Lecho no cukini ziemai: receptes "laizīt pirkstus"

Starp milzīgajiem ziemas sagatavošanas veidiem, sākot no dārzeņiem ziemai, lecho, iespējams, aizņem vienu no galvenajām vietām. Pagatavot to nav īpaši grūti, turklāt uzkodām var izmantot dažādus dārzeņus. Lecho tiek gatavots ar gurķiem, ķirbis, baklažāni, burkāni, sīpoli un pat kāposti.

Mēs iesakām ziemai sagatavot mazkaloriju lecho ar cukini ziemai "Jūs laizīsit pirkstus". Fakts ir tāds, ka, tiklīdz esat izmēģinājis šādu ēstgribu, jūs patiešām laizīsit pirkstus. Lecho pagatavošanai ar cukini ir daudz iespēju, tos visus nav iespējams pasniegt, taču pat ar piedāvātajām receptēm jūs varēsiet dažādot ģimenes uzturu. Un gavēņa dienās cukini lecho - tikai atradums.

Noslēpumu atklāšana

Mājsaimniecēm ar pieredzi nav nepieciešams sīks apraksts par lecho sagatavošanu no cukini ziemai. Izlasījuši recepti, viņi jau zina, kā sagatavot šos vai tos salātus ziemai. Bet tiem, kas tikai sāk savu kulinārijas ceļojumu, mūsu padomi par lečo pagatavošanu no cukini ziemai būs ļoti noderīgi.

1. Pirmkārt, nekad neveidojiet sagatavi pilnībā no visiem receptē norādītajiem produktiem. Kā jūs zināt, tas, kas patīk vienam, ne vienmēr atbilst citu gaumei. Samaziniet sastāvdaļas un pagatavojiet nelielu daļu no skvoša lecho, lai garša būtu visai ģimenei. Tad ķerieties pie lietas.
2. Otrkārt, tas ir ekonomisks lecho, jo tiks izmantoti visi cukini, pat tie, kuriem ir neregulāra forma.
3. Treškārt, lecho sabojāšana no cukini, sagatavošanās ziemai, nedarbosies, ja vēlaties, tāpēc jūs varat droši sākt gatavot.

Saimnieces uz piezīmes

Ļoti bieži jaunās saimnieces, iepazinušās ar recepti, nezina, kā gramus vai mililitrus tulkot karotēs. Mēs viņiem atvieglosim darbu, sagatavojot lečo no cukini ziemai, un ne tikai tabulā norādīsim nepieciešamo produktu mērus.

Receptes, no kurām izvēlēties

Cukini lecho ziemai pēc receptēm "Jūs laizīsit pirkstus", jums nav pārāk jāuztraucas par sastāvdaļām. Tos galvenokārt audzē savos dārzos. Ja jums nav savas vasarnīcas, to tirgū varat iegādāties diezgan lēti.

Pirmais variants

Jums būs jāuzkrāj iepriekš:

• cukini - 1 kg;
• krāsaini pipari - 0,6 kg;
• sīpoli - 0,3 kg;
• burkāni - 0,3 kg;
• nogatavojušies sarkanie tomāti - 1 kg;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 100 grami;
• galda sāls - 30 grami;
• granulēts cukurs - 45 grami;
• karstie pipari - 1 pāksts;
• ķiploki pēc garšas;
• etiķa esence - 15 ml.

Gatavošana soli pa solim ar fotoattēlu

1. solis - produktu sagatavošana:

1. Vispirms sagatavosim cukini darbam. Kā jau minēts, jūs varat ignorēt šī dārzeņa izskatu. Cukini mūsu lecho ziemai var būt nestandarta formas, veci un jauni. Galvenais ir tas, ka augļiem nav puves. No vecajām cukini miza un serde obligāti tiek noņemta, no jauniem augļiem - pēc saimnieces pieprasījuma.
2. Lecho no cukini ziemai sagrieziet dārzeņu pusotra centimetra kubiņos.
   
3. Īpaši apetīti izskatās cukini lecho ziemai ar daudzkrāsainiem pipariem.Saldās sarkanās, dzeltenās un zaļās krāsas paprikas (ja ir oranžas paprikas, tas būs vēl skaistāks un garšīgāks), notīrīts no sēklām un starpsienām un sagriezts vidēja biezuma sloksnēs. Tādā pašā veidā mēs sagriežam karstos piparus. Vēlams strādāt ar viņu ar cimdiem, lai neapdegtos.
   
4. Lai sagrieztu mazgātos un nomizotos burkānus, izmantojiet korejiešu rīve vai vienkārši sagrieziet mazos gabaliņos ar asu nazi.
   
5. Nomizotos sīpolus vienkārši sasmalcina. Tās lielums būs atkarīgs no jūsu vēlmēm. Var sagriezt pusgredzenos vai mazos kubiņos. Kā jums patīk. Lai asaras nelietotu, sīpolu var uz dažām minūtēm ievietot saldētavā vai turēt aukstā ūdenī.
   
6. Cukini lecho "Jūs laizīsit pirkstus" jums būs nepieciešama gan tomātu pasta, gan sarkanie tomāti. Abiem šiem produktiem būs sava ietekme uz gatavā produkta garšu. Mēs labi mazgājam tomātus, noņemam vietu, kur piestiprināts kātiņš, un berzējam uz rīves ar lielām atverēm.
7. Kā to izdarīt pareizi. Nospiediet tomāta augšdaļu uz rīves un trīs. Āda paliks jūsu rokās.
   

Otrais solis - vārīšana: Katliņā ar biezām sienām ielej tomātu masu, lai ziemā pagatavotu lečo no cukini, un lieciet vārīties. Tiklīdz saturs vārās, mēs pārnest uz mazu siltumu un nepārtraukti maisot, mēs gatavojam stundas trešdaļu.

Vispirms ielejiet augu eļļu un pēc tam ielieciet dārzeņus. Procedūra, kā pievienot sastāvdaļas lecho ziemai, jūs laizīsit pirkstus:

• burkāni un sīpoli;
• pēc ceturtdaļas stundas saldie un karstie pipari, cukini.
• sāli, cukuru, pievieno tomātu pastu.

Lecho no cukini ziemai jūs laizāt pirkstus, jums nepārtraukti jāmaisa, lai tas nedeg. Vislabāk to izdarīt ar garu koka lāpstiņu. Tas jādara uzmanīgi, lai saglabātu cukini un papriku integritāti. Pagatavojiet vēl 30 minūtes ar zemāko siltuma iestatījumu.

Apmēram piecas minūtes pirms pannas noņemšanas no plīts pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un ielejiet etiķi.

Trešais solis - apkopošana:

1. Mēs noņemam pannu no plīts un nekavējoties izliekam cukini lecho ziemai karstās sterilās burkās un sarullējam ar uzgriežņu atslēgu vai skrūvējamu vāku. Apgrieziet un izolējiet. Mēs izņemam no patversmes zem, kad kannas ir pilnībā atdzisušas.
2. Lecho ziemai "Laiziet pirkstus" labi tur ledusskapī. Ja tajā nav vietas, varat to ievietot virtuvē uz galda. Labu uzglabāšanu ziemā nodrošina tomātu pasta un etiķis.

Šāda burciņa cukini uzkodas ziemā ir ļoti laba pat ar vārītiem kartupeļiem. Pirms jums ir laiks atskatīties, salātu bļoda būs tukša, un jūsu ģimene burtiski laizīs pirkstus un prasīs vairāk.

Otrais variants

Šajā ziemas cukini lecho receptē "Jūs laizīsit pirkstus", nevis parasto etiķi, tiek izmantots ābolu sidra etiķis. Lai sagatavotu lecho, jums ir nepieciešami vienkāršākie produkti. Ja jums nav sava dārza, iegādājieties gadatirgū, tie ir lēti:

• nogatavojušies sarkanie tomāti - 2 kg;
• saldie paprikas - 1kg 500 g;
• cukini cukini - 1 kg 500 g;
• rafinēta augu eļļa - 1 glāze;
• ābolu sidra etiķis - 120 ml;
• granulēts cukurs - 100 g;
• galda sāls nejodēta rupja malšana - 60 g.

Gatavošanas darbības:

1. Lecho ziemai "Laiziet pirkstus" visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, vairākas reizes mainot ūdeni, labi izžāvējot uz salvete. Tad mēs notīrām un sasmalcinām.
2. Cukīnī izņemiet sēklas un blakus esošo mīkstumu ar karoti, sagrieziet gabaliņos, pēc tam kubiņos, apmēram 1,5 x 1,5 cm vai 2 x 2 cm, varat arī sagriezt sloksnēs. Mazāks nav nepieciešams, pretējā gadījumā tie uzvārīsies un zaudēs formu.Cukini lecho ziemai zaudēs savu pievilcību. Ja cukini ir veci, nogrieziet mizu.
3. Dārzeņu lecho novākšana ziemai nav pilnīga bez nogatavojušiem sarkanajiem tomātiem. Izgrieziet vietu, kur piestiprināts kātiņš, sagrieziet ceturtdaļās. Var sasmalcināt ar gaļas mašīnā vai blenderī.
4. Vispirms pagatavojiet tomātu mērci. Kad tas vārās, pievienojiet rafinētu augu eļļu un pārējās augu sastāvdaļas.
   
5. Pēc ceturtdaļas stundas pievienojiet sāli, cukuru un pagatavojiet tikpat daudz. Ielej ābolu sidra etiķi un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
6. Viss, mūsu dārzeņu lecho ziemai "Jūs pirkstus laizīsit" ir gatavs. Atliek to pārnest uz sagatavotajām burkām. Atliek dienu satīt, apgriezt un ietīt.

Šī, iespējams, ir vienkāršākā lečo versija, bet garšīga, ārkārtas, tiešām, jūs laizīsit pirkstus.

Arī šī recepte ir laba:

Apkoposim

Lecho no cukini "Jūs laizīsit pirkstus", pārsteidzoši garšīgs ēdiens. Tas ir lielisks papildinājums ziemas diētai. Garda un ēstgribu uzkoda ir piemērota ne tikai ikdienas ēdienreizēm. Arī jūsu viesi to izbaudīs ar prieku un pat lūgs pierakstīt recepti.

Ieteicamie ieraksti

Cukini lecho ziemai: receptes

Lecho recepte ar rīsiem

Lecho ar baklažāniem, tomātu un pipariem

Piparu lecho ziemai bez tomātiem

Cukini lecho ar tomātu pastu

Lecho recepte ziemai

Lecho: recepte ar fotogrāfiju - soli pa solim

Salds lečo ziemai: recepte

Bulgāru lecho ziemai no tomātu pastas