Saturs
Ne visus rusulas veidus var droši ēst. Asā russula ir skaista sēne ar sarkanu vāciņu, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Ar savu izskatu tas piesaista klusu medību cienītājus, taču vienmēr jāatceras, ka labāk ir atstāt spožākās un skaistākās sēnes tur, kur tās aug. Turklāt russula vemšana un ēdamā sarkanā russula praktiski neatšķiras, tos ir viegli sajaukt, it īpaši nepieredzējušam sēņotājam.
Kur aug degošā russula
Šie Syroezhkov ģimenes pārstāvji ir sastopami lapkoku mežu malās, retāk skujkoku. Viņi dod priekšroku mitrumam un skābai, kūdras augsnei, kas piesātināta ar organiskām vielām. Arī dzeloņainā russula ir izplatīta purvos un akmeņainos apgabalos, kas pārklāti ar sūnām. Tas aug mazās ģimenēs, bieži vien atsevišķi eksemplāri, mīl ēdamo russula ģimenes pārstāvju apkārtni, tāpēc tas var viegli nonākt nepieredzējušu sēņotāju grozā. Degoša russula ir izplatīta visā Krievijā, vietās, kur tuvumā atrodas kūdras purvi un meži.
Kā izskatās russula vemšana?
Šis Russula ģimenes pārstāvis parādās mežu malās, sākot ar jūliju, un aug līdz vēlam rudenim (pirms parādās sals). Var veidot mikorizu ar lapu kokiem un skujkokiem.
Vidēja lieluma sēnei ir noapaļota cepure ar diametru līdz 10 cm, tā ir krāsa sarkana vai tumši rozā, malas ir nedaudz gaišākas nekā centrālā daļa. Laika gaitā vāciņš var kļūt nomākts, centrā izveidojas maza piltuve, un malas paceļas uz augšu. Vāciņa virsma ir pārklāta ar lipīgu gludu ādu, kuru var viegli atdalīt no sēņu ķermeņa. Vecākiem īpatņiem vāciņa virsma ir grumbaina un bedraina.
Ugunīgās rusulas apraksts
Vāciņš ir noapaļots, spilgti sarkans, to var pārklāt ar krāsas baltiem plankumiem. Mitrā laikā virsma kļūst gluda, gandrīz spīdīga, lipīga. Vāciņa mala ir blāva, rievota, var būt pārklāta ar mazām svītrām.
Kāja ir plata, cilindriska, iekšpusē doba, spilgti balta, vienmērīga, blīva. Pamatnē tas var kļūt sārts un biezāks. Vecajās dedzinošajās sēnēs tā kļūst dzeltena, kļūst trausla, vietām kļūst sārta. Visa sēņu stumbra virsma ir pārklāta ar seklu rievu tīklu.
Pēc fotoattēla var redzēt, ka dzēlošās russulas mīkstums ir balts, blīvs, elastīgs, vecajās sēnēs tā var kļūt vaļīgāka, krēmīga vai rozā.
Degošās russulas plāksnes ir blīvas, platas, baltas, reti sastopamas un var būt divvirzienu. Plātnes ir brīvi piestiprinātas pie kājas. Vecajās sēnēs tie var kļūt krēmīgi vai dzeltenīgi, atsevišķi no kāta.
Šī russula dzimtas pārstāvja sporas ir sfēriskas, smailas, baltas un mazas.
Asajai russulai nav raksturīga sēņu aromāta, dažreiz tā var izdalīt izsmalcinātu augļu smaržu, bet biežāk bez tās vispār.
Vai ir iespējams ēst dzeloņainu rusulu
Dedzinošo russula nav ieteicams ēst. Sēnei ir ne tikai nepanesami rūgta garša, bet tā arī izraisa vieglu vai mērenu saindēšanos ar pārtiku. Ja daži asas russulas gabali nonāk ēdamo sēņu grozā, tas nesabojās gatavoto ēdienu garšu, bet var izraisīt vieglu kuņģa darbības traucējumu.
Dažos avotos dedzinošo sēni sauc par nosacīti ēdamu, un to ieteicams ēst pēc dubultas vārīšanās, un katru reizi sēņu buljonu vajadzētu iztukšot, lai noņemtu degošās russulas aso rūgtumu. Pēc marinēšanas un sālīšanas sēņu mīkstums var kļūt tumšāks. Jāpatur prātā, ka, atkārtoti lietojot šo nosacīti ēdamo dedzinošo sēnīti, toksīni organismā uzkrājas un negatīvi ietekmē aknu un kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību.
Kā atšķirt degošu russulu
Dzelošās russulas neapstrādātā mīkstums, pieskaroties lūpām, var izraisīt dedzinošu un tirpšanas sajūtu uz ādas. Aso vai dzeloņaino rusu var sajaukt ar purvu un sarkano - visiem šiem russula dzimtas pārstāvjiem ir krāsains, sarkans vai tumši rozā noapaļots vāciņš, maza izmēra. Bet asajai russulai ir viena īpatnība: sagriežot mīkstumu, tā kļūst sārta vai violeta. Ja jūs noņemat ādu no kāta, jūs atradīsit sārtu mīkstumu. Arī vārot tas var kļūt tumšāks vai kļūt dzeltens.
Saindēšanās ar asu russula simptomus
Šī russula dzimtas pārstāvja mīkstums satur toksīnu muskarīnu, tas ir atrodams arī mušu agarikā, bet koncentrētākā formā. Šī viela zemā koncentrācijā izraisa sliktu dūšu un vemšanu, galvassāpes, vispārēju savārgumu.
Pirmās saindēšanās pazīmes ar dzēlīgu neēdamu sēni parādās dažu stundu laikā pēc tās lietošanas. Sākumā ir neliels savārgums, kuru sēņu ēdienu cienītāji saista ar saaukstēšanos vai kuņģa darbības traucējumiem.
Turpmākie saindēšanās ar russula simptomi:
- sāpes un krampji iliac rajonā (biežāk labajā hipohondrijā);
- ķermeņa un muskuļu sāpes;
- neliela temperatūras paaugstināšanās;
- bieži vaļīgi izkārnījumi ar daudz žults;
- slikta dūša;
- nemitīga vemšana;
- krampji gar zarnām;
- drebuļi (mainīgas siltuma un aukstuma sajūtas).
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar degošu russulu
Tiklīdz parādās pirmās ķermeņa intoksikācijas pazīmes, jāveic kuņģa skalošana. Tajā pašā laikā vienā rijumā tiek izdzerts liels daudzums silta vārīta ūdens, tādējādi izraisot vemšanu. Procedūra tiek atkārtota vairākas reizes.
Pēc kuņģa pilnīgas attīrīšanas izmantojiet visas absorbējošās zāles no saindēšanās: aktivētā ogle, "Atoxil", "Polysorb", "Smecta".
Tad vairākas dienas viņi ievēro dzeršanas režīmu (vismaz 2 litrus ūdens dienā) un saudzējošu diētu.
Secinājums
Asā russula ir nosacīti ēdama sēne, kas cilvēka ķermenim nav tik droša, kā tika domāts iepriekš. Ja viņš kļūdaini iekrīt sēņotāju grozā, ēdot, viņš neradīs nopietnu kaitējumu, radīs tikai nelielu diskomfortu.Ja sēne ir sālīta vai marinēta, jūs varat atbrīvoties no tās nepanesami rūgtenās garšas, bet vārīšanās nevar neitralizēt asās russulas kaitējumu cilvēka ķermenim. Regulāri lietojot, tas izraisa nopietnu ķermeņa intoksikāciju, kavē aknu, gremošanas trakta darbību un provocē vēža audzēju attīstību.
