Saturs
Zīdainis aug, viņam vairs nav pietiekami daudz mātes piena, un pienāks laiks pirmo papildu pārtikas produktu ieviešanai. Pediatri iesaka pirmajai barošanai lietot cukini. Ir labi, ja šis laiks nāk pavasarī vai agrā rudenī, kad dārzā aug cukini, un nav grūti tos dabūt tirgū.
Ziemā, protams, jūs varat iegādāties arī cukini, taču tas nav fakts, ka tie tika audzēti un konservēti, neizmantojot ķīmiskas vielas. Veikalā, protams, varat iegādāties gatavu skvoša biezeni vai arī pats tos pagatavot. Kā iesaldēt cukīni mazuļu barošanai, tiks apspriests mūsu rakstā. Ja tas tiek izdarīts pareizi, tie tiek lieliski uzglabāti ziemā.
Par cukini priekšrocībām
Cukini tiek uzskatīti par diētiskiem dārzeņiem, kas normalizē cilvēka ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru, noņem lieko šķidrumu. Papildus nātrijam, magnijam, kālijam, fosforam, dzelzim un varam tas satur lielu daudzumu dažādu grupu vitamīnu. Un, pats galvenais, smalkās šķiedras ir viegli sagremojamas. Ne velti šo ķirbju radinieku sauc par ziemeļu ananāsu. Tāpēc dārzeņu ieteicams lietot zīdaiņu pārtikā, ieskaitot pirmo barošanu.
Dārzeņu ietekme uz bērna ķermeni ir daudzpusīga:
- Liels skaits dažādu vitamīnu stiprina imūnsistēmu, veicina nervu sistēmas veidošanos.
- Sastāvā esošie minerāli veicina asins skābekli, tāpēc tiek uzlabota smadzeņu darbība.
- Delikāta šķiedra palīdz uzlabot peristaltiku. Būtībā tas ir viegls caurejas līdzeklis.
Cukini ir neitrāla garša, tāpēc mazi bērni labi ēd biezeni. Kas attiecas uz tā radniecīgajām vielām - ķirbi un cukini, blīvās mīkstuma un īpašās garšas dēļ bērni bieži atsakās no šiem dārzeņiem kartupeļu biezeni.
Cukini biezenis:
Pareiza cukini izvēle
Jaunās mātes un vecmāmiņas interesējas par jautājumu, kā pareizi iesaldēt cukini zīdaiņiem. Pirmkārt, jums jāzina, kurus dārzeņus izvēlēties uzglabāšanai saldētavā.
- Ne visi cukini ir piemēroti bērnu pārtikai: jums jāizvēlas jauni īpatņi, kuriem ir maiga āda, un sēklu kamera praktiski nav izveidota. Tieši šajos saldētajos dārzeņos pēc atkausēšanas pēc atkausēšanas tiek saglabāti veseli gabali.
- Dārzeņiem jābūt svaigiem, gludiem, plāniem un spīdīgiem.
Pareizi saldēts dārzenis bez bailēm var izmantot pirmajai barošanai. Galu galā tajā tiek uzglabātas visas uzturvielas, vitamīni un mikroelementi. Gatavo no saldētām cukini kartupeļu biezenēm, vieglām zupām. Cukini var cept tāpat kā svaigus dārzeņus. Kad bērns kļūst vecāks, jūs varat pagatavot zupas un biezeņus ar citiem dārzeņiem.
Saldēšanas cukini ziemai
Vispārīgi noteikumi dārzeņu sagatavošanai sasaldēšanai
Ir svarīgi zināt ne tikai to, kā iesaldēt cukīni pirmajai mazuļu barošanai ziemā, bet arī to sagatavošanas pareizību. Kas jādara, lai dārzenis nāktu par labu bērniem, saglabātu uzturvērtības un garšas īpašības.
Pamatnoteikumi:
- Izvēloties jaunus paraugus, mēs noraidām cukīni sasaldēšanai pat ar mazākiem trūkumiem.
- Mēs mazgājam dārzeņu vairākos ūdeņos, lai atbrīvotos no mazākā piesārņojuma.
- Nogriez galus un nomizo. To ir viegli izdarīt ar dārzeņu mizotāju.
- Mizotos dārzeņus atkal noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet.
Pirmais sagatavošanās posms ir pabeigts. Mēs sākam sasaldēt cukini.
Sasaldē ar kubiņiem
- Sagatavotos un žāvētos dārzeņus sagrieziet sloksnēs. Tad mēs sagatavojam mazus kubus. Viņiem jābūt ne vairāk kā 2 cm, tad sasalšana būs intensīvāka, kas nozīmē, ka labvēlīgās īpašības tiks labāk saglabātas. Cukini centru ar sēklu kameru var atstāt vai noņemt ar karoti.
- Katliņā ielej tīru ūdeni, lai sagrieztie gabali tajā ietilptu. Ja jūs dzīvojat pilsētas dzīvoklī, tad vislabāk ir nopirkt ūdeni pudelēs cukini blanšēšanai mazuļu barošanai, tas nesatur hloru. Katliņu liek uz lielas uguns un intensīvi uzvāra.
- Kad ūdens vārās, pievienojiet kubus un blanšējiet 5 minūtes. Vairs ne, citādi tie vārīsies!
- Mēs iesaldējam sagatavi sasaldēšanai caurdurī un ļaujam notecēt ūdenim. Šajā traukā ļaujiet cukini gabaliņiem pilnībā atdzist.
- Uz dēļa izstiepiet pārtikas plēvi (lai cukini nesasaltu uz dēļa) un uz tā izklājiet žāvētos cukini gabaliņus nelielā attālumā, lai tie nesasaltu. Liek saldētavā apmēram 4 stundas. Šis laiks ir pietiekams, lai cukini nākotnē nesasaltu vienā kamolā.
- Izņemiet bērnu pārtikas saldētavu un ievietojiet plastmasas maisiņā vai traukā. Katram maisam izveidojiet etiķeti, norādot, kad tas bija sasalis. Un atkal saldētavā.
Šajā stāvoklī sagatavi ilgi uzglabās, nezaudējot uzturvērtības īpašības.
Skvoša biezenis saldētavā
Pediatri iesaka mātēm zīdīt mazuļus pēc četriem mēnešiem ar mākslīgu barošanu un pēc sešiem mēnešiem, ja baro bērnu ar krūti. Tieši šis dārzenis nodrošina zarnu peristaltiku. Turklāt cukini ir daudz noderīgu īpašību. Kā gan citādi var sagatavot cukīni ziemai mazu bērnu barošanai?
Nav nepieciešams iegādāties gatavu kartupeļu biezeni burkās, jo jūs to varat pats sagatavot ziemai. Sagatavot sagatavi nav grūti, un, pats galvenais, jūs vienmēr būsiet pārliecināts par bērnu pārtikas kvalitāti.
- Mēs mazgājam mazuļus bez bojājumiem, cukini, nomizo tos. Vidusdaļu nedrīkst izgriezt, ja sēklas vēl nav izveidojušās.
- Sagrieziet dārzeņu gabaliņos un vāriet verdošā ūdenī ne ilgāk kā 10 minūtes. Vārot un blanšējot, cukīni noņem nitrātus.
- Mēs ieliekam dārzeņus caurdurī tā, lai šķidrais stikls.
- Izmantojot blenderi, sagatavo biezeni. Izrādās viendabīga un maiga.
- Atdzesētā masa tiek sasaldēta ledus gabaliņos vai mazos traukos. Vienas porcijas porcijas ir atkarīgas no bērna vecuma. Mēs tos ievietojam ledusskapī.
Saldētos kubus ievietojam plastmasas maisiņā un noliekam uzglabāšanai.
Kā pareizi iesaldēt kabaču biezeni papildu pārtikai:
Noderīgi padomi
Ievērojiet mūsu ieteikumus:
- sagrieziet cukini mazos gabaliņos, lai tie ātrāk sasaltu;
- ielieciet maisiņā nepieciešamo dārzeņu daudzumu vienam papildu ēdienam;
- kamerā blakus cukīnim nedrīkst būt gaļas vai zivju pusfabrikāti;
- pēc cukīniņu izņemšanas no saldētavas negaidiet, līdz tās pilnībā izkusīs, nekavējoties pakļaujiet tām termisko apstrādi.
Kā redzat, nekas nav briesmīgs vai sarežģīts. Galvenais ir vēlme un mīlestība pret savu mazuli. Ziemā veikalā nav jāpērk cukini un kartupeļu biezeni. Vienkārši izņemiet saldētavu no kameras un pagatavojiet bērnam jebkuru dārzeņu ēdienu.
