Saturs
Šampinjoni ir viena no iecienītākajām sēnēm. Viņiem ir augstas garšas īpašības, un tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Ir daudz sugu, gan ēdamu, gan indīgu. Viens no apbrīnojamākajiem ir tumši sarkanais šampinjons ar neparastu celulozes krāsu un aromātu. Viņu var sastapt reti, tāpēc šāds atradums sēņotājam ir liels panākums. Lai nesajauktu šo tumši sarkano izskatu ar citiem, ir vērts uzzināt vairāk par tā izskatu un citām funkcijām.
Izskats atšķiras ar tumši sarkanu cepuri
Kā izskatās tumši sarkans šampinjons?
Jaunās sēnēs vāciņam ir konusa forma ar neasu augšdaļu, tikai diezgan veciem īpatņiem tas kļūst plakanāks. Augšējās daļas diametrs svārstās no 10 līdz 15 cm, pats vāciņš ir ļoti blīvs un gaļīgs ar zvīņainu virsmu. Kāts ir cilindrisks, pie pamatnes nedaudz sabiezējis. Tas ir nokrāsots gandrīz baltā nokrāsā, bet pēc nospiešanas tas manāmi sarkst. Kājas augstums var būt līdz 10 cm.
Sēnes atšķirīgā iezīme ir nestandarta celulozes krāsa. Kontekstā tam ir sarkanīgi nokrāsa un neliels anīsa aromāts.
Kur aug tumši sarkanais šampinjons?
Šo šķirni var sastapt reti. Parasti sēnes aug mērenos mežos: lapkoku, skujkoku, jauktas. Mīļākā šīs sugas augsne ir kaļķakmens. Parasti šādi īpatņi aug grupās. Aktīvais augļu periods ilgst no pavasara līdz rudens vidum.
Šampinjoni aug grupās
Vai ir iespējams ēst tumši sarkanu šampinjonu
Šī suga tiek uzskatīta par ēdamu un daudzpusīgu. No tā gatavo pirmo un otro ēdienu, ko izmanto kā pīrāgu un pildītu zivju pildījumu. Tie ir piemēroti arī kodināšanai un kodināšanai. Profesionālie pavāri no šiem produktiem var pagatavot aptuveni 200 ēdienus, tostarp mērces un mērces, kā arī gardēžu delikateses.
Viltus dubultspēles
Tumši sarkano izskatu var viegli sajaukt ar citām šķirnēm. Piemēram, ar ēdamu meža dvīņu. Tās galvenās atšķirības iezīmes ir neliels mīkstuma apsārtums un oriģinālam raksturīgās anīsa smaržas neesamība.
Vēl viens ēdams kolēģis ir augusts. Tai ir dzeltenīga mīkstums ar raksturīgu sēņu aromātu.
Augusta sēnes
Nepieredzējušiem sēņotājiem vajadzētu īpaši piesardzīgi izturēties pret indīgo sarkano sēņu un mušmire. Šīs sēnes bieži sajauc ar ēdamo tumši sarkano.
Rūdmataina dubultā (indīga)
Baltajai krupja krēslam līdzīgā mušmire izskatās pēc šampinjoniem
Kolekcijas noteikumi un izmantošana
Vācot sēnes, ir ļoti svarīgi pārliecināties, ka tās ir ēdamas. Ja ir kaut mazākās šaubas vai tie aug piesārņotā vietā, tos nevar savākt un ēst. Šampinjonu rūpīgi sagriež ar asu nazi, vienlaikus uzmanoties, lai nesabojātu augļa ķermeni. Nav ieteicams ņemt pārgatavojušos paraugus, jo tie var izraisīt saindēšanos.
Secinājums
Šampinjonu tumši sarkanā krāsa ir ļoti garšīga un neparasta sēne. Ja jūs ievērosiet visus piesardzības pasākumus, tas kļūs par īstu galda rotājumu. Cepts, marinēts vai žāvēts - šī sēne uzlabos jebkura ēdiena garšu. Turklāt šampinjoni ir diētiski un labvēlīgi ietekmē ķermeni, stiprinot sirds un asinsvadu sistēmu, redzi un atmiņu.
