Kā mājās pagatavot zemeņu liķieri

Mājas zemeņu liķiera recepte ļauj pagatavot garšīgu deserta dzērienu no vienkāršām sastāvdaļām. Alkohols ir daudz vērtīgu īpašību, un tas var būt labs svētku galda rotājums.

Kā sauc zemeņu liķieri

Zemeņu liķieris ir pazīstams kā XuXu, Xu Xu vai Xu Xu. Sākotnējā dzēriena versija pieder vācu ražotājam Georgam Hemmeteram. Saskaņā ar recepti tas satur zemenes, degvīnu un laima sulu, kā arī pārtikas krāsvielu E129.

Xu Xu stiprums ir 15 ° C, tā krāsai jābūt sārtai un necaurspīdīgai

Šī Xu Xu proporcijas ir stingri līdzsvarotas un nepieļauj būtiskas novirzes. Mājas dzēriens jebkurā gadījumā atšķirsies no sākotnējās versijas. Tomēr saskaņā ar tradīciju to sauc arī par Xu Xu, jo radīšanas tehnoloģija un galvenie komponenti paliek nemainīgi.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Jūs varat pagatavot zemeņu liķieri mājās ar pareizu sastāvdaļu izvēli. Ogas dzērienam jābūt:

• nobriedis - bez zaļām un baltām zonām;
• pēc iespējas sulīgāks un smaržīgāks, bez ūdeņainības;
• neskarts - bez puves plankumiem, melniem plankumiem un pelējuma.

Ieteicams lietot dārgu un augstas kvalitātes alkoholu. Dzēriena pagatavošanai papildus degvīnam ir piemērots alkohols, lai gan tas būs jāatšķaida līdz 45%. Jūs varat lietot mēness spīdumu, bet tikai divkāršu attīrīšanu.

Pirms stipra dzēriena pagatavošanas jums:

1. Kārtojiet ogas, noņemiet lapas un astes.
2. Noskalojiet augļus zem krāna vēsā ūdenī.
3. Nosusiniet zemenes uz dvieli.

Receptes zemeņu liķieru pagatavošanai mājās

Zemeņu liķiera izveidošanai ir diezgan daudz algoritmu. Galvenā sastāvdaļa paliek nemainīga, taču spirta bāzes var atšķirties.

Vienkāršs zemeņu liķieris mājās uz degvīna

Viena no vienkāršākajām receptēm iesaka gatavošanā izmantot vairākas sastāvdaļas. Dzērienam jums būs nepieciešams:

• zemenes - 500 g;
• cukurs - 300 g;
• degvīns - 500 ml;
• citrons - 1 gab.

Gatavošana soli pa solim izskatās šādi:

1. Zemenes ievieto tīrā burkā.
2. Ogu virsū izspiest sulu no pus citrona.
3. Ielejiet sastāvdaļas ar degvīnu.
4. Aizveriet burku ar plastmasas vāku un atstājiet saulē desmit dienas.
5. Perioda beigās šķidrumu filtrē caur marli.
6. Cukuru ielej burkā ar atlikušajām ogām.
7. Nedaudz samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā trīs dienas.
8. Iegūtais sīrups caur marli tiek izliets līdz pirmajam šķidrumam.
9. Atstājiet maisījumu vēl divas dienas siltā, gaišā vietā.

Gatavam dzērienam jābūt spilgti rozā krāsā un bagātīgam aromātam.

Zemeņu liķieris stiprina imūnsistēmu rudenī

Recepte Xu Xu zemeņu liķiera pagatavošanai mājās

Mājās nav iespējams atkārtot rūpnīcas Xu Xu recepti, taču ir pilnīgi iespējams izveidot līdzīgu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• zemenes - 1,5 kg;
• alkohols 60% - 600 ml;
• cukura sīrups - 420 ml;
• kaļķi - 3 gab.;
• greipfrūti - 1 gab.

XuXu zemeņu liķiera recepte izskatās šādi:

1. Ogas sasmalcina blenderī un ievieto 3 litru burkā.
2. Virsū ielej spirtu un samaisa.
3. Pievienojiet cukura sīrupu un sulu no laima un pusi greipfrūta.
4. Vēlreiz sajauciet sastāvdaļas un aizveriet burku ar vāku.
5. Atstāj uz dienu istabas temperatūrā.

Gatavais dzēriens caur marli jāfiltrē no kartupeļu biezeņa un cukura paliekām. Dzērienu vairākas dienas atdzesē un nogaršo.

Citrusaugļu sula mājās gatavotajā Xu Xu dzērienam piešķir patīkamu atsvaidzinošu garšu

Kā mājās pagatavot zemeņu liķieri, izmantojot moonshine

Jūs varat pagatavot garšīgu zemeņu dzērienu ar mājās gatavotu mēness spīdumu, kas ir divreiz attīrīts. Nepieciešami šādi komponenti:

• zemenes - 500 g;
• mēness spīdums - 200 ml;
• iebiezināts piens - 125 ml;
• svaiga piparmētra - 1 zariņš.

Ātra zemeņu liķiera recepte ir šāda:

1. Augļus liek katliņā, pievieno piparmētru un sastāvdaļas tiek samaltas ar iegremdējamo blenderi līdz biezenim.
2. Iegūto masu ielej ar iebiezinātu pienu.
3. Mēness spīdumu atšķaida līdz 40 grādiem, pievieno pārējām sastāvdaļām un samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Gatavo dzērienu iepilda pudelēs un četras stundas nosūta ledusskapī.

Liķierim ir gaiši rozā krāsa un patīkama bieza tekstūra.

Zemeņu-piparmētru liķierim uz moonshine ir relaksējoša iedarbība

Zemeņu liķiera recepte alkoholam

Jūs varat izmantot spirta beršanu kā pamatu alkoholiskajam dzērienam.

Sastāvdaļas:

• zemeņu ogas - 750 g;
• cukurs - 750 g;
• alkohols - 750 ml;
• ūdens - 250 ml.

Soli pa solim gatavošanas algoritms ir šāds:

1. Zemenes ievieto burkā un ielej ar 70% spirta.
2. Aizveriet un atstājiet nedēļu uz virtuves galda.
3. Filtrējiet caur piltuvi ar vates iekšpusi jaunā traukā.
4. Pirmajā traukā atlikušās ogas pārklāj ar cukuru un atstāj uz trim nedēļām siltā, tumšā vietā.
5. Iegūto zemeņu sīrupu ielej traukā ar pirmo tinktūru.
6. Pievienojiet tīru dzeramo ūdeni un sakratiet noslēgto kannu.
7. Atstājiet vēsā, tumšā vietā vēl trīs nedēļas.

Gatavs dzēriens atkal jāfiltrē no nogulsnēm un jāuzglabā ledusskapī vairākas dienas.

Zemeņu alkoholiskajam liķierim ir labas pretiekaisuma īpašības

Meža zemeņu liķieris

No mazām lauku zemenēm varat pagatavot garšīgu alkoholisko dzērienu. No nepieciešamajām sastāvdaļām:

• zemeņu ogas - 1 kg;
• ūdens - 500 ml;
• degvīns - 500 ml;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Detalizēta gatavošanas shēma ir šāda:

1. Mīciet zemenes un emaljas kastrolī sajauciet ar ūdeni un cukuru.
2. Uzvāriet uz plīts un karsējiet piecas minūtes zemā siltumā.
3. Atdzesē un siltā laikā ielej tīrā burkā.
4. Cieši aizveriet un uz piecām dienām ielieciet saulainu palodzi.
5. Iziet caur marli un kokvilnas filtru un pēc tam sajauciet ar degvīnu.

Pirms dzeršanas dzērienu ieteicams turēt vēl trīs dienas ledusskapī.

Savvaļas zemeņu liķieri var pagatavot no jūnija vidus nogatavošanās periodā

Zemeņu liķieris uz konjaka

Jūs varat pagatavot zemeņu liķieri mājās, izmantojot konjaku. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• zemenes - 400 g;
• konjaks - 1 l;
• cukurs - 200 g;
• vaniļa - 1 pāksts;
• melnie piparu graudi - 5 gab.

Dzēriena radīšanas algoritms ir šāds:

1. Zemenes ievieto tīrā 3 litru burkā, pārklāj ar cukuru un pievieno vaniļu.
2. Sasmalciniet piparus un iemetiet tos pārējām sastāvdaļām.
3. Ielejiet kannas saturu ar konjaku.
4. Pārklāj un sakrata.
5. Atstājiet divas nedēļas tumšā vietā.
6. Laika gaitā sarkanbrūns tinktūru filtrē jaunā traukā.
7. Atkal tie tiek nogādāti tumšā vietā vēl uz pusmēnesi.

Gatavo liķieri patērē atdzesētu vairākos malciņos.

Kafijai un tējai var pievienot zemeņu konjaka liķieri

Zemeņu liķieris no žāvētām ogām

Aromātiskākie dzērieni ir no svaigām zemenēm, bet žāvēti augļi ir labi piemēroti pārstrādei. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• kaltētas zemenes - 15 g;
• degvīns - 250 ml;
• vaniļas cukurs - 1/2 tējk;
• fruktoze - 1 tējkarote;
• žāvēts citrons - 1 gab.

Jums jāsagatavo šāds zemeņu liķieris:

1. Ogu čipsus lej mazā burciņā kopā ar vaniļas cukuru un pārlej ar degvīnu.
2. Pievienojiet žāvētu citrona miziņu un nedaudz fruktozes.
3. Kratiet produktu zem slēgta vāka un atstājiet dienu istabas temperatūrā.
4. Caur marles slāni ielej jaunu trauku.

Dzērienam ir spilgti sarkana krāsa un patīkams citrusaugļu aromāts.

Pareizi žāvētas zemenes dzērienam saglabā visas uzturvielas

Zemeņu banānu liķieris

Zemeņu un banānu dzērienam ir maiga garša un patīkams saldums. Tam nepieciešami komponenti:

• zemeņu ogas - 300 g;
• banāns - 300 g;
• ūdens - 200 ml;
• cukurs - 200 g;
• degvīns - 500 ml.

Alkohols tiek gatavots pēc šādas receptes:

1. Zemenes un banānus nomizo, sagriež un kārtās liek litru burkā līdz augšai.
2. Ielejiet sastāvdaļas ar degvīnu un aizveriet trauku.
3. Atstājiet nedēļu saulainā siltā vietā.
4. Perioda beigās šķīdumu ielej caur marli.
5. Ielejiet cukuru burkā līdz banāniem un zemenēm un samaisiet.
6. Atstājiet trīs dienas saulē, līdz parādās sīrups.
7. Pirmajai infūzijai caur marli pievienojiet saldu šķidrumu.
8. Maisījumu desmit dienas noņem siltā, tumšā vietā.

Atdzesētam alkoholam ir gaiša krāsa un laba dzidrība.

Banānu liķierim ir ļoti maiga pēcgarša ar atpazīstamu saldumu.

Zemeņu liķieris lēnā plīts

Ja jums steidzami jāsagatavo zemeņu liķieris, bet nav laika, varat izmantot multivarku.

Sastāvdaļas:

• zemenes - 500 g;
• cukurs - 300 g;
• degvīns - 500 g.

Zemeņu liķieris jāsagatavo saskaņā ar šādu shēmu:

1. Ogas un cukuru ievieto lēnā plīts un ielej ar degvīnu.
2. Maisa, līdz saldinātāja graudi ir izšķīduši.
3. Aizveriet ierīci un uz piecām minūtēm sāciet gatavošanas režīmu.
4. Pagaidiet, līdz iekārta pārslēdzas uz apkures režīmu.
5. Atstājiet multivarku ieslēgtu nākamās 12 stundas.
6. Noņemiet trauku un atdzesējiet šķīdumu.

Gatavo dzērienu izlej pudelēs caur marli un atdzesē.

Pēc maigas karsēšanas multivarkā zemeņu liķieris saglabā ne tikai garšu, bet arī labumu.

Zemeņu liķieris ar rumu

No zemenēm ar rumu var pagatavot vīnu vai liķieri. Recepte prasa šādas sastāvdaļas:

• zemenes - 1,2 kg;
• cukurs - 500 g;
• baltais rums - 500 ml;
• degvīns - 500 ml.

Gatavošanas darbības ir šādas:

1. Nomazgātās zemenes sagriež un ievieto burkā.
2. Apvienojiet rumu un degvīnu.
3. Cukuru ielej spirta bāzē un sajauc, līdz tas izšķīst.
4. Ielejiet sīrupu pār ogām un aizveriet burku.
5. Divus mēnešus trauks tiek nogādāts tumšā, vēsā vietā.

Gatavs dzēriens tiek filtrēts, lai atdalītu nogulsnes, un pirms nogaršošanas atdzesē.

Infūzijas laikā ruma liķieri sakrata trīs reizes nedēļā.

Zemeņu piparmētru liķieris

Alkoholiskajam dzērienam, pievienojot svaigu piparmētru, ir spilgts aromāts un atsvaidzinoša garša. Recepšu saņemšanai nepieciešami:

• zemeņu ogas - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 500 ml;
• degvīns - 1 l;
• citrons - 1 gab.;
• piparmētra - 3 zari;
• vanilīns - 1,5 g

Gatavošanas shēma:

1. Ogas ielej ar spirtu un trīs nedēļas uzstāja tumšā vietā.
2. Pēc dienas trauku ar šķīdumu labi sakrata.
3. Pēc perioda beigām filtrē caur marli.
4. Ielejiet cukuru ūdenī, uzvāra un vāriet piecas minūtes.
5. Pievienojiet sīrupam pusi citrona, vanilīna un piparmētru miziņu.
6. Izņem šķīdumu no plīts un piecas stundas atdzesē.
7. Zemeņu tinktūrā ielej citronu sulu.
8. Pievienojiet sīrupu un ievietojiet vēsā, tumšā vietā uz nedēļu.

Aromātiskais dzēriens tiek patērēts nelielos daudzumos kā deserts.

Liķiera ar zemenēm un piparmētru pagatavošanai degvīna vietā varat lietot rumu vai spirtu 45%

Liķieris ar zemenēm un garšvielām

Zemeņu liķieri mājās ziemai var pagatavot, pievienojot garšvielas. Viņam jums ir nepieciešams:

• zemenes - 400 g;
• degvīns - 750 ml;
• cukurs - 150 g;
• citrons - 2 gab.;
• kanēlis - 1 cm;
• krustnagliņas - 2 gab.;
• lauru lapa - 2 gab.

Preparāts ir šāds:

1. Sasmalcinātas zemenes ievieto burkā un pārklāj ar 100 g cukura.
2. Pievieno garšvielas un citrona miziņu.
3. Komponentus ielej ar degvīnu un aizver, tos trīs mēnešus noņem tumšā vietā.
4. Gatavo dzērienu filtrē un apvieno ar cukura atlikumiem.
5. Tos ievieto vēsā un tumšā vietā vēl trīs mēnešus.

Dzēriena garša pēc sešu mēnešu novecošanas izrādās ļoti bagāta.

Zemeņu garšvielu liķieris paātrina gremošanu

Zemeņu liķieris ar jogurtu

Neparasta recepte iesaka dzēriena pagatavošanā izmantot dabisko jogurtu. Nepieciešami šādi komponenti:

• zemenes - 400 g;
• cukurs - 120 g;
• dabīgais jogurts - 170 ml;
• vaniļas cukurs - 3 g;
• krējums 20% - 120 ml;
• degvīns - 500 ml.

Dzēriena izveidošanas shēma ir šāda:

1. Apvienojiet cukuru un krējumu un nepārtraukti maisot, uzvāra.
2. Nekavējoties noņemiet no plīts un pievienojiet jogurtu.
3. Ielieciet mērci ledusskapī.
4. Zemeņu ogas smalki sagriež, pārkaisa ar vaniļas cukuru un pārlej ar degvīnu.
5. Piecas dienas tos noņem vēsā, tumšā vietā.
6. To filtrē no nogulsnēm un apvieno ar sagatavoto krēmveida mērci.
7. Tie tiek noņemti infūzijai vēl trīs dienas.

Tā kā dzēriena bāze ir krēmīga, derīguma termiņš ir tikai aptuveni mēnesis.

Zemeņu jogurta liķieri nevar turēt istabas temperatūrā - tas ātri pasliktināsies

Ko dzert ar zemeņu liķieri

Jūs varat brīvi apvienot zemeņu liķieri ar citiem dzērieniem. Bet ir vairākas pārbaudītas vadlīnijas. Alkohols ir labi piemērots:

• limonāde;
• persiku, ķiršu un aprikožu sula;
• piens un krējums;
• šampanietis.

No pārtikas produktiem ar deserta spirtu labi sader:

• saldējums;
• glazēti biezpieni;
• svaigi un konservēti persiki;
• ananāsi un ķirši;
• cietais siers un rieksti;
• tumšā un piena šokolāde.

Izmantojot liķieri, varat izmantot kūkas un saldumus pēc savas gaumes.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Zemeņu liķieris ar degvīnu jāuzglabā mērenā mitrumā un prom no gaismas 12 līdz 22 ° C temperatūrā. Tvertnei ar dzērienu jābūt cieši noslēgtai. Labāk nelieciet pudeli ledusskapī, bet vislabāk darbosies mājas bārs vai vēss skapis virtuvē.

Klasiskais ogu liķieris ir piemērots dzeršanai līdz pat gadam. Krēmveida dzērieni un uz jogurta bāzes jāizdzer sešu mēnešu laikā.

Garšvielu pievienošana pagarina dzēriena glabāšanas laiku līdz diviem gadiem

Zemeņu liķiera kokteiļu receptes

Visbiežāk zemeņu liķieris tiek dzerts kārtīgs. Bet, ja vēlaties, to var pievienot kokteiļiem ar zemu alkohola saturu.

Voodoo kokteilis

Lai iegūtu tīkamu dzērienu ar atsvaidzinošām notīm, nepieciešami šādi komponenti:

• zemeņu liķieris - 15 ml;
• sambuka - 15 ml;
• melones liķieris - 15 ml;
• saldējums - 100 g;
• zemenes - 2 gab.

Kokteiļa pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Saldējumu liek blendera bļodā un ielej liķierus un sambuku.
2. Komponentus sakuļ līdz viendabīgumam.
3. Ielej iepriekš atdzesētā augstā glāzē.

Dzēriens tiek dekorēts ar zemeņu ogām un tiek pasniegts.

Voodoo kokteilis saldējuma dēļ neprasa ledus pievienošanu

Banānu zemeņu kokteilis

Vienkārša recepte iesaka kokteilim pievienot nedaudz banānu sulas. No nepieciešamajām sastāvdaļām:

• zemeņu liķieris - 60 ml;
• banānu sula - 120 ml;
• zemenes - 2 gab.

Kokteilis tiek sagatavots pēc šādas shēmas:

1. Svaigu banānu sulu ielej garā glāzē.
2. Pievieno liķieri un pievieno sasmalcinātu ledu.
3. Samaisiet.

Stikla malā var piestiprināt zemeņu ogas.

Banānu sulas kokteilim ir patīkama viskoza konsistence

Atsvaidzinošs kokteilis

Karstos mēnešos vai ziemā pagatavojiet atsvaidzinošu piparmētru dzērienu atbilstoši savam noskaņojumam. No sastāvdaļām, kas jums būs nepieciešamas:

• zemenes - 50 g;
• viegls rums - 20 ml;
• laima sula - 30 ml;
• zemeņu liķieris - 20 ml;
• granātābolu sīrups - 20 ml;
• piparmētra - 2 lapas.

Gatavošanas algoritms ir šāds:

1. Ogas tiek pārtrauktas blenderī kopā ar piparmētru.
2. Pievieno liķieri, rumu, granātābolu sīrupu un laima sulu.
3. Ielej sasmalcinātu ledu.
4. Sakuļ līdz viendabīgai masai.
5. Lej garā glāzē.

Ja vēlaties, kokteili var papildus dekorēt ar piparmētru lapu un zemeņu ogu.

Kokteili ar piparmētru piedevu ir labi dzert ar sliktu apetīti

Secinājums

Mājas zemeņu liķiera recepte parasti neprasa dārgas sastāvdaļas. Garšīgs un veselīgs dzēriens tiek gatavots no vienkāršiem produktiem; alkohola radīšana prasa nedaudz laika.

Atsauksmes par zemeņu liķieri

Ieteicamie ieraksti

Mājas dzērveņu liķieris

Mājas ķiršu liķieris: receptes ar lapām un sēklām, ar degvīnu un alkoholu

Mājas ērkšķogu liķieris: 5 receptes

Granātābolu liķieris: receptes mājās

Putnu ķiršu amareto mājās

Mājas persiku liķieris

Recepte tinktūrai, liķierim, mēness spīdumam un melleņu liķierim

Melones liķieris

Zīdkoka liķieris