem.
"Sibīrijas prēmija"
Šī ārkārtējā šķirne ir atzīta ne tikai Krievijā, bet arī visā pasaulē. Atšķirīga piparu iezīme ir bieza, blīva mīkstums. Galu galā dārzeņu sienu biezums sasniedz 12 mm.
Pipari aug līdz 300 gramiem, tiem ir kuba forma, to miza un mīkstums ir iekrāsoti bagātīgā oranžā krāsā.
No maziem krūmiem, kuru augstums reti pārsniedz 50 cm, jūs varat iegūt lielu daudzumu neparastu nokrāsu saldu, sulīgu piparu. Ņemot vērā visus nopelnus, šķirne nemaz nav dīvaina, tā labi panes slimības un to var audzēt pat ziemeļu reģionos.
Dārzeņi ir lieliski piemēroti konservēšanai, marinēšanai, dažādu ēdienu un svaigu salātu pagatavošanai.
"Itālijas saule"
Viena no labākajām komerciālajām šķirnēm ir pipari “Sun of Italy”. Neparasti lielie augļi sasniedz 600 gramu svaru, protams, jums būs smagi jāstrādā, lai sasniegtu šādu rezultātu.
Tomēr augs ir diezgan nepretenciozs, to var audzēt pat atklātā laukā. Krūmi aug zemi un kompakti - līdz 50 cm augstumā.
Augļiem ir dzelteni oranža krāsa, tiem ir regulāra prizmatiska forma un spīdīga gluda miza. Dārzeņi lieliski panes transportēšanu pat lielos attālumos, tiek ilgstoši uzglabāti un izturīgi pret dažādām slimībām.
"Šorokshary"
Moldovas selekcionāru produkts - saldo piparu šķirne "Shorokshary" ir vairākkārt uzvarējusi starptautiskās izstādēs.
Augs aug tikai 40-50 cm, bet tam ir daudz augļu. No viena šāda krūma var noņemt līdz 20 papriku. Paši pipari ir liela izmēra - to svars bieži sasniedz 400 gramus.
Augļa forma ir koniska, sienas ir vienmērīgas un gludas. Šī dārzeņa mīkstums ir ļoti sulīgs ar neparastu pikantu aromātu.No augļiem varat pagatavot jebkuru ēdienu, bet tas vislabāk ir piemērots salātu konserviem un lecho.
Uz viena krūma vienlaikus var būt dažādu toņu augļu masa: no gaiši zaļas līdz dzeltenai un oranži sarkanai.
"Belozerka"
Viena no nepretenciozākajām šķirnēm ir Belozerka. Šie pipari ir pazīstami gan dienvidos, gan ziemeļos. Jebkuros klimatiskajos apstākļos augs dod diezgan augstu un stabilu ražu.
Pašiem augļiem ir lielisks noformējums - lieli izmēri, viendimensionāli dārzeņi, gluda dzeltena miza.
Šķirni var audzēt dārzā, siltumnīcā un siltumnīcā.
"Anastasija"
Visievērojamākā lieta par šo šķirni ir augļa forma un krāsa. Paprikai ir neparasta sirds formas forma un bagātīgs ķiršu nokrāsa.
Gatavi augļi ir ļoti līdzīgi tomātiem - tie paši sulīgi, ēstgribu un saldi, ar biezu "gaļīgu" mīkstumu.
Audzēšanas apstākļi šai šķirnei nav īpaši svarīgi. Viņš dod bagātīgu ražu ne tikai dārzā, gadā siltumnīca un siltumnīca, bet pat uz balkona un puķu podā.
"Zelta jubileja"
Viens no agrīnās paprikas šķirnes ir zemi krūmi un sulīgs vainags. Dārzenis pieder pie ražas, dod pastāvīgi lielu skaitu augļu.
Paši pipari ir iekrāsoti sulīgi oranžā krāsā, tiem ir kuba forma un diezgan biezas sienas - līdz 7 mm.
Katra dārzeņa masa sasniedz 150 gramus. Pipariem ir lieliska garša un aromāts, un tie ir piemēroti visdažādāko ēdienu pagatavošanai.
"Bel Goy"
Reta šķirne, kuras sēklas nav atrodamas tirgū, tās tiek pārdotas tikai lielos veikalos. Augs sasniedz 120 cm augstumu, tāpēc to vēlams audzēt nevis dārza gultā, bet gan siltumnīcā, piesienot pie režģa.
Arī paši augļi ir ļoti lieli - to vidējais svars ir 400 grami. Dārzeņu forma ir iegarena kubveida forma. Celuloze ir sulīga un aromātiska.
Kas nosaka piparu nepretenciozitāti
Informācija par sēklu maisu par konkrētas šķirnes nepretenciozitāti vienlaikus runā par vairākiem faktoriem:
- mazāk darbaspēka izmaksas īpašniekam;
- spēja izturēt temperatūras svārstības, nenometot ziedus un olnīcas;
- izturība pret vīrusiem un slimībām.
Pieredzējušiem dārzniekiem jau ir iecienītākās dārzeņu šķirnes, taču tiem, kas pirmo reizi nolēma sākt lauksaimniecību, būs jāveic eksperimenti, lai izvēlētos piparus, kas ir vispiemērotākie konkrētiem apstākļiem.
