Saturs
Airēšanas egle attiecas uz neēdamām sēnēm. Tam ir nepatīkama garša un aromāts, tāpēc daudzi sēņotāji to uzskata par indīgu. Masveida parādīšanās tiek reģistrēta augusta beigās un turpinās līdz oktobra pēdējām dienām.
Kur aug egļu rindas
Egles nosaukums radās tāpēc, ka ryadovka dzīvesvietai izvēlas skujkoku un priežu mežus. Sēnes atrodas nelielās grupās, bet biežāk veido milzīgas kolonijas. Mitri skujkoku meži, sūnu pakaiši - tas viss rada optimālus apstākļus egļu rindas augšanai.
Kā izskatās egļu rindas
Egļu rindas fotogrāfija, kā arī sēnes apraksts palīdzēs identificēt cilvēka dzīvībai potenciāli bīstamus paraugus.
Sēņu cepure ir zvana formas. Krāsa ir brūngana, uz virsmas ir atzīmēts spīdums. Diametrs svārstās plašā diapazonā: no 3 līdz 10 cm, tuvāk izpētot, uz vāciņa virsmas var redzēt radiālas svītras un nelielu mērogojumu. Plāksnes ne pārāk bieži atrodas vāciņa iekšpusē. Ar vecumu jūs varat pamanīt tumšu plankumu parādīšanos uz tiem. Vecākiem īpatņiem vāciņi sāk plaisāt, atklājot vieglu, ūdeņainu mīkstumu.
Kāja ir plāna, gara, skaidri redzama uz zemes virsmas. Gandrīz vienmēr augšpusē ir neliels saliekums. Pārgriežot izrādās, ka kāja iekšpusē ir doba.
Vai ir iespējams ēst egļu rindas
Rūgtuma un nepatīkamās smakas dēļ ryadovka tiek klasificēta kā neēdama suga. Lietojot, var būt saindēšanās ar pārtiku pazīmes. Īpaši bīstami ir ēst sēnes bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Augošie un novājinātie organismi ne vienmēr spēj tikt galā ar sēnīšu intoksikāciju.
Kā atšķirt egļu rindas
Riadovkas egļu šķirni var sajaukt ar citām sēnēm:
- vienreizējs mazliet kā rjadovka, bet cepure ir gludāka, un tās tonis ir pelēcīgi zaļš. Uz vāciņa ir skaidri redzami brūni plankumi. Lietus laikā virsma kļūst slidena. Galvenā atšķirība ir tāda, ka, sagriežot svaru, parādās piena sula, bet egļu rinda nav. Piena sēnes tiek uzskatītas par ēdamām, bet rūgtenās piena sulas dēļ tām nepieciešama iepriekšēja mērcēšana un vārīšana. Piena sēnes ar bērziem veido mikorizu, tāpēc galvenā uzkrāšanās vērojama lapkoku vai jauktos mežos, un egļu airētāji dod priekšroku skujkoku teritorijām. Piena sēnes labāk aug saulainās pļavās, un airētāji labāk aug ēnainās vietās ar augstu mitruma līmeni;
- zaļā tēja (zaļā ryadovka) atšķiras ar to, ka kāja ir gandrīz neredzama. Cepure ir zaļā vai zaļgani dzeltenā krāsā. Garša ir vāja, smarža atgādina miltu aromātu. Zelenushka ir nosacīti ēdama sēņu valstības pārstāve. Jāatzīmē, ka, patērējot lielu daudzumu produkta, palielinās trombozes, sirdslēkmes risks, jo sastāvā ir vielas, kas veicina asins sabiezēšanu.
Sēnīšu saindēšanās pazīmes
Pat nosacīti ēdamus paraugus var saindēt, ja tie nav pareizi sagatavoti. Labāk ir atteikties vākt neēdamus, kā arī aizdomīgus vai apšaubāmus sēņu valstības pārstāvjus.
Ja pēc ēdienreizes parādās nepatīkami simptomi, nepieciešams steidzami mazgāt kuņģi un apmeklēt slimnīcu. Ja cietušais ir bezsamaņā, vemšanu nevar izraisīt, jo.tas var aizrīties.
Pirmie saindēšanās simptomi:
- slikta dūša un reibonis;
- vemšana;
- sāpes kuņģī, zarnās, ko papildina krampjveida vēlme izkārnīties;
- caureja (vaļīgi izkārnījumi, kas rodas 10-15 reizes dienā);
- siltums;
- rets, slikti taustāms pulss;
- aukstas ekstremitātes
- dažos gadījumos ir iespējamas halucinācijas.
Jums nevajadzētu riskēt ar savu veselību. Bez medicīniskas palīdzības viegls savārgums var beigties pat ar nāvi.
Jūs varat saindēties ar sēņu konserviem, ja burkā nonāca neēdams paraugs vai ziemas novākšanas termiskā apstrāde tika veikta, pārkāpjot tehnoloģiju. Pirmās botulisma pazīmes ir līdzīgas saindēšanās ar pārtiku pazīmēm.
Sēņu saindēšanās novēršana
Lai neciestu saindēšanās ar pārtiku, jums jāievēro šādi noteikumi:
- nelietojiet sēnes šaubās;
- neņemiet pārgatavojušos paraugus ar groza bojāšanās pazīmēm;
- tūlīt pēc savākšanas ir nepieciešams pagatavot sēņu ēdienus;
- kultūru un konservēšanu ieteicams uzglabāt vēsā vietā.
Secinājums
Airēšanas egle ir sēne ar nepatīkamu smaku un asu garšu. To neēd, to klasificē kā neēdamu eksemplāru.
