Saturs
Camelina sautējums ir piemērots ikdienas ēdieniem un svētku galdam. Bagātīgā garša un nepārspējamais aromāts noteikti priecēs visus viesus un radiniekus. Jūs varat pagatavot sautējumus ar dārzeņiem, gaļu un graudaugiem.
Gatavošanas noslēpumi Camelina Stew
Sulīga, aromātiska, garšīga sautējuma galvenais princips ir lēna sautēšana. Sēnēm, gaļai, dārzeņiem vai graudaugiem vajadzētu vārīties uz minimālas uguns, lai tie varētu iemērkties viens otra gaumē. Ja sastāvā ir tomāti, tad tos pievieno vārīšanas beigās.
Pirms vārīšanas sēnes rūpīgi sašķiro. Nelietojiet asinātus kukaiņus. Ielej sālītu ūdeni, atstāj uz nakti. Pēc sagatavošanas lietojiet saskaņā ar receptes ieteikumiem.
Lai sēņu ēdienam piešķirtu bagātāku garšu, pievienojiet sastāvam gaļu, mājputnus, kūpinātu desu, zaļumus.
Gatavošanas beigās pievienotās garšvielas padarīs ēdienu siltāku, un paprika uzlabos tā izskatu.
Camelina sautējumu receptes
Salīdzinot ar citām sēnēm, sēnes uzsūcas daudz vieglāk un ātrāk, tāpēc tās ir ideāli piemērotas diētai. Piedāvātajās receptēs ieteicams lietot svaigas sēnes, bet ziemā tās var aizstāt ar sālītām vai saldētām.
Camelina sautējums ar kartupeļiem un krējumu
Kartupeļi ar sēnēm, kas slimo zem maigas krējuma mērces, neatstās vienaldzīgu nevienu. Sautējums izrādās sulīgs, maigs, perfekti izcepts.
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 450 g;
- milti - 15 g;
- sāls pēc garšas;
- svaigas sēnes - 350 g;
- ūdens;
- skābs krējums - 250 ml;
- pipari pēc garšas;
- sviests - 120 g.
Kā sagatavoties:
- Sagrieziet kartupeļus vidēja lieluma kubiņos. Ielej nedaudz ūdens. Sāls. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
- Nogrieziet sēnes, kas iepriekš iemērc sālsūdenī uz nakti. Nosūtīt uz kartupeļiem.
- Krējumu ielej miltus. Beat. Nedrīkst palikt gabaliņi. Pārlej ar sēnēm.
- Apkaisa ar pipariem. Sajauc. Tumšo, līdz vārīti uz mazas uguns.
Camelina sautējums ar rīsiem un kartupeļiem
Nedaudz negaidīta sautējuma versija apvienojumā ar svaigām aromātiskām sēnēm, rīsiem un kartupeļiem pārsteigs ģimeni un viesus ar neparastām garšām.
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 300 g;
- zaļumi - 30 g;
- rīsi - 80 g;
- pipari;
- tomātu pasta - 40 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- burkāni - 260 g;
- ūdens - 250 ml;
- jūras sāls;
- sviests - 40 ml;
- kartupeļi - 750 g.
Kā sagatavoties:
- Burkānus sagriež plānās sloksnēs. Katliņā izkausē sviestu un pārlej ar sagatavoto dārzeņu.
- Notīriet sēnes, noskalojiet un pēc tam sasmalciniet lielos gabaliņos. Nosūtīt uz burkāniem.
- Apvienojiet ūdeni ar tomātu pastu un smalki sagrieztām ķiploku daiviņām. Lej katliņā.
- Kartupeļus sagriež kubiņos. Pārnes uz sēnēm. Aizveriet vāku un vāriet 7 minūtes.
- Noskalojiet rīsus un pārlejiet kartupeļus. Pārslēdziet uguni līdz minimumam. Pagatavojiet ar aizvērtu vāku 25 minūtes.
- Sāls. Apkaisa ar pipariem un sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Sajauc. Uzstājiet 10 minūtes bez karstuma. Šajā laikā vāks ir jāaizver.
Camelina sautējums ar gaļu
Ēdiens izrādās sātīgs, garšīgs un veselīgs, un recepte uzvar ar savu vienkāršību.
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 450 g;
- burkāni - 150 g;
- sēnes - 350 g svaigas;
- pipari;
- cūkgaļa - 350 g;
- Bulgāru pipari - 200 g;
- skābs krējums - 250 ml;
- sāls;
- baklažāni - 200 g;
- milti - 20 g;
- sviests - 130 g.
Kā sagatavoties:
- Notīriet sēnes. Ielejiet ūdeni un pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Iztukšojiet šķidrumu.
- Burkāni sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Baklažānus un papriku sagriež mazos gabaliņos. Gaļu sagriež kubiņos. Izmērs - 1x1 cm.
- Katliņā izkausē sviestu. Ielieciet cūkgaļu, pēc 5 minūtēm pievienojiet burkānu skaidas un sēnes. Cepiet gaļas gabalus līdz zeltaini brūnai.
- Kartupeļus sagriež kubiņos. Nosūtiet uz cepšanas trauku. Apkaisa ar sāli un pipariem. Sakārtojiet sagrieztus baklažānus un pārklājiet ar ceptiem ēdieniem.
- Sāls skābs krējums. Pievieno piparus un miltus. Sakuļ ar mikseri. Laistiet sagatavi.
- Nosūtiet uz krāsni. Temperatūra - 180 °. Cepiet pusstundu.
Camelina tomātu sautējums
Mutes dzirdinošo sautējumu var pagatavot vienā piegājienā vai pagatavot barojošu sagatavošanu ziemai.
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 3,5 kg;
- pipari;
- sīpoli - 1 kg;
- sāls;
- tomātu pasta - 500 ml;
- burkāni - 1 kg;
- ūdens - 250 ml;
- augu eļļa - 450 ml;
- ķiploki - 500 ml.
Kā sagatavoties:
- Noņemiet atkritumus no sēnēm. Izskalot. Ielejiet ūdeni un pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Šajā procesā noteikti noņemiet putas.
- Iztukšojiet šķidrumu. Ielieciet sēnes caurdurī tā, lai viss ūdens būtu pilnīgi stikls. Sagriež lielos gabaliņos.
- Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Tomātu pastas atšķaida ūdenī.
- Sīpolus sagriež pusgredzenos.
- Katliņā ielej eļļu. Kad vārās, pievienojiet sīpolus un burkānus. Maisiet un vāriet uz vidējas uguns 10 minūtes. Pievieno sēnes un maltas ķiploka daiviņas.
- Apkaisa ar sāli un pēc tam pipariem. Sajauc. Pagrieziet uguni līdz minimumam. Vāriet pusstundu zem slēgta vāka.
- Pārnes uz sagatavotajām burkām. Saritināt.
Sēņu sautējums lēnā plīts
Multivarkā visi produkti tiek sautēti nemainīgā temperatūrā un pēc iespējas saglabā to uzturvērtības īpašības. Saskaņā ar piedāvāto recepti sautējums tiek sautēts savā sulā, tāpēc tas izrādās maigs un aromātisks.
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 300 g;
- pipari;
- bulgāru pipari - 350 g;
- cūkgaļa - 300 g celulozes;
- dārzeņu eļļa;
- sīpoli - 130 g;
- sāls;
- kartupeļi - 300 g.
Kā sagatavoties:
- Nomazgātās sēnes ielej ar ūdeni. Pagatavojiet pusstundu. Sagriež šķēlēs.
- Kartupeļus sagriež sloksnēs. Pipari, gaļa, sīpols - vidēji kubi.
- Ievietojiet visu sagatavoto ēdienu ierīces traukā. Ielejiet eļļu. Apkaisa ar sāli un pipariem. Sajauc.
- Iestatiet režīmu "Dzēšana". Iestatiet taimeri uz 1 stundu.
Kaloriju saturs
Ryžiki ir mazkaloriju pārtikas produkti, tāpēc tos atļauts lietot diētas laikā. Piedāvāto recepšu kaloriju saturs nedaudz atšķiras atkarībā no izmantotajiem produktiem.
Sēņu sautējums ar kartupeļiem un skābo krējumu 100 g satur 138 kcal, ar rīsiem un kartupeļiem - 76 kcal, ar gaļu - 143 kcal, ar tomātu pastu - 91 kcal, un vārīts multivarkā - 87 kcal.
Secinājums
Pareizi sagatavots sēņu sautējums vienmēr ir garšīgs un sulīgs, un, ja tiek ievēroti visi ieteikumi, to pirmo reizi iegūst pat no nepieredzējušām mājsaimniecēm. Gatavošanas procesā jūs varat eksperimentēt, pievienojot cukini, tomātus, karstos piparus un iecienītākās garšvielas, tādējādi katru reizi radot jaunu kulinārijas mākslu.
