Saturs
Burkāni ir plaši izplatīti visā pasaulē. To audzē Amerikā, Austrālijā un pat Āfrikā. Šis sakņu dārzenis ir unikāls, jo to izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā un kosmetoloģijā. Burkāni satur plašu barības vielu klāstu: karotīnu, flavonoīdus, askorbīnskābi un pantotēnskābi, likopēnu, B grupas vitamīnus, ēteriskās eļļas un citus elementus. Šādu noderīgu sakņu dārzeņu, piemēram, burkānu, protams, audzē arī vietējos platuma grādos. Šim sakņu dārzeņam ir vairāk nekā 300 nosaukumu, starp kuriem jūs varat uzņemt ziemeļrietumiem piemērotas burkānu šķirnes.
Burkānu šķirņu daudzveidība
Burkānu šķirnes piedāvā vietējie un ārvalstu selekcijas uzņēmumi. Tajā pašā laikā vietējām sugām raksturīgas augstākas garšas īpašības: šādām sakņu kultūrām ir augsts uzturvielu saturs un izcila uzturēšanas kvalitāte. Ārzemju selekcionāru galvenā uzmanība ir vērsta uz sakņu kultūru ideālu ārējo īpašību sasniegšanu - pareizu formu, spilgtu krāsu utt.
Katrai šķirnei ir noteiktas agrotehniskās īpašības, galvenā no tām ir nogatavošanās periods. Tātad, ir:
- agrīna nogatavošanās (nogatavojas 85-100 dienās);
- sezonas vidū (nogatavojas 105-120 dienās);
- novēlota nogatavošanās (nogatavojas vairāk nekā 125 dienās).
Vietējās agrīnās nogatavināšanas šķirnes parasti atšķiras ar īsu sakņu kultūru, kas samazina dārzeņu ražu. Tāpēc komerciālos nolūkos ieteicams sēt agri nogatavojušās svešas burkānu šķirnes, kuras izceļas ar garu, vienmērīgu sakņu kultūru ar izcilu izskatu.
Šķirnes Krievijas ziemeļrietumiem
Audzēšanai mājas platuma grādos dārznieku izvēlei tiek piedāvātas vairāk nekā 200 burkānu šķirnes. Visi no tiem atšķiras pēc izskata, sakņu dārzeņu garšas, audzēšanas īpašībām. Starp visām šķirnēm no ārzemju un vietējiem ražotājiem var izcelt labākos burkānus, kas reģionalizēti Ziemeļrietumu reģionam.
Vietējās šķirnes
Visnoderīgākās un garšīgākās, neapšaubāmi, ir vietējās šķirnes. Starp tiem vispopulārākie ir:
Alenka
Katra dārzeņa "Alenka" svars ir aptuveni 400 g. Tās garums ir 14-16 cm, diametrs ir 4-6 cm. Sakņu kultūras forma ir koniska, krāsa ir oranža. Tās garša ir lieliska: mīkstums ir stingrs, aromātisks, salds. Šķirni var izmantot, lai pagatavotu bērnu pārtiku.
Burkānu nogatavošanās periods ir agrs. Sakņu kultūras nogatavojas 90-100 dienu laikā no sēklas sēšanas dienas. Šķirne izceļas ar lielu ražu 10 kg / m2... Vēl viena šīs šķirnes priekšrocība ir izcila glabāšanas kvalitāte, kas ļauj sakņu kultūru uzglabāt visu ziemu.
Vitamīns
Šķirni raksturo burkānu oranži sarkanā krāsa. Katra sakņu dārzeņa garums ir 15-20 cm, tā vidējais svars ir 100-150 g. Šķirne atšķiras ar īpaši augstu karotīna saturu. Burkānu mīkstums ir maigs, sulīgs. Dārzeņa forma ir cilindriska, strupi smaila.
Šķirne nogatavojas 80-110 dienās. Tā augstā raža sasniedz 10,5 kg / m2... Dārzeņu izmanto svaigu un konservētu. Šķirni raksturo laba pielāgošanās spēja uzglabāšana.
Bērnu gaume
Spilgti oranžus, sulīgus, kraukšķīgus burkānus bērni patiešām mīl, jo tiem ir maiga, salda mīkstums. Burkānu garums līdz 15 cm, koniska forma.
Agri nobriedusi šķirne, tā raža nogatavojas 78 dienu laikā no sēklas sēšanas dienas. Kultūru raksturo augsta izturība pret aukstu laiku. Šī burkāna sēklas varat sēt aprīlī, maijā. Sakņu kultūru raža ir zema - līdz 5 kg / m2.
Maskavas ziema
Apelsīnu burkāni ir starpsezonas kultūraugi, jo augļi nogatavojas 67-98 dienās. Šķirnei raksturīgs salīdzinoši vienāds sakņu kultūru garums (apmēram 16 cm). Tajā pašā laikā burkānu svars tieši ir atkarīgs no kultūraugu audzēšanas noteikumu ievērošanas un var svārstīties no 100 līdz 180 g. Dārzeņu forma ir koniska ar noapaļotu galu.
Šķirne ir termofīla, un, agri sējot, tai ir nepieciešams plēves segums. Tās raža ir līdz 7 kg / m2.
Nastena
Šķirnes "Nastena" burkāni atšķiras ar izcilām ārējām un garšas īpašībām. Cilindriskā sakņu dārzeņa garums sasniedz 18 cm, tā vidējais svars ir 100-120 g. Burkānu mīkstums ir sulīgs, salds, oranžas krāsas. Šīs šķirnes iezīme ir tās delikāts, mazs kodols... Izmanto diētisko un bērnu ēdienu pagatavošanai.
Šīs šķirnes sēklas ziemeļrietumos jāveic maija vidū. Sakņu kultūra nogatavojas 80-100 dienās. Augu raža ir atkarīga no augšanas apstākļiem un var svārstīties no 3 līdz 7 kg / m2.
Pirmā kolekcija
Šķirnes "First Collection" īpatnība ir augsts cukura un karotīna saturs. Tas piešķir burkāniem oriģinālu izskatu un pārsteidzošu garšu. Tajā pašā laikā sakņu dārzeņu mīkstums ir sulīgs, īpaši maigs. Tās forma ir koniska, ar smailu galu, krāsa ir spilgti oranža.
Agrīna nogatavošanās periods: 90-100 dienas. Novērtējums 7 kg / m2.
Slāvs
Šķirne Slavyanka apvieno izcilas ārējās īpašības un izcilu sakņu dārzeņu garšu. Burkānos ir daudz karotīna un cukura. Tās forma ir koniska, sabiezināta. Celuloze ir blīva, sulīga. Sakņu kultūras garums sasniedz 17 cm, svars svārstās no 100 līdz 250 g.Šķirne ir izturīga pret aukstu laiku un to var sēt aprīlī, savukārt raža nogatavojas 70-120 dienās.
Slavyanka burkāni tiek lieliski uzglabāti. Viena no "Slavyanka" priekšrocībām ir tā augstā raža - līdz 9 kg / m2.
Ļenočka
Daudzveidīga vietējā selekcija, kuras augļi atšķiras ar lielisku izskatu: burkāniem līdz 16 cm gariem ir vienmērīga, cilindriska forma un spilgti oranža krāsa. Dārzeņu svars ir aptuveni 150 g. Sakņu dārzeņu serde ir ļoti plāna.
Laiks no sēklas sēšanas līdz ražas novākšanai ir 80-85 dienas. Kopējā raža ir 5 kg / m2.
Dobrynya
Apelsīnu burkāns "Dobrynya" līdz 20 cm garš, sver aptuveni 100 g. Tās forma ir koniska, vienmērīga. Lai pilnvērtīgi izaugtu, tai ir nepieciešama brīva augsne un bagātīgs apgaismojums. Sējot sēklas, ieteicams veidot rindas 20 cm attālumā.
Valsts ziemeļrietumos ieteicamais kultūraugu sēšanas laiks ir maija sākumā. Raža nogatavojas vidēji 90-100 dienās. Kopējā raža sasniedz 4 kg / m2.
Skaista meitene
Viena no populārākajām šķirnēm. Koniska, sabiezināta sakņu kultūra ir oranžsarkana. Tās garums ir līdz 16 cm, vidējais svars nepārsniedz 150 g. Celuloze ir salda un sulīga. Saknes dārzeņu izcilās garšas dēļ plaši izmanto multivitamīnu sulu pagatavošanā.
Sakņu kultūru nogatavināšanai nepieciešamas 105 dienas no sēšanas dienas. Labības raža ir 4,3 kg / m2.
Mazmeita
Burkānam "Mazmeita" ir īpaša, apaļa forma. Sakņu dārzenis ir ļoti salds, to uzskata par bērnu iecienītāko. Sākotnējā dārzeņa diametrs ir 3-5 cm. Šis sakņaugs sver ne vairāk kā 50 g.Tās krāsa ir spilgti oranža. Zemāk esošajā fotoattēlā jūs varat redzēt šķirni "Mazmeita".
Burkāni nogatavojas 80-90 dienās no sēšanas dienas.
Mīļie
Pats nosaukums "Favorite" runā par daudzajiem šīs šķirnes faniem. Tās popularitāte ir saistīta ar lielisko burkānu izskatu: tā garums ir 16 cm, svars ir līdz 160 g, forma ir cilindriska, vienmērīga, krāsa ir spilgti oranža. Tajā pašā laikā sakņu kultūru vitamīnu sastāvs pārsniedz citu šķirņu analogus. Dārzeņu izmanto ēdiena gatavošanā, konservēšanā. Dārznieki atzīmēja šķirnes augsto pielāgošanās spēju uzglabāšanai.
"Mīļākās" šķirnes sēklas ieteicams sēt maija vidū. Starp rindām jāsaglabā 18-20 cm attālums. Ar pietiekamu apgaismojumu burkāni sagrozīsies līdz 7 kg / m2.
F1 vīramāte
Šis hibrīds ir absorbējis labākās cilmes šķirņu īpašības. Tam ir izcila maiga, salda garša. Atšķiras ar īpašu sulīgumu. Tajā pašā laikā tā ārējās īpašības ir lieliskas: sakņu kultūras garums ir līdz 11 cm, svars ir aptuveni 200 g. Burkānu iekšpusē var redzēt tumši oranžu mīkstumu un plānu serdi.
Kultūra pieder agrīnai, tās augļi nogatavojas 80-90 dienās. Par hibrīda atšķirīgo iezīmi var uzskatīt arī lielu ražu līdz 10 kg / m2.
Uraločka
Pēc tam, kad esat nolēmis sēt agri nogatavojušos, ražīgus burkānus, jums jāpievērš uzmanība Uralochka šķirnei. Šī sakņu kultūra nogatavojas periodā, kas nepārsniedz 70 dienas. Ražas apjoms pārsniedz 10 kg / m2... Sēklas var sēt jau aprīlī, jo kultūraugs ir izturīgs pret aukstumu.
Sarkanoranžs burkāni ir ļoti saldi un sulīgs. Izmanto bērnu ēdienu, svaigu salātu, kulinārijas ēdienu pagatavošanai un uzglabāšanai. Sakņu kultūras garums sasniedz 20 cm, svars nepārsniedz 150 g.
Norādītās vietējās šķirnes ir visizplatītākās un pielāgotas Krievijas ziemeļrietumu reģionu apstākļiem. Viņiem ir agrs nogatavošanās periods, izturība pret slimībām, gaismas un aukstuma trūkums.
Ārzemju selekcijas burkāni
Zemāk ir visveiksmīgākās burkānu šķirnes un hibrīdi, ko ieguvuši ārzemju selekcionāri. Tie ir labi piemēroti ziemeļu reģionu vietējam klimatam. Piedāvāto šķirņu garšas īpašības ir arī lieliskas.
Amsterdama
Šķirne ir Polijas izlases pārstāvis. "Amsterdam" burkāniem ir dziļa oranža krāsa. Tā garums ir aptuveni 20 cm, svars ir aptuveni 150 g. Sakņu dārzeņu mīkstums ir maigs, ļoti sulīgs, piemērots zīdaiņu pārtikas pagatavošanai.
Šķirne ir agri nobriedusi, tās augļi nogatavojas 70-90 dienās no sēklas sēšanas dienas. Tās raža ir 7 kg / m2.
Bangor F1
Bangor F1 hibrīda dzimtene ir Holande. Pirmās paaudzes hibrīds apvieno izcilu izskatu un garšu. Katra sakņu kultūra nepārsniedz 16 cm. Atkarībā no augšanas apstākļiem tā svars var svārstīties no 100 līdz 400 g. Sakņu kultūra ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
Priekš nogatavojas burkāni tas prasa vismaz 110 dienas. Tā kopējā raža ir 6,7 kg / m2.
Parmex F1
Holandiešu hibrīds ir vietējās Vnuchka šķirnes prototips. Atšķiras ar augstu cukura un sausnas saturu. Apaļie, oranžie burkāni sver ne vairāk kā 50 g.To diametrs ir 3-4 cm.
Sējot sēklas "Parmex", ieteicams ievērot intervālus starp rindām vismaz 30 cm. Sakņu kultūras nogatavošanās periods ir 100 dienas.
Espredo F1
Spilgti oranžs hibrīds. Sakņu kultūras "Espredo" garums sasniedz 20 cm, svars līdz 200 g. Burkānu forma ir iegarena-cilindriska. Sēklas ieteicams sēt martā. Pēc 120 dienām ražu var veikt. Dārzeņu kopējā raža sasniedz 9 kg / m2.
Tuchon
Eiropas atlases pārstāvis ir palielināts karotīna avots.Mikroelementu kopējā sastāvā šīs vielas ir vairāk nekā 11%. Sulīgs, salds burkāns sver apmēram 200 g. Tā garums nepārsniedz 18 cm. Sakņu kultūra forma ir cilindriska, krāsa ir spilgti oranža. Šķirne ir laba svaigam patēriņam un pārstrādei.
Aukstuma izturība, ļauj sēt sēklas aprīlī. Nogatavošanās periods ir 80-90 dienas. Sakņu kultūras raža ir zema - līdz 4 kg / m2.
Karaliskais Forto
Royal Forto sēklas jāsēj tūlīt pēc sniega izkūšanas, iestājoties pirmajam siltumam. Tas ir saistīts ar faktu, ka ar augstu izturību pret aukstu laiku kultūrai ir ilgs augļu nogatavošanās periods (120-130 dienas).
Garums Holandiešu burkāni ir 18-21 cm, tā svars ir līdz 120 g. Sakņu kultūras kodols ir plāns, spilgti oranžs. Burkāni ir lieliski piemēroti svaigam patēriņam un uzglabāšanai. Tā kopējā raža ir līdz 5 kg / m2.
Secinājums
Ir vērts atzīmēt, ka papildus šķirnes izvēlei ir svarīgi pievērst uzmanību arī kultūraugu augšanas apstākļiem, jo sakņu kultūra ir izturīga pret saules gaismu un vaļīgu auglīgu augsni. Smilšmāls ir ideāli piemērots burkānu kultivēšanai. Citus audzēšanas noteikumus var atrast videoklipā:
Burkāni ir dabisks vitamīnu un minerālvielu avots, kas cilvēkiem ir pieejams visu gadu. IN burkānu uzglabāšana, tāpat kā audzēšanas procesā, nav īpašu triku, tāpēc katrs dārznieks varēs sev uzkrāt savā dārzā audzētu vitamīnu krājumu, lai tas būtu labvēlīgs veselībai un ilgmūžībai.
